وصفات جديدة

سيزلينج لحم بصلصة الفاصوليا السوداء بالوصفة

سيزلينج لحم بصلصة الفاصوليا السوداء بالوصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • عدس

هذه الوصفة اللذيذة المختلفة عن Sharwood's مثالية للاحتفال بالعام الصيني الجديد مع العائلة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 350 جرام من لحم الغنم، المقطّع والمقطّع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أصفر مقطع ناعماً
  • 1 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
  • 1 جرة من صلصة الفاصوليا السوداء ستير فراي من شاروود

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٥ دقائق› الاستعداد: ١٥ دقيقة

  1. يقلب اللحم في الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين.
  2. أضيفي الفلفل والفلفل الحار واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي الصلصة ، سخنيها وقدميها مع نودلز البيض.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


التوفو مع صلصة الفاصوليا السوداء

تخطي الطلبات الخارجية واصنع طبق المطعم الصيني الكلاسيكي في المنزل! التوفو مع صلصة الفاصوليا السوداء مصنوع من التوفو المقلي قليلًا وصلصة غنية ولذيذة ، قم بإقرانها مع طبق خضار أو اثنين وبعض أرز الياسمين وستحصل على عشاء لذيذ ، أفضل لك ومذاق أفضل من أي مطعم آخر!

لقد نشأت مع الكثير من البطاطس المقلية على الطريقة الصينية في حياتي و ndashvegies ، بعض التوفو أو التيمبيه ، وصلصة مصنوعة من الصلصات الأخرى ، بعض الظل البني بالطبع. لكن هذه أصيلة تمامًا للمطبخ الصيني أو المطبخ الصيني الأمريكي.

عادةً في المطبخ الصيني ، يميل كل طبق إلى السماح لمكون واحد أو اثنين من المكونات الرئيسية بالتألق ، حيث تلعب الصلصة أو مكون ثانوي آخر دورًا داعمًا.

ليس من المفترض أن تحتوي أطباق البروتين الخاصة بك على خضروات. من المحتمل أن تبرز أطباق الخضار خضارًا واحدًا فقط.

تم إعداد هذا المطبخ للوجبات العائلية ، حيث يعرف أي شخص حاول الطلب في مطعم صيني وانتهى به الأمر بطبقه العملاق الخاص به من مابو توفو (ملاحظة جانبية: عادة ما يحتوي مابو توفو على اللحوم ، لذا تأكد من طرح السؤال إذا كنت & rsquore الخضار!).

ماذا يفترض بك أن تفعل أكل طبق عملاق من التوفو مع الأرز؟ من يحتاج إلى هذا القدر من البروتين!

على أي حال ، أنا & rsquoll أسامحك إذا كنت ترغب في إضافة الخضار إلى بطاطس التوفو المقلية ، ولكن إذا كنت ترغب في إعداد طبق على طراز المطعم ، فهذه هي وصفتك! وإذا كان الأمر كذلك ، فهل أقترح إقرانه بهذا القرنبيط في طبق صلصة الثوم؟


طريقة طهي شرائح لحم الضأن: مشوي أو مخبوز بالفرن أو مقلي

يجب طهي شرائح لحم الضأن على نار عالية وبسرعة ويمكن أيضًا تحميصها سريعًا (على الرغم من أن هذا يعتمد على مدى كثافتها)

وصفات قطع لحم الضأن متعددة الاستخدامات للغاية ، حيث أن الشواء والشوي والقلي كلها طرق تناسب شرائح لحم الضأن. تحصل طرق الطهي هذه على الكثير من الألوان على اللحم وأي دهون مكشوفة حتى تصبح بنية اللون ، لذا يمكنك تخصيص الوصفات وفقًا لتفضيلاتك الخاصة في الطبخ.

إذا كنت من محبي التوابل وترغب في استكشاف النكهات المختلفة ، فنحن نوصي بشدة بتتبيل شرائح لحم الضأن قبل الطهي. يمكن استكمال قطع لحم الضأن بشكل جميل بنكهات من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الزيتون والليمون والريحان والأنشوجة والثوم.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأشياء تقليدية ، فتبّل شرائح لحم الضأن بنكهات المنزل بمكونات مثل الكبر وإكليل الجبل والزعتر.


سيزلينج لحم الضأن بصلصة الفاصوليا السوداء الوصفة - الوصفات

لا شيء يقول عيد الحب مثل الطعام الصيني الرخيص ، يمكنك أيضًا إعداده في المنزل بدلاً من الطلب أثناء مشاهدة دكتور هو وتشكو لأصدقائك من كونك عازبًا. أي يوم يلعب بمكونات جديدة هو يوم جيد. واليوم الذي يتذوق فيه طعامي الصيني كأنه تم طهيه من قبل رجل أتى إلى هنا على متن قارب ، ولا يتحدث الإنجليزية ، ولم ينظف مقالي الطعام منذ 3 سنوات ، هو يوم رائع. لذلك كان هذا الدجاج المطبوخ في صلصة الفاصوليا السوداء على الطريقة الكانتونية ذروة الأسبوع الماضي ، وأردت مشاركته.

دجاج بصلصة الفاصوليا السوداء - دعامة كانتونيز. هذا من إصدار أحدث ، محمل بالخضروات ونكهة أكثر قليلاً. انظر الملاحظات في النهاية.

التعليمات قصيرة وحلوة ، لكن العملية حاسمة. تأكد من أن لديك كل شيء جاهزًا قبل تسخين المقلاة. هذا طبق سريع ويمكن أن يتلف بسبب الإفراط في الطهي. وعندما تقول اشطف الفاصوليا المخمرة ، افعل ذلك - هذه الفاصوليا لا تعبث ، وشطفها يحول طعمًا لاذعًا ومملحًا إلى نكهة أكثر اعتدالًا ولذيذة على عكس أي مكون آخر صادفته الطبخ الصيني.


وصفة Stir-Fry: ابتكرها بنفسك

تحتوي المقلاة السريعة على جميع ميزات الوجبة المثالية التي تُقدم في نهاية الأسبوع & # 8211it & # 8217s سريعة ومغذية ولذيذة. لكن القلي السريع على موقد منزلي ليس مثل القلي السريع في درجات الحرارة العالية جدًا التي يستخدمها الطاهي الصيني. في كثير من الأحيان ، تقع القلي السريع المطبوخ في المنزل فريسة للخضروات المطبوخة بشكل غير متساوٍ ، أو اللحوم الجافة ، أو الثوم المحروق ، أو الصلصة المائية. تعيد طريقي تنظيم طريقة القلي التقليدية حتى تتمكن من التحكم في العملية طوال العملية والحصول على نتائج مثالية في كل مرة. الطريقة الأساسية بسيطة بما يكفي بحيث يمكنك الإبداع في المكونات المفضلة لديك.

مقلاة تتفوق على مقلاة على نطاق منزلي. تتضمن الطريقة التقليدية للقلي السريع الطهي في مقلاة على حرارة عالية جدًا & # 8211 بزيت أكثر مما تعتقد & # 8217d. ومع ذلك ، لا تتمتع مواقد الطهي المنزلية بالقوة النارية لتسخين المقلاة بشكل كافٍ ومتساوي. أفضل رهان هو مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة. إنها توصل الحرارة جيدًا ، وتسمح الجوانب الضحلة للمقلاة & # 8217s بتبخر الرطوبة الزائدة ، مما يحافظ على الخضار هشّة واللحم طريًا. وأنت & # 8217 ستستخدم زيتًا أقل أيضًا.

تحضير المكونات الخاصة بك

نظرًا لأن القلي السريع يحدث بسرعة البرق ، فأنت تريد أن تكون جميع العناصر جاهزة تمامًا. إلى جانب تحضير الصلصة والعطريات هنا ، تريد أيضًا تقطيع جميع اللحوم والخضروات حسب التوجيهات (انظر أدناه).

في وعاء صغير ، اخلطي 2 تيرابايت. رقيقة جدا شرائح البصل (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة) ، 2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم، و 2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم.

اصنع لك الصلصة المختارة (انظر الخيارات أدناه) وفقًا للوصفات الموجودة أسفل هذه الصفحة.

اختر صلصة واحدة (الوصفات في أسفل الصفحة)

اطبخ اللحم أو الجمبري

لإبقاء الأشياء ساخنة ، لا تزدحم المقلاة. الحيلة هي القلي على دفعات: أولاً اللحم أو الروبيان ثم الخضار والعطريات.

موسم 1 رطل من اللحم أو الروبيان (انظر الخيارات أدناه) مع 1/4 ملعقة صغيرة. الملح كوشير و أ اندفاعة من الفلفل الأبيض المطحون. سخني مقلاة مقاس 12 بوصة أو مقلاة على نار عالية لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، قم بتدويره لتغليف المقلاة بالتساوي ، ثم سخنه حتى يبدأ الزيت بالكاد بالتدخين ، حوالي 30 ثانية - فقط ضباب خفيف ضروري.

أضف اللحم إلى المقلاة. اتركه يحرق لمدة 15 ثانية ثم ابدأ في التقليب من حين لآخر (كل 10 ثوانٍ أو نحو ذلك) حتى يختفي مظهره الخام ولكن المركز غير مطهو جيدًا قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقله إلى وعاء.

اختر نوعًا واحدًا من اللحوم أو المأكولات البحرية

اطبخ الخضار والعطريات

يتم طهي الخضروات المختلفة بمعدلات مختلفة ، لذلك غالبًا ما ترى الوصفات التي تتطلب طهي كل خضروات على حدة. نظرًا لأنني أحب استخدام الكثير من الخضروات المختلفة في البطاطس المقلية ، فإنني أجد هذا مملاً. إنه يتغلب على مفهوم الطهي السريع بالكامل. لذلك صممت طريقة القلي السريع الخاصة بي بحيث يتم تقطيع كل خضرة إلى حجم معين وفقًا لكثافتها (أي كلما كانت الخضار أكثر كثافة ، كانت القطع أصغر). بهذه الطريقة ، يمكن للخضروات أن تطهى بنفس المعدل دفعة واحدة سهلة. يعد انتظار إضافة ثلاثي الثوم العطري والزنجبيل والبصل الأخضر حتى بعد طهي الخضار لمدة دقيقة بمثابة خدعة لمنع الاحتراق. مع وجود الكثير من الخضار في المقلاة لتهدئة الحرارة ، يمكن أن تزدهر نكهات الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر دون فرصة للاحتراق.

أضف آخر 1 تيرابايت. زيت نباتي إلى المقلاة ودوامة لتغطيتها بالتساوي. يضيف 1 رطل من الخضروات التي اخترتها (انظر الخيارات أدناه) و 1 تيرابايت. ماء ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 1 دقيقة.

يُضاف مزيج البصل الأخضر والزنجبيل والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج الخضار ، من 1 إلى 4 دقائق. إذا بدا قاع المقلاة على هذا النحو & # 8217 s بدأت في الاحتراق ، أضف المزيد من الماء ، 1 تيرابايت. في الوقت.

اختر من 2 إلى 5 خضروات ، مقابل 1 رطل إجمالي (حوالي 4 أكواب)

بوك تشوي ، ضلوع بيضاء مقطعة على التحيز إلى قطع 1 بوصة مقطعة إلى قطع 2 بوصة. يغسل ويصفى بعد التقطيع

أضيفي الصلصة وانتهي من القلي السريع

يقلب اللحم أو الجمبري مرة أخرى في المقلاة ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى لإعادة التسخين وخلط النكهات.

اخفقي الصلصة لإعادة تجميعها. تُسكب الصلصة في القلي السريع مع التحريك جيدًا حتى تتغطى بالتساوي ، ويُطهى حتى يتكاثف ، لمدة 15 إلى 20 ثانية. انقلي القلي السريع إلى وعاء وقدميه على الفور مع الأرز.

نصائح لتحضير القلي السريع المثالي

مقلاة تفوز بالمقلاة في المواقد المنزلية. تتضمن الطريقة التقليدية للقلي السريع الطهي في مقلاة على نار عالية جدًا - بزيت أكثر مما تعتقد. ومع ذلك ، لا تمتلك معظم المواقد المنزلية القوة النارية لتسخين المقلاة بشكل كافٍ ومتساوي. أفضل رهان هو مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة. إنها توصل الحرارة جيدًا ، وتسمح جوانب المقلاة الضحلة بتبخر الرطوبة الزائدة ، مما يحافظ على الخضار هشّة واللحم طريًا. وستستخدم زيتًا أقل أيضًا.

لإبقاء الأشياء ساخنة ، لا تزدحم المقلاة. الحيلة هي القلي على دفعات - أولاً اللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية ثم الخضار والعطريات.

القليل من الماء يمنع الاحتراق. نظرًا لأنني أستخدم زيتًا أقل بكثير مما في المقلاة التقليدية ، أحيانًا تجف المقلاة وتبدأ الخضار في الاحتراق قبل أن تصبح طرية. إذا رأيت هذا يحدث ، أقوم بإضافة الماء ، حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة ، إلى المقلاة لمواصلة العملية دون إضافة المزيد من الزيت.

وصفة صلصة البرتقال الكانتونية

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. إذابة عصير البرتقال المجمد
2 تيرابايت. شيري جاف
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. صلصة المحار 1 ملعقة صغيرة. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم

في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع صلصة الصويا ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.

وصفة صلصة السمسم والصويا

2 ملعقة صغيرة. بذور السمسم المحمص
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة. خل الأرز
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة. سكر محبب
1 تيرابايت. شرائح بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء)
2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص
1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

تحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة وجافة على نار متوسطة مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح رائحتها. انقله على الفور إلى وعاء صغير لإيقاف الطهي. في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع خل الأرز ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي بذور السمسم مع المكونات المتبقية.

وصفة صلصة سيتشوان الحارة

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
1/4 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الملح
2 تيرابايت. شيري جاف
1 تيرابايت. معجون تشيلي آسيوي
1 تيرابايت. شرائح بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء)
1 تيرابايت. عسل
1 تيرابايت. صلصة هويسين
1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

في كوب قياس ، يُمزج نشا الذرة مع صلصة الصويا ، ويُخفق جيدًا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.

وصفة صلصة الفاصوليا السوداء الصينية

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
1-1 / 2 ملعقة صغيرة. شيري جاف
1/2 كوب مرق دجاج منزلي أو قليل الملح
1-1 / 2 تيرابايت. الفاصوليا السوداء الصينية وصلصة الثوم
1 تيرابايت. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة. معجون تشيلي آسيوي
1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم

في كوب قياس ، اخلطي نشا الذرة مع الشيري ، واخفقيهم حتى يمتزجوا. ثم اخفقي المكونات المتبقية.


لحم خروف مطهو مع الطماطم والفلفل ، يقدم مع بوريه الجزر وزيت الريحان.

لحم غنم مطهو مع الطماطم والفلفل ، يقدم مع بوريه الجزر وزيت الريحان

لحم غنم مطهو مع الطماطم والفلفل ، يقدم مع بوريه الجزر وزيت الريحان. عرقوب هو الجزء السفلي من ساق الحيوان & # 8217s ، وهو شديد الصلابة ومليء بالنسيج الضام. (لاحظ أيضًا أن الحمل له مقدمة وخلفية ، والتي تأتي من السرج الأمامي والخلفي ، على التوالي.) عرقوب أو قصبة هو جزء من اللحم حول قصبة الحيوان ، عظم الساق تحت الركبة. ساق الضأن هي مصدر الطبق النضاري بشكل خاص ، سيقان الضأن المطهو ​​ببطء ، غالبًا ما يتم طهيها بالكامل. يمكن أيضًا تحضير سيقان الضأن في قدر.

لحم خروف مطهو مع الطماطم والفلفل ، يقدم مع بوريه الجزر وزيت الريحان ألا

وصفات لحم الخروف المطهو ​​ببطء مع الطماطم والفلفل الحار وصفة سهلة ، كل الأمر يتطلب وقتًا. التحضير (من "braiser" الفرنسية) هي طريقة طهي مركبة باستخدام كل من الحرارة الرطبة والجافة ، وعادةً ما يتم تحميص الطعام أولاً على درجة حرارة عالية ثم يتم إنهاؤه في وعاء مغطى بكمية متغيرة من السائل ، مما ينتج عنه نكهة معينة. تتبع الأقواس نفس الخطوات الأساسية. يتم تحمير الطعام المراد طهيه (اللحوم والدواجن وأيضًا الخضار أو الفطر) أولاً لتحمير سطحه وتعزيز نكهته (من خلال عملية تُعرف باسم تفاعل ميلارد). إذا لم ينتج الطعام سائلًا كافيًا من تلقاء نفسه ، تتم إضافة كمية صغيرة من سائل الطهي الذي غالبًا ما يحتوي على عنصر حمضي ، مثل الطماطم أو البيرة أو النبيذ ، إلى القدر ، غالبًا مع المرق. تقليديًا ، يتم عمل الشواء بقطعة كاملة نسبيًا من اللحم ، وسيغطي سائل الطهي ثلثي المنتج. يُطهى الطبق مغطى على نار هادئة جدًا حتى ينضج اللحم بالشوكة. غالبًا ما يتم الانتهاء من سائل الطهي لعمل صلصة أو مرق اللحم.

لحم خروف مطهو ببطء مع وصفة الطماطم والفلفل الحار

ببساطة تسقط من العظام! هذا هو التخمير كل شيء عن & # 8230


44 وصفة صلصة الفاصوليا السوداء الفيتنامية

Pho Vo Vien - حساء كرات اللحم البقري الفيتنامي

Pho Vo Vien - حساء كرات اللحم البقري الفيتنامي

فطائر نودل الأرز على الطريقة الفيتنامية مع نوك شام ، خس وسلة أعشاب ، خضار مخلل وكراث مقرمش (إيمريل لاغاس)

فطائر نودل الأرز على الطريقة الفيتنامية مع نوك شام ، خس وسلة أعشاب ، خضار مخلل وكراث مقرمش (إيمريل لاغاس)

كريب الروبيان ولحم الخنزير الفيتنامي

كريب الروبيان ولحم الخنزير الفيتنامي

لحم الخنزير الفيتنامي بالكراميل مع براعم الفاصوليا المخللة

لحم الخنزير الفيتنامي بالكراميل مع براعم الفاصوليا المخللة

بوريتوس فيتنامي

بوريتوس فيتنامي

فيتنامي بوريتو (راشيل راي)

فيتنامي بوريتو (راشيل راي)

شوربة الأرز الفيتنامية بالنودلز باللحم البقري والأعشاب الطازجة (فو)

شوربة الأرز الفيتنامية بالنودلز باللحم البقري والأعشاب الطازجة (فو)

فطائر الدجاج الفيتنامية Eggroll

نودلز سيشوان الأزيز

تقدم هذه المعكرونة اللذيذة والتوابل طبقًا جانبيًا مغريًا أو طبقًا جانبيًا خفيفًا وخفيفًا وخاليًا من اللحوم.

مكونات الوصفة:

1 رطل نودلز صيني رفيع بالبيض
2/3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب مذاق ماجي من صلصة الفلفل الحار الآسيوية
1/4 كوب صلصة الفاصوليا الساخنة أو 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفاصوليا السوداء بالثوم
3 ملاعق كبيرة صلصة توابل ماجي - استخدام مقسم
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل السيشوان المجفف والمحمص والمطحون أو 1/2 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 كوب من براعم الفاصوليا الطازجة
1/2 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
1/2 كوب فجل بحجم عود الثقاب

اتجاهات الطبخ:

  1. تحضير المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة الموضوعة جانبًا.
  2. يُمزج المرق وصلصة الفلفل الحار وصلصة الفاصوليا الساخنة وملعقتان كبيرتان من صلصة التوابل وزيت السمسم وحبوب الفلفل في وعاء كبير يوضع جانبًا.
  3. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو عميقة على نار متوسطة عالية. يُضاف المعكرونة وبراعم الفاصوليا والجزر ومزيج صلصة الفلفل الحار. يغلى المزيج مع التحريك المستمر.
  4. قلبي ما تبقى من ملعقة كبيرة من صلصة التوابل في النودلز. توضع على طبق التقديم وتُرش بالفجل.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/4 وصفة): السعرات الحرارية: 560 سعرات حرارية من الدهون: 110 إجمالي الدهون: 13 جم دهون مشبعة: 1.5 جم كوليسترول: 0 مجم صوديوم: 1750 مجم كربوهيدرات: 106 جم ألياف غذائية: 16 جم سكريات: 18 جم بروتين: 14 جم.


وصفة فاصوليا مع لحم الضأن المطهو ​​ببطء

ساق لحم الضأن المطهو ​​ببطء هي وصفة شهيرة في المطبخ الغربي. يتم تقديم لحم ساق لحم الضأن قليل الدهن إلى قطع شوكة طرية. التحضير (من "braiser" الفرنسية) هي طريقة طهي مركبة باستخدام كل من الحرارة الرطبة والجافة ، وعادةً ما يتم تحميص الطعام أولاً على درجة حرارة عالية ثم يتم إنهاؤه في وعاء مغطى بكمية متغيرة من السائل ، مما ينتج عنه نكهة معينة. تتبع الأقواس نفس الخطوات الأساسية. يتم تحمير الطعام المراد طهيه (اللحوم والدواجن وأيضًا الخضار أو الفطر) أولاً لتحمير سطحه وتعزيز نكهته (من خلال عملية تُعرف باسم تفاعل ميلارد). إذا لم ينتج الطعام سائلًا كافيًا من تلقاء نفسه ، تتم إضافة كمية صغيرة من سائل الطهي الذي غالبًا ما يحتوي على عنصر حمضي ، مثل الطماطم أو البيرة أو النبيذ ، إلى القدر ، غالبًا مع المرق. تقليديًا ، يتم عمل الشواء بقطعة كاملة نسبيًا من اللحم ، وسيغطي سائل الطهي ثلثي المنتج. يُطهى الطبق مغطى على نار هادئة جدًا حتى ينضج اللحم بالشوكة. غالبًا ما يتم الانتهاء من سائل الطهي لعمل صلصة أو مرق اللحم.

الوصفة لحم خروف مطهو مع الفاصوليا الحمراء و الفاصوليا البيضاء

لحم ضأن مطهو مع الفاصوليا المطبوخة الوصفة عبارة عن مزيج ترابي من لحم الضأن مع الفاصوليا. الفاصوليا المخبوزة ، على الرغم من الاسم ، مطهية عادة في الصلصة. تصنع معظم الفاصوليا المعلبة التجارية من حبوب الفاصوليا ، والمعروفة أيضًا باسم الفاصوليا البحرية - مجموعة متنوعة من فاسولوس، فولغاريس في الصلصة. في أيرلندا والمملكة المتحدة ، يتم استخدام صلصة الطماطم والسكر بشكل شائع. يتم تناولها عادة على الخبز المحمص أو كجزء من فطور إنجليزي كامل.

الوصفة لحم خروف مطهو ببطء مع الفاصوليا المطبوخة (الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البحرية)

قطع لحم الضأن والفاصوليا هي وصفة سهلة لتكرارها في منزلك ، كل الجهد المبذول في عملية التحمير. إذا كنت تريد نسخة الغش ، يمكنك استخدام الطهي بالضغط لقطع فترة الطبخ ، بجانب ذلك ، يمكنك استخدام الفاصوليا المخبوزة الطرية المعلبة بدلاً من استخدام الفاصوليا النيئة. يوجد في الولايات المتحدة أنماط متعددة من الفاصوليا المخبوزة. تستخدم الفاصوليا المخبوزة في بوسطن صلصة محضرة من دبس السكر ولحم الخنزير المملح ، وقد أدت شعبيتها إلى تسمية المدينة بـ & # 8220Beantown & # 8221. الفول في الطماطم والسكر البني أو السكر أو صلصة شراب الذرة من الأنواع المتاحة على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة. غالبًا ما تستخدم حبوب ماين وكيبيك شراب القيقب. تُستخدم الفاصوليا المخبوزة المعلبة كطعام مناسب ، أو تقصير أوقات طهي الوجبة ، أو يمكن تناولها مباشرة من العلبة ، في أماكن التخييم أو الطوارئ ، حيث يتم طهيها بالكامل. يتم تقديمها أحيانًا مع رقائق البطاطس أو الوافل أو ما شابه.

مكونات:

وصفة الفاصوليا مع لحم الضأن المطهو ​​ببطء:

  • 500 غرام من لحم الضأن
  • 1/2 فاصوليا حمراء معلبة
  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
  • قليل من الزعفران
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا
  • 3 أوراق ليمون كافير ، منزوعة العرق
  • 2 كوب مرق
  • 1 كوب نبيذ أبيض أو نبيذ أرز
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملح للتذوق

تتبيلة عرقوب الضأن:

معجون التوابل :

تعليمات :

طريقة عمل ساق لحم الضأن المطهو ​​مع الطماطم والفلفل الحار والنبيذ:


11 وصفة تتبيلة صلصة الفاصوليا السوداء

روبيان بصلصة لوبستر

روبيان بصلصة لوبستر

تتبيلة هاوايان هويسين وصلصة اللحوم

تتبيلة هاوايان هويسين وصلصة اللحوم

تورتيلا مع دجاج جيرك

تورتيلا مع دجاج جيرك

سلطة شرائح اللحم الآسيوية مع النودلز الباردة (إيمريل لاجاس)


شاهد الفيديو: وصفة دجاج مع الأرز والفاصولياء من أطباقي (شهر فبراير 2023).