وصفات جديدة

بريجاديروس

بريجاديروس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • يمكن 1 (14) أونصة حليب مكثف محلى
  • ¼ كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
  • زبدة للدرفلة
  • سبرنكلز للدرفلة

الاتجاهات

يُسكب الحليب المكثف المحلى ورقائق الشوكولاتة في قدر صغير ويوضع المقلاة على نار متوسطة عالية.

مع التحريك باستمرار ، اطبخي الحليب المكثف المحلى حتى يتكاثف. ستعرف أنه جاهز عندما ترسم خطًا عبر الحليب المكثف المحلى ويستغرق الأمر بضع ثوانٍ حتى يملأ الخط نفسه مرة أخرى.

صب الحليب المكثف المحلى المطبوخ في طبق ضحل واسع (مثل طبق الخبز المقاوم للحرارة) واتركه ليبرد.

عندما يبرد الحليب المكثف المحلى ، افركي يديك بكمية صغيرة من الزبدة ثم افردي الحليب المكثف المحلى إلى كرات صغيرة. دحرج كل كرة في اختيارك من الحبيبات ، أو سكر الصنفرة الخشن ، أو المكسرات المقطعة ، أو جوز الهند المبشور.

ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


بريجاديرو

دائمًا ما تكون الأشياء البسيطة في الحياة هي المهمة. في بعض الأحيان يصبحون أكثر الأشياء غير العادية. بريجاديرو، حلوى كرات الشوكولاتة البرازيلية اللذيذة والمعروفة في جميع أنحاء العالم هي مثال كلاسيكي على السياق أعلاه. فازت حلوى بدون مجهود بدون مكونات أو تقنيات معقدة ، بالإجماع في مسابقة الشعبية.

ما هو اصل بريجاديرو؟

يحتوي تاريخ وصفة brigadeiro على بعض الدورات المثيرة للاهتمام بما في ذلك حالة الكوميديا ​​التراجيدية. لكن دعونا نتمسك فقط بالسيناريوهات الأكثر منطقية والمعروفة.

من القصص الشعبية أن الحلوة نشأت عام 1945 مع سياق سياسي لها. تنافس العميد البرازيلي السابق (بريجاديرو بالبرتغالية) إدواردو غوميز على الانتخابات الرئاسية في ذلك العام. كونه أعزب ووسيم ، كان يحظى بشعبية كبيرة ويحظى بالإعجاب بين الدوائر النسائية.

المنشورات ذات الصلة:

جاءوا بفكرة ممتازة ودعوا إليه يرفع شعار & # 8211 & # 8220 التصويت ل Brigadeiro ، جميلة وحيدة & # 8221. ثم صنعوا هذه الحلوى الصغيرة اللطيفة وقاموا ببيعها في الشوارع مطالبين بأصوات من الناس للانتخابات.

تقول النسخة الأخرى أن زوجته صنعت هذه خلال حفلات جمع التبرعات لحملته وحققت على الفور نجاحًا كبيرًا. بدأ الجميع يتحدث & # 8220 هل لديك حلوى العميد؟ & # 8221 ومن ثم أصبح يعرف باسم Brigadeiro. وهكذا ظهرت الشوكولاتة البرازيلية المشهورة عالمياً.

متى وأين صنعوا؟

لا تكتمل حفلة عيد ميلاد الأطفال في البرازيل بدون حلوى الشوكولاتة هذه. هذه مثل الشوكولاتة التي نشأنا على تناولها ، للأطفال البرازيليين.

الآن ، تم توسيع هذه العادة لتشمل حفلات الزفاف والاحتفالات الأخرى أيضًا. أحد الأسباب الرئيسية لشهرته في البرازيل هو أنه طعام احتفالي حقيقي. يمكنك قضاء وقت ممتع منذ البداية في مسحه من الإناء. كل ما تحتاجه هو القليل من الأصدقاء للالتقاء.

لا تقتصر شعبية هذه الحلوى البرازيلية على الدولة الناطقة بالبرتغالية وحدها. اكتسبت الحلوى التي يتم إعدادها عادةً أثناء حفلة عيد ميلاد الأطفال مكانة غريبة في فئة الحلوى. وفقًا لاختيار الفرد ، يقوم صانعو الحلويات في جميع أنحاء العالم بتجميله بطرق مختلفة.

كيفية صنع brigadeiro

تقليديا ، يتم صنع هذه الحلوى الصغيرة باستخدام ثلاثة مكونات فقط. تم تقنين العديد من المكونات بما في ذلك الأساسيات مثل الحليب والسكر والبيض والفواكه الطازجة ، وهي عمومًا المكونات الرئيسية في صنع الحلويات أو الحلوى ، خلال فترة الحرب العالمية الثانية. لذلك تم تحضير هذه الحلوى باستخدام الحليب المركز (المكثف أو المختزل) والكاكاو والزبدة.

على الرغم من أنه من السهل جدًا إعداده ، إلا أنه يجب عليك معرفة مدة الطهي وكميته. الاتساق الصحيح يعتمد عليه. في اللغة الأم ، يطلق عليه ponto certo، وهذا يعني النقطة الصحيحة لخلعه عن الموقد.

لكن لا تقلق ، فإن إتقانها ليس مهمة شاقة. إذا كنت معتادًا على تحضيرات الحلوى والحلوى ، فيمكنك بسهولة تحديد ذلك في محاولة أو محاولتين على أقصى تقدير. المهم هو الطهي على نار خفيفة إلى متوسطة وإزالته من الحرارة عندما ينزلق الخليط بالكامل عن المقلاة عند إمالته.

مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكنك صنع هذه الحلويات الصغيرة دون متاعب. وإذا كنت تحب مذاق هذه الأطباق البرازيلية حقًا ، فيمكنك صنع كعكة بريجاديرو (بولو دي بريجاديرو) ، باستخدام نفس الخليط للحشوة والثلج.

تم التحقق من صحة هذه الوصفة من قبل خبير الطهي البرازيلي دينيس براوننج ، مؤلف مدونة الطهي Easy and Delish.


اسكب الحليب المكثف في أثقل قدر. أضيفي مسحوق الكاكاو والملح.

يُطهى مع التحريك المستمر على نار خفيفة. احتفظي بالمزيج بالكاد في حالة الغليان لمنع الاحتراق والالتصاق.

يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ولامعًا ويبدأ في الانسحاب من قاع وجوانب المقلاة.

نرفع عن النار ونقلب الزبدة والفانيليا.

برد في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. بيدين مدهونة بالزبدة ، افردي الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة.

تدحرج كل كرة في حبيبات الشوكولاتة وتوضع في كوب ورقي.

استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.


مكونات Brigadeiro

هذه هي المكونات الثلاثة التي تحتاجها & # 8217 لوصفة بريجاديرو السهلة:

  • حليب مكثف حلو
  • بودرة الشيكولاتة & # 8211 كما تعلم ، النوع الذي تضيفه إلى الحليب مثل Nesquik أو Nescau ، المستخدم على نطاق واسع في البرازيل.
  • رشاشات & # 8211 brigadeiro بدون رشات يجب اعتباره جريمة!

من السهل جدًا صنع هذا العلاج الحلو ، لقد كنت أقوم بصنعه منذ أن كنت طفلاً.

الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن هناك بعض الحيل الصغيرة التي تحتاج إلى معرفتها للتأكد من أن كرات البريجاديرو الخاصة بك تخرج بشكل مثالي في كل مرة. تحقق من deets أدناه!


Brigadeiros هي الهدية الغنية التي أختارها في العطلة

الشيء الوحيد الأفضل من الوصفة الجيدة؟ عندما يكون من السهل جدًا جعل شيء & # x27s لا تحتاج حتى إلى واحد. مرحبا بك في إنه & # x27s بهذه البساطة، عمود نتحدث فيه معك خلال عملية صنع الأطباق والمشروبات التي يمكننا تحضيرها بأعيننا مغلقة.

عندما أقدم صندوقًا من البريغاديرو كهدية في العيد ، يسألني أصدقائي حتماً إذا كانوا كمأ. ولكن في حين أن البريجاديروس قد بحث مثل الكمأة ، فهي أكثر نعومة وحريرًا ومضغًا وأكثر جاذبية. أنا دائما أمزح أن لديهم شخصية برازيلية للغاية.

يعود Brigadeiros إلى عقود في البرازيل. يأتي الاسم من إدواردو غوميز ، وهو عميد سياسي وسلاح جوي برازيلي من أوائل القرن العشرين. أصبح الحليب المكثف المحلى شائعًا في البرازيل في الأربعينيات من القرن الماضي ، وفقًا لـ أطلس أوبسكورا، جعلت الحرب المكونات التي كانت تُستخدم سابقًا في الحلويات ، مثل الفواكه والمكسرات ، أكثر صعوبة - تم إنشاء هذه الحلوى من خلال الجمع بين هذا الحليب الحلو الجديد ومسحوق الشوكولاتة.

مثل العديد من الأطعمة الشهيرة ، فإن brigadeiro لديها قصة أصل متنازع عليها ، ولكن إحدى الحكايات البارزة هي أن النساء باعن هذه الحلوى في تجمعات غوميز للرئاسة في عام 1945 وأطلقوا عليها لقب "brigadeiros" تكريما له. (كانت النساء حاسمات في جهود حملة جوميز لأنه خاض الانتخابات الوطنية الأولى التي سُمح فيها لبعض النساء على الأقل بالتصويت.) بينما هُزِم جوميز ، أصبحت الحلوى المسماة على شرفه الآن معيارًا في المقاهي وحانات الوجبات الخفيفة و المطاعم في جميع أنحاء البلاد ، ذات النكهات الفاخرة - مثل churro و caipirinha - تكتسب شعبية.

الوصفة التقليدية سريعة وسهلة. الجزء الصعب الوحيد هو معرفة مدى طهيها: طهيها جيدًا ولن تكون قاسية بدرجة كافية لتتدحرج أكثر من اللازم وستكون مطاطية للغاية ، مثل الكراميل.

وإليك كيفية القيام بذلك: صب 2 علبة حليب مكثف محلى في قدر متوسط ​​الحجم من الستانلس ستيل. يضيف 4 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة و 4 ملاعق كبيرة. كريمة ثقيله. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.

بمجرد الغليان ، أضف 3 أونصات (90 جرام) شوكولاتة حلوة ومر (72٪ أو 85٪) و 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو غير المحلى. باستخدام خفاقة ، اخلط جيدًا للتأكد من ذوبان الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو. خففي الحرارة إلى أقل درجة واتركيها على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى تصل إلى قوام خليط الفدج الكثيف لمدة 8 إلى 10 دقائق. إذا قمت بتدوير المقلاة حولها ، فيجب أن تتماسك ، تقريبًا مثل pâte à choux ، حيث كرات العجين معًا. من المهم جدًا استخدام حرارة منخفضة والتقليب باستمرار وإلا سيحترق قاع المقلاة قبل أن يصبح قوام الهراء صحيحًا.

حرك الخليط في طبق خبز مسطح ، دون كشط أي من الطبقات اللاصقة في قاع المقلاة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ولفها جيدًا ، وبردها تمامًا في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل. يمكنك عمل الهراء لمدة تصل إلى 5 أيام قبل التدحرج.

بعد ذلك ، عندما تكون مستعدًا للتشكيل ، تبدأ المتعة: اتصل بأي أطفال في المنزل واضغط على أكمامك. مكان 1 كوب شوكولاتة سبرنكلز (أنا أحب Guittard و India Tree و Callebaut ، ابحث عن الرشات المصنوعة من الشوكولاتة الحقيقية والابتعاد عن العلامات التجارية التي تحتوي على دهون نباتية) في صينية أو طبق خبز. اغرف المزيج بملعقة صغيرة واستخدم يديك لف كل واحدة على شكل كرة صغيرة ، قطرها حوالي ¾ & quot. أسقطها في الحبيبات ولفها لتغطية الكرة بأكملها. قم بتخزينها في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق في الثلاجة بمجرد أن تقوم بلفها إلى كرات صغيرة ، سيبدأ البريجاديرو في التبلور في غضون 2-3 أيام. كلما اضطررت إلى تكوين brigadeiros لحفلة ، أقوم بإعداد الدفعة قبل أسبوع ولكنني أقوم بتشكيلها في اليوم السابق. دعهم يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

على مر السنين ، قمت بتجميع مئات الآلاف من البريجاديرو في الفصول والحفلات والمناسبات ولهدايا الأعياد. لكن الأشخاص المفضلين لدي لأدحرج معهم هم أطفالي. نصنع خط تجميع: يقوم شخص واحد بتشكيل الكرات ، ويقوم شخص واحد بلفها على شكل رشات ، ويقوم شخص آخر بوضعها في كوب صغير من الحلوى الورقية. معًا نعمل كآلة. ربما سيكون جوميز نفسه فخوراً.

ليتيسيا مورينوس شوارتز هو طاهٍ ومؤلف كتاب طبخ مقيم في ولاية كونيتيكت.


ملخص الوصفة

  • علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة) (مثل La Lechera®)
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو (مثل نستله®)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب شوكولاتة ، أو حسب الحاجة

يُمزج الحليب المكثف والكاكاو و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر حتى يغلي. تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف خليط بريجاديرو ويسحب بعيدًا عن القاع والجوانب عند إمالة المقلاة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُترك خليط بريجاديرو يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة.

تُسكب ملعقة صغيرة من مزيج بريجاديرو وتُلف على شكل كرات ويدهنها مدهون.

انثر حبيبات الشوكولاتة على طبق ضحل. غمس ولف بريجاديروس في الرشات.


أصدقائنا المذهلون

& quot لقد كان من دواعي سروري العمل مع Erika لإحضار الكمأ البرازيلي اللذيذ إلى مكتبنا احتفالًا بأعياد ميلاد الموظفين واحتفالات الذكرى السنوية للعمل! لم أرَ زملائي في العمل أبدًا متحمسين للغاية لتجربة هذه الأطعمة الشهية والعودة للمزيد طوال اليوم. الرعاية الخاصة والتفاني الذي تضعه إريكا في الكمأة المذهلة والتعبئة وخدمة العملاء غير عادية! & quot

كانت لعبة Obrigaderia إضافة ممتازة لدور الأطفال لدينا! كان البريجاديرو مذهلين ، وقد أحبهم جميع ضيوفي. بالتأكيد يجب أن يكون في أي حال!


كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالبريجاديروس؟

يجب أن يبقى Brigadeiro في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. لا توجد & # 8217t أي مكونات قابلة للتلف بسهولة في هذه الوصفة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن بقائها طازجة.

ومع ذلك ، بمجرد أن تفتح علبة الحليب المكثف المحلى ، أعطيها عادة قبل حوالي أسبوع من رميها. سأتبع نفس المبادئ التوجيهية لريجاديرو الخاص بك.

إذا أعدت هذه الوصفة وأحبتها ، فلا تنس أن تترك تعليقًا على رسالتي تخبرني برأيك! وتذكر دائمًا نشر صورة على Facebook أو Instagram باستخدام الهاشتاج # TheForeignFork وعلامة TheForeignFork @.

إذا أعجبتك هذه الوصفة ، فلا تنسَ الاطلاع على بعض الوصفات الأخرى على موقعي التي اخترتها لك فقط !:


نقص الشوكولاتة البرازيلية

لم يكن إنشاء نوع جديد من الحلويات في عام 1945 أمرًا سهلاً. أدى نقص الغذاء في فترة ما بعد الحرب إلى ندرة الحليب والسكر. كان على أنصار إدواردو جوميز أن يكونوا مبدعين.

بدلاً من السكر والحليب المستخدم في شوكولاتة الحليب التقليدية ، وجد حلواني ريو دي جانيرو Heloisa Nabuco de Oliveira طريقة لاستخدام الحليب المكثف المتاح بسهولة. وقد وفر ذلك حلاوة ودسمًا وكان من السهل دمجه مع مسحوق الكاكاو المنتج محليًا.

وصفة شوكولاتة Brigadeiro البرازيلية الأصلية

لصنع 8 كرات من كرات بريجاديرو التقليدية ، نحتاج فقط إلى المكونات التالية.

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 14 أونصة (395 جم) من الحليب المكثف
  • نصف كوب (30 جم) من مسحوق الكاكاو الخام ويفضل أن يكون عضويًا
  • 1 كوب شوكولاتة سبرنكلز

للبدء ، قم بإذابة الزبدة والحليب المكثف في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار خفيفة. بعد ذلك ، أضيفي مسحوق الكاكاو وابدئي في التقليب باستمرار.

صُنعت بشكل صحيح ، ستبدأ خلطات Brigadeiro بسرعة تشبه الشوكولاتة المذابة. ومع ذلك ، من المهم الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لبدء التشكيل.

عندما تصبح جاهزًا ، اترك خليط Brigadeiro جانبًا واتركه ليبرد. عندما يبرد ، يجب أن يكون المزيج متماسكًا بما يكفي ليكون قادرًا على لفه إلى كرات صغيرة ، والتي يمكن بعد ذلك لفها في رشات الشوكولاتة.

اختلافات وصفة Brigadeiro

في شوكولاتة سانتا باربرا ، نحن نحب كمأة Brigadeiro لأنها واحدة من أسهل أصناف الحلويات التي يمكن لأي شخص صنعها في المنزل. هناك أيضًا العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن تجربتها مثل استبدال مسحوق الكاكاو بالشوكولاتة. أحد الخيارات الشائعة هو دحرجة كرات Brigadeiro في رشاشات جوز الهند. يرى آخرون كرات Brigadeiro المليئة بالمكسرات المطحونة والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة والقشدة.

يقدم Brigadeiro أيضًا حلوى مثالية يتم صنعها من الشوكولاتة البرازيلية التقليدية ومسحوق الكاكاو من مصادر مسؤولة. هذا بفضل حقيقة أن الحليب المكثف يبرز النكهة الكاملة للكاكاو الخام ، دون أن تكون الشوكولاتة حلوة جدًا أو غنية جدًا.

كيف أصبح Brigadeiro مشهورًا عالميًا

للأسف بالنسبة لإدواردو جوميز ، لم يكن إنشاء البريجاديرو كافياً للفوز به في الانتخابات البرازيلية عام 1945. ومع ذلك ، نجح بريجاديرو نفسه في الفوز بقلوب وعقول وأذواق البرازيليين العاديين.

اليوم ، يمكن أخذ عينات من أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا من وصفات Brigadeiro في المطاعم البرازيلية ومتاجر الحلوى الفاخرة. كما يصنعها ملايين البرازيليين في المنزل ، كحلوى شوكولاتة أساسية. السؤال الوحيد هو ، هل جربته حتى الآن؟

Brigadeiros محلية الصنع

هل ترغب في صنع حلوى الشوكولاتة دون الحاجة إلى تشغيل الفرن؟ من السهل جدًا صنع Brigadeiros في المنزل وتحتاج فقط إلى 5 مكونات! قد ترغب في مضاعفة كمية المكونات لأنها تسبب الإدمان لدرجة أنك لن تأكل واحدة فقط.

أحب أن أجعل Brigadeiros للحفلات! إنها طعام جيد للأصابع ويمكنك اللعب مع عرضها التقديمي الذي يجمع بين الألوان والقوام والنكهات.

لا تنس استخدام مكونات عالية الجودة لهذه الحلوى. عند الحصول على وصفة بكمية قليلة جدًا من المكونات ، كون الشوكولاتة هي المكون الرئيسي ، من المهم ألا تكون رخيصًا لتحقيق أفضل النتائج. الشوكولاتة البرازيلية التي تحتوي على 68٪ من الكاكاو الصلب من شوكولاتة سانتا باربرا هي حلم لهذه الحلوى.

مكونات:

  • 1 علبة حليب مكثف (14 أونصة)
  • نصف كوب شوكولاتة برازيلية
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو المطري
  • قليل من الملح
  • رشاشات

تعليمات:

  1. في قدر كبيرة ، على نار خفيفة ، أضيفي كل الحليب المكثف.
  2. بعد حوالي دقيقة مع التحريك المستمر بملعقة بلاستيكية أو خشبية ، أضيفي الشوكولاتة البرازيلية.
  3. استمر في التقليب حتى تذوب كل الشوكولاتة تمامًا. تأكد من عدم التوقف عن التقليب وإلا فإن الحرارة مرتفعة جدًا لأنه من السهل جدًا حرق الشوكولاتة ويمكن أن يضر أكثر من القلب المكسور.
  4. بعد تناول الشوكولاتة المذابة والحليب المكثف معًا ، قم بنخل مسحوق الكاكاو والملح. تخلط جيدا حتى تمتزج حتى تصبح سميكة.
  5. أطفئ النار وانقل الخليط إلى مقلاة مدهونة مسبقًا.
  6. اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل لمسه.
  7. عندما تبرد ، دهن يديك ببعض الزبدة وابدأ في تشكيل Brigadeiros!
  8. الشكل التقليدي عبارة عن كرة صغيرة مصنوعة من حوالي ملعقة كبيرة. من الخليط. يمكنك اختيار الحجم الكبير أو الصغير الذي تريد صنعه. أيضًا ، لا تعتقد أنه يمكنك فقط صنع عصي كرات Brigadeiro والمربعات واستخدامها كغاناش ، كل شيء ممكن!
  9. بعد تحديد الشكل الذي تختاره ، قم بتغطيتها في الرشات.

لأنني أحب الحلويات محلية الصنع ، ولعمل كل شيء عن طريق الصفر ، سأوضح لك كيف يمكنك صنع الحليب المكثف لاستخدامه في هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى.

مكونات:

تعليمات:

  1. ضع قدرًا كبيرًا على نار خفيفة.
  2. أضف الحليب كامل الدسم والسكر والملح.
  3. يحرك المزيج قليلاً ويسخن على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
  4. يُغلى المزيج على نار هادئة ، مع اللعب قليلاً على نار متوسطة ومنخفضة. لا تقلب أثناء هذه العملية وإلا لن يصبح الحليب المكثف ناعمًا.
  5. يجب أن ينضج الخليط لمدة 30 دقيقة. ستعرف متى يكون جاهزًا لأنه سيكون سميكًا ولونًا أغمق.
  6. أطفئي النار واتركيها تبرد قبل استخدامها.
  7. قم بتخزينه في وعاء زجاجي ويمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة!

أفضل شيء في صنع الحليب المكثف الخاص بك هو أنه يمكنك التلاعب قليلاً بإضافة القليل من القرفة أو مسحوق الكاكاو لإضفاء نكهة خاصة عليه.


صب الحليب المكثف في قدر ثقيل. ينخل مسحوق الكاكاو في الأعلى ويخلط مع الملح.

يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار على نار خفيفة مع إبقاء المزيج على نار خفيفة بالكاد لمنع الاحتراق والالتصاق ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح المزيج كثيفًا ولامعًا ويبدأ في الانسحاب بعيدًا عن قاع وجوانب المقلاة.

يرفع عن النار ويضاف الزبدة والفانيليا. تُكشط في وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد ثم تبرد لمدة 30 دقيقة.

قسّمي المزيج إلى 20 قطعة تقريبًا وكل قطعة على شكل كرة - إذا كان الخليط لزجًا جدًا بحيث لا يمكن التعامل معه ، امسحي يديك بقليل من الزيت النباتي.

ضعي خيوط الشوكولاتة على طبق صغير ولفي كل قطعة حلوة في الخيوط لتغطيها بالكامل ثم ضعيها في علبة كيك صغيرة واتركيها تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.


شاهد الفيديو: كرات الشوكولاتة البرازيلية. حلوى أنيقة من أسهل وألذ ما يكون! (شهر فبراير 2023).