وصفات جديدة

سلاطة صوبا

سلاطة صوبا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُغسل الخضار بدون البصل وتُسلق في قشرها مع قليل من الملح. عندما يتم طهيها ، يتم تنظيفها وحلقها على مبشرة كبيرة. يتم تنظيف الأسماك وغسلها وغليها. عندما ينضج نظفه من العظام والجلد ونقطعه الى مكعبات ونملحه ونرش عليه عصير الليمون ونقطع البصل الى قشور ونضع السمك والبصل وملعقتا الزيت والبطاطا ونصفها في وعاء مايونيز وجزر ونصف مايونيز متبقي وبنجر ومايونيز آخر.

المايونيز: يُسلق أحد البيض بقوة ، ويُسحق صفار البيضة المسلوقة ويخلط مع صفار البيض غير المطبوخ وقليل من الملح ، ويُوضع عصير الليمون والخردل ويتبل بالملح والفلفل.


سلطة "فطر تحت السلطة"!

سلطة احتفالية لذيذة ومليئة بالحيوية تستحق اهتمامكم!

المكونات:

& # 8211 4 بطاطس مسلوقة في ماء مملح

& # 8211100 جرام خيار مخلل (مخلل بصل أو زيتون أسود / أخضر)

طريقة التحضير:

1. قطّع الفطر إلى قطع ، وانقله إلى المقلاة الجافة وانتظر حتى يُزال العصير ، ثم يتبخر السائل.

2. نقطع البصل إلى قطع متوسطة ونقليها في مقلاة بالزيت.

3. أضيفي الفطر إلى وعاء البصل ، وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود (اختياري) واقليه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقتين. دعهم يبردوا.

4. يقطع الشبت ويخلط مع المايونيز والملح والخردل (اختياري - الثوم).

5. يقطع البصل الأخضر للزينة.

6. مرري البطاطس في مبشرة كبيرة ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، اخلطي ووزعي الطبقة الأولى من السلطة (ضعي حلقة قابلة للفصل 22 سم على طبق التقديم).

7. نضيف الفطر مع البصل ، ثم الخيار يقطع نصفين إلى شرائح ، ثم نضع البيض في مبشرة صغيرة أو كبيرة وتغطي الطبقة بالمايونيز.

8. في النهاية ، أضيفي الجبن المعطى من خلال المبشرة الصغيرة وادهن الحافة بالمايونيز.

9. زينوا السلطة بالبصل الأخضر وغطوها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

10. مرر بسكين على حافة النموذج ، افتح وأزل الحلقة.

إذا قمت بإعداد السلطة ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك إضافة توت الرمان: ستبدو الخضر مثل التنوب ، والرمان - الكرات الأرضية. يتم تقطيع السلطة جيدًا ومتسقة. نوصي بإخراج السلطة من الثلاجة قبل بضع ساعات من التقديم ، حتى تتمكن من التسخين.


سلطة الخضار & quotUnder & quot

في البداية ، نقوم بإعداد جميع المكونات: البنجر والجزر والبطاطس مسلوقة بشكل منفصل ، مقشرة ومبشورة. يتم غسل الماكريل ، وإزالة العظم منه ، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويوضع على مبشرة صغيرة.

لتجميع السلطة ، استخدمت شكلًا دائريًا ، رتبته على طبق التقديم.

الخطوة التالية هي ترتيب الخضار بالتناوب في طبقات: الطبقة الأولى هي البنجر ،

تليها البطاطس (بالشوكة نضغطها برفق) ،

نقوم بدهنها بالتساوي بالمايونيز ، أوصيك باختيار المايونيز محلي الصنع ، فمن السهل جدًا تحضيرها وهي ألذ بكثير من المايونيز ، بالإضافة إلى أنها صحية.

وزعي مكعبات السمك بالتساوي على طبقة المايونيز ، ويمكنك اختياريًا استخدام البصل المفروم جيدًا جدًا ، والذي يتم تقويته قليلاً لأخذها بسرعة.

أضف طبقة الجزرة ،

يتبل بالملح والفلفل و

في النهاية ، يُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ويُرش بالبيض. تزيين السلطة بأوراق البقدونس.


مكونات سلطة سلطة السمك المتبل:

  • 300 غرام فيليه سمك متبل
  • 400 غرام من المايونيز
  • 2 بنجر (500 غرام)
  • 4 حبات بطاطس
  • 3 جزر
  • 1 بصلة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • عصير ليمون
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • بصل أخضر (للزينة)


3 أفكار للمقبلات الاحتفالية مع FISH I Recipe + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أقدم 3 أفكار شهية للمهرجانات مع الأسماك. هذه الوصفات لذيذة للغاية وستضفي لمسة جمالية على وجبة عطلتك. أتمنى أن تنال إعجابكم وتجهزهم بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

مكونات البروفيترول مع موس السلمون:

لتحضير العجينة:

  • 150 مل - الماء
  • 100 غرام - طحين
  • 60 غرام - زبدة
  • 2 بيض
  • 1/3 ملعقة صغيرة ملح

للموس:

  • 200 غرام - سمك السلمون المدخن (Ocean Fish)
  • 200 غرام - جبنة كريمية مع أعشاب مجففة
  • عصير 1/3 ليمون
  • 150 مل - كريم حلو للقشطة 35٪
  • فلفل اسود

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد موس السلمون: أخرج السلمون من العبوة وقم بتقطيعه إلى قطع كبيرة. ضعي قطع السلمون في وعاء محضرة الطعام ، أضيفي الجبنة الكريمية ، وصفي عصير الليمون ، وتبلي بالفلفل الأسود ، وأضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة كريمية.
  2. انقل الموس إلى وعاء. ثم خذ وعاءًا آخر واسكب الكريمة الحلوة ، واخلطها جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف ورقيق. ضعي الكريم تدريجيًا في الموس مع التقليب برفق. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريد الموس لمدة 2-3 ساعات.
  3. في هذه الأثناء ، نحضر البروفيترول: ضعي قدرًا على النار ، صب الماء فيه ، أضيفي الزبدة والملح. منذ ذوبان الزبدة ، نضيف الدقيق ونخلط بقوة بملعقة خشبية. بعد أن تتماسك العجينة ، استمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. ارفعي القدر عن النار واسكبي العجينة في وعاء كبير. امزجه بخلاط أو ملعقة خشبية حتى يبرد قليلًا. ثم أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا في كل مرة مع الاستمرار في التقليب. كن حذرًا ، في حالة وضع البيض فوق العجينة المأخوذة مباشرة من المقلاة ، فإنك تخاطر بالحصول على عجة.
  5. انقلي العجينة إلى كيس معجنات بعجين دائري ، وبعد ذلك تبدأ في تكوين بروفيترول يبلغ طوله حوالي 2-3 سم. على صينية مبطنة بورق الخبز. يجب أن تترك مساحة بينهما. انقع إصبعك في الماء وقم بتنعيم كل بروفيتيرول في الأعلى.
  6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة. ثم اتركها تبرد تمامًا وابدأ في تجميع المقبلات.
  7. خذ بروفيتيرول ، اقطع الجزء العلوي ، ثم املأه بموس السلمون ، وقم بتغطيته بكافيار السلمون وزينه بالشبت.

مكونات فطائر البطاطس بالسمك المملح:

  • 100 غرام - سلمون مملح
  • 100 غرام - باتوج مالح
  • 100 غرام - مارلين
  • 100 مل - 10٪ زبادي يوناني
  • 3 بطاطس وسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 ملعقة طعام - طحين
  • 1 أو
  • زيت القلي
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. ابشر البطاطس والبصل مباشرة في الماء البارد من خلال مبشرة كبيرة. دع كل شيء يقف لمدة 30 دقيقة. ثم صفي البطاطس والبصل جيداً وجففيهما بالمناشف الورقية.
  2. اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأسود. اخلطي كل شيء ثم ضعي البطاطس والبصل ، امزجي كل شيء معًا.
  3. سخني مقلاة على نار خفيفة ، ثم اسكبي الزيت فيها وضعي ملعقة صغيرة من الخليط في دائرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 5 سم ، اضغطي على كل شيء جيدًا واقلي البان كيك من كل جانب لمدة 4-5 دقائق.
  4. ثم قطّع سمك المارلين المملح إلى شرائح رفيعة ، وافعل الشيء نفسه مع الباتوج والسلمون المملح.
  5. نأخذ فطيرة البطاطس ، ونضع نصف ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني في المنتصف ، وشريحة من الباتوج ، ونزينها ببراعم البصل. افعل الشيء نفسه مع جميع الفطائر وأنواع الأسماك الأخرى.

مكونات طبق الماكريل المدخن:

  • 1 ماكرو أوشن فيش 300 غرام
  • 1 ساق كرفس
  • 1 بصلة خضراء
  • 2 اغصان الشبت
  • 200 غرام - كريم الجبن
  • مقرمشات للتقديم
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. أخرج الماكريل المدخن من العبوة ، ونظفه من العظام والجلد. نقطعها إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء محضر الطعام. أضيفي البصل الأخضر ، ساق الكرفس ، الشبت الطازج ، المقطعة كلها. ثم ضعي جبنة الكريمة ، وتبليها بالفلفل الأسود ، وصفي عصير الليمون واخلطي قليلاً حتى تبقى القطع الصغيرة من جميع المكونات.
  2. خذ كسارة ، دهنها بطبق الماكريل ، وزينها بأوراق الكرفس والبصل الأخضر. خدمة جميع المقبلات بكل سرور. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

وصفات للمبتدئين والمزيد. بواسطة Naty

أعتقد أنه لذيذ جدا!
يقال أنه إذا قمت بغلي الخضار في قشرتها ، فإنها تحافظ على مغذياتها بشكل أفضل.
على الرغم من أنني أعرف هذا بشكل أفضل ، إلا أنني لم أفعل الكثير.

وسلطة جيدة جدا. هذه هي الطريقة المعتادة لغلي الخضار في شل في هذه السلطة ، وأنا بصراحة لا أعرف حتى لماذا. من المحتمل ، كما ذكرت ، أنهم يحتفظون بموادهم الغذائية.

مرحبا ناتي ، احترم ما تطبخه!
أنا طباخة شغوفة ولا أريد أن أزعجك ، لكن في الحقيقة لم تفعل أي شيء في الوصفة ، لقد ولدت في جمهورية مولدوفا والآن لدي عمري كما يقول الروس & quotzolotaya seredinka & quot أنا أعرف أن هذه السلطة ليست جيدة ولكن بشكل كامل ، وليست مفقودة (وأنا مقتنع بأنها ليست مفقودة حتى اليوم في أيام العطلات أو غيرها من المناسبات الاحتفالية) على طاولة والدي وبشكل عام ، على الأرجح ، لغالبية السكان أرض مولدوفا الصغيرة والحلوة :-)
عندما كنت طفلاً ، كنت أعرف هذه السلطة مع المايونيز على كل طبقة من الخضروات ، وأعتقد أنه في الاتحاد السوفيتي السابق ، كل الناس (ناهيك عن أن المولدوفيين يقتبسون كل كوخ مع عادته & quot :-)) قاموا بتكييفها في أنواع مختلفة من الطهي . إنه لذيذ جدًا ، أطبخه في وجبات احتفالية (بسبب المصير في العديد من البلدان) وبنجاح. كثير من الناس يعجبهم ، لا أستطيع أن أقول كل منهم ، كل واحد له مذاقه الخاص ويبدو أنه صحيح تمامًا بالنسبة لي.
بدوري ، أوصي به بسرور كبير ، فقط سأضيف بعض الأدلة التي أتبعها:
1. اعتمادًا على كمية السلطة التي تجعلها تغلي مع الخضار بيضة أو حتى اثنتين. أقوم بإضافة الصفار الذي تعطيه المبشرة على طبقة البطاطس وبياض البيض المسلوق (أبيض) وأعطيه من خلال المبشرة الناعمة فوق السلطة عندما تكون في المرحلة النهائية ، وبذلك يتم تغطية & quotshuba & quot بطبقة من & quotzapada & quot :-). أستطيع أن أقول إنني أجري تغييرًا أيضًا ، لكنني مقتنع بأن هذه الحيلة يستخدمها العديد من الطهاة (المحترفين أو المتحمسين).
2. تبدو السلطة رائعة إذا تم ترتيبها في وعاء شفاف ، أستخدم وعاءًا زجاجيًا بحيث يمكن رؤية طبقات الألوان المختلفة وينظر الجميع باهتمام كبير ودهشة: "اقتباس سيكون هذا أيضًا يا أخي . & مثل. أتابع هذه النظرات الغريبة والمربكة بارتياح :-) ، ويجب أن أقول إنه لم يكن هناك وقت لم يسأل فيه شخص ما عن الوصفة :-)
3. من الجيد أن تترك & quotshuba & quot في الثلاجة (مهم في البرد) لمدة ليلة أو يوم على الأقل حتى وقت التقديم ، لذلك تأخذ الخضار طعم المايونيز والأسماك برائحة البصل .

في نهاية التعليق لا يسعني إلا أن أقول & quotDO IT! & Quot، GOOD LUCK! نعم برافو ناتي!


Salad & # 8220Russian soup & # 8221 & # 8211 وصفة جديدة وسهلة للغاية لمائدة العيد!

تعتبر السلطة الروسية & # 8221 وجبة خفيفة رائعة على طاولة العطلات. يحتوي على كمية كبيرة من المأكولات البحرية ، وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. السلطة بسيطة للغاية وسهلة التحضير ، ومذاقها لذيذ ، فهي طرية وخفيفة للغاية. إذا كنت قد مللت من الكلاسيكية & # 8220suba & # 8221 ، جرب هذه الوصفة وزين طاولة الأعياد بهذه التحفة الطهوية.

مكونات

& # 8211200 جرام من أصابع السلطعون

& # 8211 200 جرام من الأسماك الذهبية المملحة

& # 8211 200 جرام من الجمبري المنظف

& # 8211 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

& # 8211 بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. قطّعي البطاطس إلى قطع متوسطة وضعيها في وعاء.

2. يقطع البيض ويوضع في وعاء منفصل.

3. قطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام مبشرة كبيرة.

4. تقطع الكراث إلى دوائر وتوضع جانبا.

5. تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات أو تقطعها.

6. فرم السمكة الذهبية. لهذه السلطة يمكنك استخدام سمك السلمون أو السلمون المرقط.

7. ضعي مقلاة من الزيت على نار خفيفة ، أضيفي فص ثوم واقلي لمدة دقيقة ثم أخرجيها. يرش الروبيان النظيف ، ويرش بعصير الليمون ويقلى لمدة 15 ثانية.

8. جميع المكونات جاهزة: ضع السلطة.

9. ضع طبقة من البطاطس المملحة بالتساوي على طبق مسطح ونسويها بملعقة.

10. دهن البطاطس بالزبادي وضعي السمك الأحمر بالتساوي.

11. رشي شرائح الكراث على السمك ودهنها بالمايونيز.

12. ضعي الجمبري على الوجه ورشي البيض والدهن بالزبادي.

13. رشي قطع السلطعون على السلطة ودهنها بالمايونيز وأضيفي الجزر.

14. دهن الطبقة العلوية بالزبادي.

15.السلطة & # 8220 Royal Whip & # 8221 مع السلمون والروبيان جاهزة. يمكنك تزيين الغرفة بشرائح الكراث وعمل وردة فيليه سمك الورد في المنتصف.

شاهد كيفية تحضير السلطة في الفيديو أدناه.


فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


سلطة الخضار & quotUnder & quot

في البداية ، نقوم بإعداد جميع المكونات: البنجر والجزر والبطاطس مسلوقة بشكل منفصل ، مقشرة ومبشورة. يتم غسل الماكريل ، وإزالة العظم منه ، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويوضع على مبشرة صغيرة.

لتجميع السلطة ، استخدمت شكلًا دائريًا ، رتبته على طبق التقديم.

الخطوة التالية هي ترتيب الخضار بالتناوب في طبقات: الطبقة الأولى هي البنجر ،

تليها البطاطس (بالشوكة نضغط برفق) ،

نقوم بدهنها بالتساوي بالمايونيز ، أوصيك باختيار المايونيز محلي الصنع ، فمن السهل جدًا تحضيرها وهي ألذ بكثير من المايونيز ، بالإضافة إلى أنها صحية.

وزعي مكعبات السمك بالتساوي على طبقة المايونيز ، ويمكنك اختياريًا استخدام البصل المفروم جيدًا جدًا ، والذي يتم تقويته قليلاً لأخذها بسرعة.

أضف طبقة الجزرة ،

يتبل بالملح والفلفل و

في النهاية ، يُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ويُرش بالبيض. تزيين السلطة بأوراق البقدونس.


سكوبا (سلطة روسية)

الشوبا سلطة مع الماكريل المتبل والخضروات المسلوقة الخاصة بالمطبخ الروسي. كونه طعامًا تقليديًا ، لا غنى عنه على طاولة العطلات في روسيا وجمهورية مولدوفا. أنا أعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية مع الكثير من الفيتامينات التي يمكن تقديمها في أي وجبة. نظرًا لصعوبة العثور عليه في بلدنا ، يمكن استبدال الماكريل بنجاح بسمك مدخن آخر ، وفي معظم الأحيان ، كنت أستخدم الماكريل أو الرنجة المدخنة (التي أتركها لبضع ساعات لتتبلها) وكانت السلطة ممتازة. هذه المرة وجدت الماكريل المدخن (آخر قطعتين في المتجر) وقمت بنقعه طوال الليل مع القليل من البصل والزيت والخل والفلفل. لا داعي لإضافة الملح لأن السمك المدخن مالح للغاية بالفعل ، ولهذه التركيبة دور في تحليتها قليلاً وتخفيف الطعم القوي للدخان.

أدعوك لتجربة هذه السلطة الرائعة أيضًا!

المكونات:

  • 400 جرام من الماكريل المتبل (من الصعب بعض الشيء العثور عليه في متاجرنا ، لقد وجدت واحدة مدخنة أضعها في ماء مالح)
  • 4-5 جزر مناسب (350 جرام)
  • 5-6 بطاطس مناسبة (700 جرام)
  • يمكن استخدام حبة شمندر (حوالي 650 جرامًا) والبنجر في مرطبان
  • 2 بصلة صفراء أصغر حجمًا ، أو حبة أكبر - 100 جرام
  • 1 بصلة حمراء - 100 جرام
  • مايونيز (بيضة وصفار ، 200 مل زيت ، ملعقة صغيرة خردل ، ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة)
  • 4-5 ملاعق كبيرة من الزبادي & # 8211150 جرام
  • 2 بيض مسلوق
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

اسلقي الخضار في قشرتها بشكل منفصل وكذلك 2 بيضة. نغلي البطاطس لمدة 20 دقيقة ، والبنجر لمدة 40 دقيقة (كبيرة ويصعب غليها) ، والجزر لمدة 25 دقيقة. اسلقي البيض لمدة 5-6 دقائق.

في هذه الأثناء ، نظف السمك من العظام والأجنحة ، وطحنها جيدًا ، إما بالسكين أو بالخلاط. أفضل طحنها بسكين لأنها تحافظ على قوامها بشكل أفضل ، وهذا ما أوصي به لك. أنت تعلم ، عجل يفسد الوظيفة!نقطع البصل الأحمر والأبيض أو مكعبات ناعماً حسب تفضيلاتك.يُترك البنجر والبصل والأسماك ليصفوا لمدة 30 دقيقة تقريبًا.يتم تقشير الخضار المسلوقة (البطاطس والجزر والبنجر) وتوضع على مبشرة كبيرة في أوعية مختلفة. يوضع البيض على مبشرة صغيرة.في غضون ذلك ، يمكننا أيضًا الاعتناء بالمايونيز. لهذه الوصفة سنحتاج:

  • 1 صفار بيضة من بيضة واحدة و 1 بيضة نيئة كاملة
  • 200 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • قليل من الملح.

نضع الزيت والبيض والخردل والملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط. تخلط لمدة دقيقة واحدة حتى تتحول المكونات إلى مايونيز.حتى لو كان هذا المايونيز جاهزًا خلال دقيقتين ، فإنه في النهاية له نفس المذاق والقوام مثل المايونيز المصنوع وفقًا للطريقة الكلاسيكية.ضع الطبقة الأولى من البطاطس على طبق أو في صينية (استخدمت طبقًا دائريًا وشكل كعكة) ثم رش الملح والفلفل حسب الرغبة.نضيف السمك ومسحوق الفلفل فوق البطاطس. لم نعد نضيف الملح لأن السمك مالح.ضعي البصل فوق السمكة وشكلي معه طبقة.في وعاء ، افصلي نصف كمية المايونيز وضعيها فوق الزبادي ، حتى نحصل على 2 وعاء من المايونيز مع اللبن. نخلطهم جيدا. سنستخدم بعضها الآن.ضعي وعاء من اللبن مع المايونيز فوق البصل ورشي القليل من الفلفل. نحتفظ بالوعاء الآخر لوقت لاحق.ضعي الجزر فوق زبادي المايونيز ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة.فوق الجزر نضع الوعاء الآخر من المايونيز مع اللبن ونرش عليه القليل من الفلفل.نضع البيضة فوق اللبن ونضيف الملح والفلفل.أضيفي البنجر الأحمر ووزعيه بالتساوي.نرفع الشكل بعناية.التنورة ممتازة على طاولات العطلات ويمكن تزيينها حسب خيال الجميع. انظر أيضًا إلى سلطة روسية أخرى ، وهي الميموزا.

تعقيد

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسَ إبداء الإعجاب بصفحة Facebook لتكون على اطلاع دائم بالأخبار على المدونة.


فيديو: صوبا صحية ولذيذة (ديسمبر 2022).