وصفات جديدة

فطائر مع صدور الدجاج والفطر

فطائر مع صدور الدجاج والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع جميع مكونات الفطائر في محضر الطعام (نضع 500 مل فقط من الحليب ، ونحتفظ بالباقي للتعبئة) ونخلط جيداً ، نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، نعد الفطائر ونضيف الحليب إذا التركيبة سميكة جدًا (حوالي 10 فطائر).

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونغليها في ماء مملح وخضروات ، وعندما تنضج ، صفيها في مصفاة ، ثم قطعيها إلى أصغر قدر ممكن.

نقطع الكراث إلى قطع صغيرة.

قشر الفطر وقطّعه ناعماً.

نضع الكراث والفطر في مقلاة بالزيت ونتركهم يطهىون لبضع دقائق حتى ينضج الفطر ، نضيف الدجاج والبهارات ونتركها لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.املأ بالدقيق والحليب واخلط جيداً ، اتركه تتكاثف الصلصة ثم تضاف الكريمة الحامضة والثوم المهروس ويترك المزيد ، ويتبل إذا لزم الأمر.

نملأ كل فطيرة بالتركيبة المذكورة أعلاه ، ونلفها ونضعها في صينية (مدهونة بالزبدة إذا لم تكن من السيراميك ، لقد استخدمت صينية ديليمانو التي أعشقها ، ولا شيء يلتصق بها). رش الجبن المبشور فوقها حسب التفضيلات ونضعها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ، حتى يصبح الجبن قشرة ذهبية.

قدميها ساخنة أو باردة ، إنها بنفس الجودة.


سلطة صدر الدجاج "أليكس" & # 8211 مقبلات خفيفة تناسب أذواق الجميع!

نقدم لكم وصفة سلطة لذيذة مع صدور الدجاج. يتم تحضيره من كمية قليلة من المكونات ، مما يجعله مثاليًا للعشاء العائلي ووجبة العطلة. جرب عصير السلطة المفضل لديك واستمتع بمقبلات جديدة لذيذة في كل مرة.

مكونات

-250 جم فطر مشروم محفوظ

طريقة التحضير

1. اسلقي صدور الدجاج في قدر مع الماء ورشة ملح. يُرفع من المقلاة ويُترك ليبرد. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2. قطع الفطر المحفوظ إلى 2 أو 4 أجزاء.

3. اغسل الطماطم. نقطعها إلى مكعبات.

4. يقشر البصل ويقطع. يُسكب الماء المغلي في وعاء مع البصل ويترك لمدة 5-10 دقائق. صفي الماء المغلي واغسل البصل بالماء البارد.

5. ابشر الجبن.

6. اخلطي مقادير السلطة. أضف الثوم المهروس.

7. تطابق المايونيز والتوابل حسب الرغبة. برد السلطة.


فطائر محشية بالفطر وصدور الدجاج

في البداية نقوم بإعداد الفطائر. انظر هنا كيف يستعدون. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت.

الصدر مقطوع على شكل شفرات مستطيلة ،

يتبل بالملح والفلفل ويطهى في مقلاة ساخنة مع شريحة من الزبدة لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، يقطع ذيول البصل الأخضر ناعماً ، ويمكن إضافة القليل من البصل إلى المقلاة. يصلب الصدر حوالي 20 ثانية.

في وعاء نضيف صدر الدجاج المحضر مع الفطر المتبل والبصل المفروم.

يتم خلط التركيبة الكاملة وتتبيلها بالملح والفلفل.

تُدهن الفطيرة على طبق أو طبق ، في المنتصف نرتب ملعقة من الحشوة و

يتم شدها بعناية على شكل حقيبة. يتم تثبيته بخيط طويل من البصل الأخضر (اختر خيوطًا أرق ، لأنها أكثر مرونة). افعل نفس الشيء مع جميع الفطائر.

نرتبها على طبق ويمكن تقديمها على الفور.

الفطائر مع الفطر وصدور الدجاج لذيذة جدا وسهلة التحضير. اقنع نفسك ايضا :)


نصائح الشيف للفطائر المحشوة بصدور الدجاج

  • إذا كانت لديك تفضيلات أخرى أو كان هناك مكون تريد وضعه في حشوة الفطيرة ، فلا تتردد. استعمل مخيلتك!
  • يمكنك استخدام أي جبن يذوب بسهولة. Emmentaler أو Cheddar خيارات جيدة.
  • لمزيد من الاتساق والذوق ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ضعي لحم الخنزير المقدد المقرمش في الحشوة أو لف البان كيك كله في لحم الخنزير المقدد بعد اتباع جميع خطوات الوصفة.
  • بجانب الفطائر يمكنك وضع الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل وغيرها.
  • تكمل وجبة الإفطار بيضة مسلوقة توضع فوق الفطيرة.
  • يرش القليل من البقدونس في النهاية. يمكنك أيضًا استخدام الشبت الطازج.
  • إذا كنت لا ترغب في وضع الفطائر في الفرن ، يمكنك وضعها في صانع الشطائر. لاستخدام صانعة السندوتشات ، ضعي الكريمة والجبن داخل البانكيك.

فطائر محشية بالفطر وصدور الدجاج

في البداية نقوم بإعداد الفطائر. انظر هنا كيف يستعدون. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت.

الصدر مقطوع على شكل شفرات مستطيلة ،

يتبل بالملح والفلفل ويطهى في مقلاة ساخنة مع شريحة من الزبدة لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، يقطع ذيول البصل الأخضر ناعماً ، ويمكن إضافة القليل من البصل إلى المقلاة. يصلب الصدر حوالي 20 ثانية.

في وعاء نضيف صدر الدجاج المحضر مع الفطر المتبل والبصل المفروم.

يتم خلط التركيبة الكاملة وتتبيلها بالملح والفلفل.

تُدهن الفطيرة على طبق أو طبق ، في المنتصف نرتب ملعقة من الحشوة و

يتم شدها بعناية على شكل حقيبة. يتم تثبيته بخيط طويل من البصل الأخضر (اختر خيوطًا أرق ، لأنها أكثر مرونة). افعل نفس الشيء مع جميع الفطائر.

نرتبها على طبق ويمكن تقديمها على الفور.

الفطائر مع الفطر وصدور الدجاج لذيذة جدا وسهلة التحضير. اقنع نفسك ايضا :)


1 صدر دجاج (حوالي 300 جرام)

يُغسل الفطر ، وتتكسر ذيوله وتُقشر الطبقة الأولى من الجلد ، وتُعصر القبعة إلى أسفل. في هذه الأثناء ، يقطع الذيل ويخلط مع مكعبات صدور الدجاج والبصل المفروم ناعماً والبقدونس والشبت المفروم. نخلط كل شيء ونتبل بالملح والفلفل. املأ الفطر وضعيه في المقلاة.

أضع قطرة من زيت الزيتون في كل فطر وأضعها في الفرن وأضعها في الفرن وسخنها لمدة ربع ساعة قبل ذلك ولمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة. انزع الفطر وابشر الجبن فوقه.


تحضير الفطائر باللحم والفطر بالفرن

لقد أعددت الفطائر كما هو موضح بالتفصيل في هذه الوصفة. لقد تغلبت على البيض الكامل بالخلاط ، وأضفت قليلًا من الملح ، وأضفت الدقيق والزيت (بدلاً من الزبدة المذابة) وقمت بتخفيف العجين تدريجياً بالحليب البارد والقليل من الماء المعدني. تركت العجين لمدة 30 دقيقة قبل قلي الفطائر. ثم قمت بقلي 7-8 فطائر في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. وضعتها جانبًا حتى أعددت الحشو أيضًا.

لقد نظفت البصل وقطعته جيدًا. قمت أيضًا بتقطيع الفطر إلى شرائح ومبشورة الجبن (50 جم) على مبشرة كبيرة.

كيف تصنع اللحم مع فطيرة الفطر؟

اخترت مقلاة أوسع بجدران أعلى وقمت بتسخينها جيدًا (بدون زيت). وضعت اللحم المفروم فيه وقليته لبضع دقائق على نار عالية ، مع التحريك دائمًا بملعقة. بدون بهارات. في البداية سوف يترك اللحم الماء يتبخر. بعد ذلك ، يتم تحمير كل حبة لحم مفروم قليلاً وتكتسب طعمًا ونكهة خاصين.

ملحوظة: لحم الخنزير المفروم أو الممزوج باللحم البقري يترك كمية كافية من الدهون في المقلاة. إذا كنت تستخدم اللحم البقري أو الدجاج أو الضأن قليل الدهن ، فستحتاج إلى إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت بينما يتجمد اللحم.

خففت الحرارة من أسفل المقلاة وأضفت البصل المفروم ورشة ملح وفلفل موزاييك مطحون طازجًا. كما أنني قمت بتقوية البصل مع اللحم لبضع دقائق. كما أضفت الفطر. لم أرغب في إضافة نكهات أخرى لأن كل شيء رائحته جيدة بالفعل. حان الوقت الآن لإضافة الزعتر أو الزعتر أو الريحان أو أي شيء تريده.

لقد قمت بزيادة الشعلة تحت المقلاة وقمت بتشويح كل شيء لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. كما أن الفطر لا يترك كمية كافية من الماء. ملأت السائل بكوب من الماء الدافئ واتركه يغلي لمدة 12-15 دقيقة على نار متوسطة.

في وعاء صغير ، أنشر ملعقة كبيرة من الدقيق المبشور في ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. خففت كل شيء بقليل من الحليب البارد وسكبت الخليط فوق اللحم القاسي. قمت بخلطها على الفور بملعقة خشبية لتجانس كل شيء وخفضت النار إلى الحد الأدنى. كم هو جميل ربط هذا الحساء! تركت المقلاة على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى يغلي الطحين ثم أخمدت النار تحته.

قطعت حفنة من البقدونس الأخضر وألقيتها في المقلاة. أضع أيضًا 50 جرامًا من الجبن المبشور. قمت بخلط كل شيء جيدًا وتركت الحشوة تبرد لبضع دقائق. أعطيته جولتين إضافيتين من مطحنة الفلفل & # 8230. هذا يجعل كل شيء! يمزج الفطر واللحم المفروم جيدًا مع الفلفل الإضافي.


مطبخ scn

• 1 صدر دجاج صغير
• 500 جرام فطر مقطع إلى شرائح
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة دقيق مبشور
• 200 مل كريما حامضة
• 100 جرام جبن موزاريلا
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت
• ملح ، فلفل ، بابريكا
• 2 فص ثوم
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

قطعي صدر الدجاج إلى شرائح ، واخفقيها قليلًا مثل الشرائح (لكن ليست رقيقة جدًا) وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا. نضع شرائح اللحم في الدقيق ونقليها في مقلاة بالزيت الساخن على الجانبين.

ثم انقل شرائح اللحم في طبق كبير مقاوم للحرارة.

قشر الثوم وطحنه واخلطه مع الكريمة. ثم نسكب الكريمة فوق اللحم وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

ثم نضيف الفطر والطماطم المقطعة

وجبن موزاريلا على المبشرة الكبيرة.

نضع الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.


فيديو: فطائر الدجاج الشهية بعجينة رائعة و طريقة تشكيل مميزهلا تفوتوها (ديسمبر 2022).