وصفات جديدة

وصفة فاخرة من الجرانولا بالفواكه والمكسرات

وصفة فاخرة من الجرانولا بالفواكه والمكسرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • إفطار
  • جرنولة

الجوز والبقان وجوز الهند وبذور السمسم والعسل ليست سوى عدد قليل من المكونات اللذيذة التي تجعل هذا الجرانولا اللذيذ والجوز هناك ، لن تخيب أملك!

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 400 جرام شوفان
  • 120 جرام لوز مقطع
  • 120 جرام جوز مقطع
  • 120 جرام جوز البقان المفروم
  • 145 جرام سمسم
  • 100 جرام جرثومة القمح
  • 185 جرام جوز هند مبشور أو مجفف
  • 145 جرام بذور عباد الشمس
  • 235 مل زيت بذور اللفت أو زيت نباتي
  • 350 مل عسل سائل
  • 165 جرام زبيب
  • 120 جرام توت بري مجفف

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 165 درجة مئوية / علامة الغاز 3.
  2. يُمزج الشوفان واللوز والجوز والبقان وبذور السمسم وبذور القمح وجوز الهند وبذور عباد الشمس معًا في وعاء كبير. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، اخلطي الزيت والعسل معًا. يطهى ويقلب حتى يمتزج. يُسكب فوق خليط الشوفان ويُحرَّك حتى يتغطى بالتساوي. يوزع في طبقة متساوية على صواني خبز.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تحمص الشوفان والمكسرات ، حوالي 20 دقيقة. مباشرة بعد خروجها من الفرن ، أضيفي الزبيب والتوت البري المجفف. دعه يقف حتى يبرد ويقلب مرة أخرى لتفتيت أي عناقيد كبيرة. يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.

ملاحظة كوك

بدلاً من تسخين الزيت والعسل على الموقد ، ضعيهم في كوب قياس زجاجي كبير وسخنيهم في الميكروويف لمدة دقيقتين و 30 ثانية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(154)

المراجعات باللغة الإنجليزية (124)

بواسطة SARAHW97

حاولت هذا مرتين. الإصدار الأول الذي اتبعته تقريبًا هو الوصفة ، على الرغم من استبدال بعض المكسرات بمكسرات أخرى ولكن مع الاحتفاظ بالكمية نفسها ، وإضافة بعض ملح الكوشر وشراب القيقب كما هو مقترح .. وكانت النتيجة زيتية جدًا وليس الكثير من النكهة. لذلك .. في المرة الثانية ، قمت بإجراء التغييرات التالية: زيادة الشوفان إلى 6 أكواب ، وتقليل الزيت إلى 1/2 كوب من العسل ، وحوالي 1/3 كوب من شراب القيقب ، وحوالي 4 ملاعق كبيرة من السكر البني ، ورشة من عصير التفاح .. أضفت أيضًا القرفة والملح إلى مزيج العسل / الزيت. لقد استخدمت أيضًا بعض البندق ، والبيتاس ، والكرز المجفف ، وبذور الكتان ، وألقيت في بعض اللوز الكامل أيضًا. نتيجة هذه الدفعة أفضل بكثير. عصير التفاح يجعل رائحته رائعة أيضًا. طريقة أقل دهنية ، ولا يزال قادرًا على تكوين كتل (اضغط لأسفل في المقلاة بعد إضافة الفاكهة .. بمجرد أن تبرد تتكسر إلى كتل). أنا أصنع هذا من أجل هدايا الكريسماس .. لذا أضفت بعض رقائق الشوكولاتة البيضاء لكل كيس بعد أن تم تبريده أيضًا. وصفة رائعة ، إنها متسامحة للغاية ، فابدأ وجرب! -16 ديسمبر 2007

بواسطة J.P.

بادئ ذي بدء ، شكرًا لك فيرونيكا على هذه الوصفة الرائعة. لقد صنعت للتو وصفة 10x وأقدمها كهدايا عيد الميلاد. لدي بعض التعليقات التي قد تهم الآخرين. (# 1) كما لاحظ الآخرون ، هذه وصفة مسامحة ويمكنك تعديلها حسب الرغبة. أنا شخصياً أحب ذلك مع 1c شوفان إضافي ، ونصف كوب فقط من بذور السمسم ونصف كوب من بذور عباد الشمس ، وأضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح. (# 2) يمكنك تحويله إلى ألواح أو جرانولا شديدة التكتل على النحو التالي. تُخبز الجرانولا في لفة جيلي أو نصف ورقة مقشرة. بعد خلط الفاكهة المجففة ، قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة واضغط لأسفل بقوة لتسطيح في قضبان. بمجرد أن تبرد تمامًا ، يمكنك بعد ذلك اقتحام القضبان أو تجعيدها إلى جرانولا مكتنزة. عظيم للوجبات الخفيفة. (# 3) لمذاق مختلف يمكن خبز هذا لمدة تصل إلى 45 دقيقة. تأكد من التقليب كثيرًا بعد 20 دقيقة حتى لا تحترق ، لكنك ستنتهي بجرانولا بنية ذهبية غنية ومقرمشة تمامًا. الوصفة كما هو مكتوب تنتج جرانولا ممتازة قابلة للمضغ ... إذا كنت تريدها مقرمشة فقط اخبز لفترة أطول. شكرا مرة أخرى فيرونيكا. - 13 ديسمبر 2007

بواسطة كيلي

هذه الجرانولا رائعة ، لا أستطيع التوقف عن أكلها !!! أضفت حوالي 3 ملاعق صغيرة قرفة و 2 ملعقة صغيرة ملح. يبرز الملح نكهات جميع المكسرات والقرفة بهاراتها قليلاً. شكرا - أحبه. - 29 ديسمبر 2005


إنها صغيرة بما يكفي لوضع زوجين في سترة النجاة أو البنطال وتوفر طاقة كافية لرؤيتك طوال اليوم أثناء التنقل.

تحبهم الأمهات حيث يمكنك إخفاؤهم في ظهور الأطفال ، لذلك عندما يكونون جائعين بعد الرياضة في المدرسة ، أو لا يستطيعون العودة إلى المنزل في الوقت المحدد ، يمكنهم الالتفاف على ظهر واحد. بالطبع ، مع الأطفال في المنزل ، قد تضطر إلى إخفاء مخزون البقاء على قيد الحياة وإلا فقد يصبح كل يوم حالة طارئة - وفقًا للأطفال - تتطلب قضيبًا أو قضيبين "لإبقائي على قيد الحياة".

مكونات شريط الجرانولا. تصوير جيني بيلز


المزيد من نسخ ملفات تعريف الارتباط / المفرقعات

وصفات أخرى قمت بإنشائها في الماضي لنفس السبب مثل هذه الوصفة المقلدة لملفات تعريف الارتباط في خليج بايرون (أي لأنني أحب & # 8217em لكنهم & # 8217re مكلفة!)

بايرون باي كوكيز كوبيكات شوكولاتة بيضاء مكاديميا جوز كوكيز & # 8211 بسكويت كبير ، سميك ، زبداني محشو بالشوكولاتة البيضاء ومكسرات المكاديميا. مقرمشة مع قوام طري تذوب في فمك ، تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط في بايرون باي!

ملفات تعريف الارتباط الموسلي (ملفات تعريف الارتباط للإفطار / ملفات تعريف الارتباط بالجرانولا) & # 8211 نسخة مقلدة من ملفات تعريف الارتباط السميكة والمكتنزة والمطاطية التي تُباع في المقاهي في جميع أنحاء أستراليا. خيار فطور صحي لأنه & # 8217s مثل وعاء من دقيق الشوفان في شكل بسكويت & # 8211 خالٍ من السكر المكرر ، قليل الدسم ، خالٍ من الغلوتين ، يبقيك ممتلئًا للأعمار ولكن مذاقه مثل البسكويت الحلو!

متعطش للمزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر أبيض
  • كوب جوز مفروم
  • 1 كوب زبيب
  • 1 ملعقة طعام قشر برتقال
  • 1 بيضة
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

دهن قالب رغيف مقاس 8 × 5 بوصة جيدًا. سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء صغير ، اخفقي البيضة جيداً. يخلط مع الحليب والزبدة المذابة أو السمن.

ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء الخلط. يضاف السكر والمكسرات والزبيب وقشر البرتقال ويخلط جيدا. يُمزج مزيج البيض مع خليط الفاكهة والجوز حتى يصبح الطحين مبللاً. قم بتحويل الخليط إلى قالب رغيف مدهون ، واتركه لمدة 20 دقيقة.

ضع الصينية في وسط الفرن. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة. اقلب الخبز على رف سلكي ، واتركه يبرد لعدة ساعات قبل تقطيعه.


بيكان-بيبيتا جرانولا

إنه صباح بارد في شهر تشرين الأول (أكتوبر). أنت منشط بسبب الجري الصباحي أو دروس اليوجا - وتشعر بالجوع. في المنزل ، قبل ارتداء ملابس العمل ، تستنشق رائحة القهوة التي تبعث على السرور ، وبعد ذلك ، بشكل مثير للدهشة ، شيء أفضل: الرائحة المغرية والممتعة للحبوب المحمصة والبذور والمكسرات والتوابل.

الجرانولا المخبوزة للتو. إنها راحة الخريف في وعاء - ووقود عالي الجودة للإقلاع. و سهل؟ هل يمكنك قياس بعض الأشياء وتقليبها ونشرها على صفيحة خبز؟ أنت ذهبي.

هناك بعض الأطعمة التي تتسم بالعناصر الأساسية ، ومرضية للغاية ، وعلى الرغم من أنها تمثل فكرة طهي قديمة ، إلا أنه يتم إعادة ابتكارها في كل عصر. مزيج الحبوب المحمصة والمكسرات التي نسميها الجرانولا (أو "الحبوب" أو "الجرونولا" في بعض كتب الطبخ القديمة) ، وهو الاسم الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر ، هو واحد.

ولكن مع إعادة اكتشاف كل جيل ، يبدو أن هذا الطعام الصحي المنزلي مثقل بمكونات غير ضرورية تخفي جاذبيته.

عودة غرانولا - مرة أخرى. المطاعم المشهورة والمقاهي الفخمة والفنادق الفاخرة والمخابز الحرفية تروج لإصداراتها الفخمة في كثير من الأحيان المحشوة بالمكسرات الكاملة والفواكه المجففة الغريبة. لكن الاتجاه هو نحو الثراء الذي يتحقق مع الكثير من المحليات والدهون. الكثير من أي منهما - ومن السهل للغاية تجاوز الخط - يعمل على تسطيح النكهات والقوام للحبوب والبذور التي تشكل قلب وروح الجرانولا الرائعة.

لنفهم شيئًا واحدًا: الجرانولا العظيمة ليست كعكات مفتتة. وعلى الرغم من الدوران ، سواء كانت الجرانولا من صنع موظف المقهى أو طاهي المعجنات في مطعم ، إلا أنها حلوة للغاية على الدوام.

وصفات كتب الطهي - سواء تم نشرها في السبعينيات من القرن الماضي أو في فترة التسعينيات من القرن الماضي أو في فترة التسعينيات من القرن الماضي أو في لعبة Whole-Earth-Meet-Suburbia - هي نفسها. فهي لا تتطلب فقط الكثير من الزبدة والسكر البني ولكنها تتطلب أيضًا مراحل متعددة من الطهي حتى لا تحرق مكونات معينة مثل الفاكهة المجففة.

تحتوي الجرانولا الرائعة على قرمشة ، وذوبان ، ودفء ، ومالحة ، وقليلًا من التوابل - كل ذلك موجود هناك ، ولم تثقله مادة لزجة أو غارقة في الحلوى. هناك تفاعل: رقائق شوفان خفيفة ومقرمشة وقطعات دخانية من البقان الترابية في فم واحد. أو خليط جوز الهند المطاطي الحلو بشكل غامض مع اللوز المتماسك والمحمص. كل ما تحتاجه هو نصف كوب لكل وجبة مشبعة للغاية ، لكن نصف الكوب هذا يصنع دوامة سعيدة من النكهات والقوام.

بمجرد أن تبدأ في تجربة الجرانولا غير المحلاة ، ستجد أنه نظرًا لأن الفاكهة المجففة ليست منقوعة أو طرية ، فإنها تظهر في هذا السياق مثل قطع صغيرة من الحلوى ، تضيف سعرات حرارية فقط. بدلاً من ذلك ، انتظر حتى الجرانولا في الوعاء ، ثم استخدم رائحة الحبوب المحمصة ضد الفاكهة الطازجة - الموسمية أو الاستوائية المتاحة دائمًا. إنه يوفر ملاحظة دقيقة وصحيحة للتباين البارد الحمضي قليلاً ، كما يفعل الزبادي العادي غير المحلى.

يتيح لك الابتعاد عن استخدام الفاكهة المجففة طريقة طهي سريعة وبسيطة بشكل لا يصدق. وهناك قاعدة أساسية سهلة للجمع بين الرقائق التكميلية والبذور والمكسرات والوجبات - إنها تقريبًا نهج "واحد من العمود A ، وواحد من العمود B" - يساعدك على تذكر كيف تتلاعب بعضها ببعض وتصبح ممتع جدا في الحفل. إنها طريقة بسيطة لجعل كمية صغيرة من الجرانولا جيدة جدًا لدرجة أنه على الرغم من أنها ستستمر لبضعة أيام ، إلا أنها قد لا تكون موجودة حتى هذه المدة الطويلة.

بمجرد أن اكتشفت كيفية القيام بذلك ، أصبحت مدمنًا على صنع مجموعة من الجرانولا مرة أو مرتين في الأسبوع ، وخلط المكونات الجافة في الليلة السابقة ، ثم في الصباح ، ببساطة أرمي الزيت والعصير و / أو المنكهات و يستغرق الخبز لمدة 15 أو 20 دقيقة فقط.

لكل دفعة ، ابدأ بالشوفان الملفوف ، المكون المميز للجرانولا. بعد ذلك ، أضف قاعدة تركيبية متناقضة - رقائق جوز الهند غير المحلاة ، عادةً. اتبع بكميات أقل من وجبة من نوع ما - جرثومة القمح ، وجبة الجوز ، دقيق الذرة ، الكتان المطحون - والبذور الصغيرة (السمسم ، عباد الشمس ، الصنوبر) أو المكسرات المفرومة. أضف مكونات التباهي: مكسرات كبيرة كاملة (أو نصفية) أو بذور مثل الكاجو أو اللوز أو بذور اليقطين. أضف كمية صغيرة من زيت الكانولا ولمسة من السائل (مثل عصير البرقوق أو شراب القيقب).

جرانولا البقان-بيبيتا هي جرانولا أساسية رائعة تحتوي على قاعدة خفيفة ومقرمشة من دقيق الشوفان وجوز الهند وجنين القمح التي تكتسب عمقًا مع إضافة جوز البقان المتبل بالقرفة. جرانولا اللوز والكاجو هي أكثر فخامة قليلاً ، واعتمادًا على نوع وجبة الجوز المستخدمة ، تأخذ ملاحظات دسمة تقريبًا (مع وجبة اللوز أو البندق) أو قرمشة مريرة (مع وجبة بذور الكتان).

وإذا كنت من سكان عالم الفطور اللذيذ ، سواء أكانت مفضلاتك هي حساء ميسو والمخللات ، أو بيتزا متبقية أو أرز وفاصوليا ، فجرّب وصفة الجرانولا اللذيذة. متبل بالكمون وبذور الخردل ، إنه رائع أيضًا مع الزبادي - لتناول طعام الغداء أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، ربما ، بعد رحلة إلى صالة الألعاب الرياضية.

بمجرد قياس المكونات التي اخترتها ، ما عليك سوى إلقائها لخلطها وتغطيتها ، ثم انشر الخليط على ورقة خبز واخبزها (حان الوقت للاستحمام أو التحقق من بريدك الإلكتروني). عندما يكون لون الجرانولا ذهبيًا ، اسحبه من الفرن واتركه ليبرد (قل عن الوقت الذي تستغرقه لقراءة المرح وصفحات الافتتاح). ملعقة واحدة ستأخذ الحافة مباشرة من يومك.


أنا مخلوق من العادة عندما يتعلق الأمر بخيارات الإفطار. بالنسبة لغالبية العام ، سأكون سعيدًا في وعاء كبير من العصيدة (دقيق الشوفان بالنسبة للبعض) كوجبة الإفطار المفضلة لدي. ومع ذلك ، عندما تبدأ درجات الحرارة في الصباح في الارتفاع في منتصف الصيف ، لا يمكنني حتى مواجهة وعاء ساخن من العصيدة. أدخل وصفة الجرانولا المقرمشة. سهل التحضير ولذيذ في الإفطار مع الفاكهة الطازجة والزبادي.

أعلم الآن أنه من السهل جدًا شراء الجرانولا المعدة مسبقًا ، لذلك أراهن أنك تتساءل لماذا يجب أن تهتم بصنع الجرانولا بنفسك. اسمح لي أن أقدم لك ثلاثة أسباب وجيهة للغاية تجعلك ترغب في إعداد وصفة جرانولا المقرمشة بدلاً من شراء علبة من الجرانولا من أحد المتاجر:

  1. كلفة: إذا كنت قد اشتريت الجرانولا من أي وقت مضى ، فأنت تعلم تمامًا كم يمكن أن تكون باهظة الثمن. وكلما زاد عدد المكونات التي يحتوي عليها & # 8220luxury & # 8221 ، ارتفعت التكلفة. اصنع بنفسك مع أي عدد تريده من هذه المكونات الفاخرة ، ويمكنني أن أضمن إلى حد كبير أنها ستظل أرخص من أي علامة تجارية فاخرة.
  2. القدرة على التصميم الخاص بك: هل وجدت نفسك يومًا ما تقف أمام قسم الجرانولا في السوبر ماركت ، وتحاول الاختيار بين نوعين لأن كلاهما يحتوي على مكونات لا تهتم بها حقًا. صنعك بنفسك يزيل هذه المشكلة تمامًا. فقط لا تضيف المكونات التي لا تحبها إلى وصفة الجرانولا المقرمشة. من خلال صنعها بنفسك ، يمكنك أيضًا التحكم في مستوى حلاوة الجرانولا ، ويمكنك تلبية الحساسية العائلية الفردية.
  3. المذاق: لقد أكلت العديد من أنواع الجرانولا التجارية المختلفة. لم يتذوق أي منهم جودة نسختي محلية الصنع.

* نحن مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة لنا لكسب الرسوم من خلال الارتباط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة.

بدائل المكونات لوصفة جرانولا المقرمشة.

هذا هو النموذج الأساسي الذي أستخدمه لجميع وصفات الجرانولا الخاصة بي ، وقمت فقط بتغيير المكونات وفقًا لما لدي في ذلك الوقت. طالما أنك تحافظ على الكميات الإجمالية كما هي ، فلا تتردد في اللعب بالوصفة لجعلها خاصة بك. حاول القيام بما يلي:

  1. استخدم حبوب أخرى مقشرة بدلاً من بعض أو كل الشوفان الملفوف. يمكن استخدام الشعير الملفوف أو الحنطة أو الجاودار أو القمح جيدًا هنا.
  2. اخلطي المكسرات. جرب اللوز أو المكاديميا أو البندق بدلًا من البقان والجوز.
  3. جرب بذورًا مختلفة. تعمل بذور السمسم وبذور الشيا أيضًا بشكل جيد في هذه الوصفة.
  4. استبدل زيت جوز الهند بزيت زيتون جيد.
  5. جرب محليات مختلفة بدلًا من شراب القيقب. سيعمل العسل أو شراب الأرز البني جيدًا هنا.

أسئلة يتكرر طرحها عن الجرانولا محلية الصنع

كيف اصنع الجرانولا؟ اتبع وصفتي البسيطة أدناه ، وفي أقل من ساعة سيكون لديك جرة كبيرة جدًا من الجرانولا محلية الصنع.

هل تأكل الجرانولا باللبن؟ هذا تفضيل شخصي بحت. أحب تناول الحليب مع الحليب ، بينما يحب السيد غرامبي تناوله مع اللبن فقط.

هل الجرانولا والموسلي نفس الشيء؟ في حين يتكون كل من الجرانولا والموسلي من الحبوب والمكسرات والبذور ، فإن الموسلي غير مطبوخ بينما يتم ربط الجرانولا مع المحليات السائلة والزيوت. يمكنك قراءة المزيد عن الاختلاف بين الاثنين هنا.

هل يمكنك أن تأكل الجرانولا بمفردها؟ تقدم الجرانولا وجبة خفيفة سريعة وسهلة ، ويمكن تناولها بسهولة بمفردها.

كيف تأكل الجرانولا المقرمشة

الجرانولا هو عنصر متعدد الاستخدامات في متناول اليد. يعمل بشكل جيد كوجبة فطور أو وجبة خفيفة سهلة أو حتى حلوى. جرب هذه الأفكار:

  • ضعي وعاء من الجرانولا باللبن والفواكه الطازجة لوجبة فطور سهلة.
  • ضعي طبقة من الجرانولا مع الزبادي والليمون الرائب للحصول على وجبة فطور سهلة أو حلوى.
  • قلب تفاحة وحشو المركز بالجرانولا واخبزيها.
  • استبدل ملفات تعريف الارتباط في قاعدة فطيرة الجبن بالجرانولا المبشورة.
  • قدمي إناءً كبيرًا من الجرانولا محلية الصنع مع نسخة من وصفة الجرانولا المقرمشة كهدية سهلة.

بعض الأفكار النهائية حول وصفة جرانولا المقرمشة

إن الشيء العظيم في صنع الجرانولا محلية الصنع هو أنه يمكنك تفصيل الوصفة لتناسب تفضيلات عائلتك أو الحساسية أو الحساسية. إذا كنت تتناول الطعام لحساسية المكسرات ، استبدل المكسرات بكمية متساوية من البذور ، أي استخدم ما يصل إلى 3 أكواب من البذور في الوصفة بدلاً من كوبين من المكسرات وكوب واحد من البذور.

لا أحب أن تكون الجرانولا حلوة للغاية ، لذلك استخدمت كمية قليلة من شراب القيقب في الوصفة أدناه. إذا كنت تحب الجرانولا الأكثر حلاوة ، فما عليك سوى زيادة كمية شراب القيقب (أو أي مادة تحلية أخرى) بمقدار 1/4 كوب.

يحتوي زيت جوز الهند الموجود في الوصفة على وظيفتين: فهو يساعد على تقشير الجرانولا ، وباعتباره دهونًا مشبعة ، فهو أيضًا يجعل الجرانولا أكثر استدامة. إذا استبدلت زيت جوز الهند بزيت الزيتون ، قلل كمية الزيت في الوصفة إلى 1/3 كوب.

إذا كنت تحب الفاكهة المجففة في الجرانولا ، رش على الأقل كوبًا واحدًا من الفاكهة المجففة بعد إخراج الصواني من الفرن مباشرةً. سيتم خلط الفاكهة مع الجرانولا عندما تغرفها في حاويات التخزين.

يمكن الاحتفاظ بوصفة الجرانولا المقرمشة لمدة تصل إلى شهر في عبوة محكمة الإغلاق. أفضل استخدام البرطمانات الزجاجية لأنني أشعر أن الجرانولا تظل أكثر هشاشة في الزجاج. قد يكون هذا فقط أنا.


القيقب والجوز جرانولا

في الماضي ، كنت دائمًا أتناول الجرانولا التي اشتريتها من المتجر. كما هو الحال مع العديد من الأطعمة ، أعتقد أنني لم أدرك أبدًا مدى سهولة صنع طعامي في المنزل. لكن الآن بعد أن علمت أنني لن أعود أبدًا إلى الجرانولا المعبأة. لواحد هناك الكثير من السكر في الجرانولا من المتجر وثانيًا يكون من الأرخص صنعه بنفسك.

على مر السنين مع صنع الجرانولا ، وجدت أنني أفضل عدم إضافة السكر. تمامًا كما هو الحال مع الشوفان المصنوع من الفولاذ ، أشعر أنه يتم تحليته بدرجة كافية باستخدام شراب القيقب. وأنا أستمتع حقًا بالنكهة اللذيذة للشوفان بعد طهيه. لكن الشيء الجيد في صنعها بنفسك هو أنه يمكنك إضافة الكثير أو القليل من السكر كما تريد إلى وصفتك.

أيضا ، تركيبات النكهة لا حصر لها. لقد صنعت جرانولا جوز الهند واللوز وجرانولا بالعسل باستخدام نفس الوصفة الأساسية ولكن فقط قمت بتبديل التحلية وإضافة الإضافات (المكسرات والفواكه المجففة والبذور وما إلى ذلك). يمكنك تخصيص الوصفة بالكامل بكل ما هو متاح لديك وبما يتناسب مع ذوقك.

هذا هو بالضبط كيف ظهر هذا الجوز القيقب الجرانولا. كان لدي مجموعة من الجوز في ثلاجتي واشتريت للتو زجاجة كبيرة من شراب القيقب النقي. حتى الجرانولا الجوز القيقب هو!

هذه الجرانولا لذيذة. ليس حلوًا بشكل مفرط وله نكهة رائعة من الجوز والشوفان اللذيذ. إلى جانب الأكل بالحفنة ، هناك طريقة أخرى قررت استخدامها وهي صنع بارفيت الزبادي باستخدام ¼ كوب جرانولا ، و 1 8 أونصات من الزبادي اليوناني بالفراولة والفراولة الطازجة. بارفيه الجرانولا. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفاكهة والزبادي والجرانولا ولكن الفراولة والزبادي بالفراولة هي المفضلة لدي. هنا في بوفالو ، الحصول على فواكه موسمية طازجة لذيذة لا يقل عن الرفاهية. لذلك عندما نتمكن من الوصول إليه ، فأنا مستعد لتناول الطعام.


بلو أوسا جرانولا

من مطبخ Blue Osa
خال من الغلوتين ، نباتي

مكونات:

10 أكواب من رقائق الشوفان
1 كوب لوز مفروم ناعم
1 كوب جوز البقان المفروم ناعماً
1 كوب جوز مفروم ناعم
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر بني
1/4 كوب شراب القيقب (إذا كان لديك)
3/4 كوب عسل
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
2 كوب زبيب أو توت بري مجفف

تحضير:

  1. سخني الفرن على 325 درجة
  2. ضعي صفيحتين كبيرتين للخبز بورق الألمنيوم
  3. اخلطي الشوفان واللوز والجوز والجوز في وعاء كبير
  4. في قدر ، قلّبي الملح والسكر البني وشراب القيقب والعسل والزيت والقرفة والفانيليا معًا حتى يذوب السكر
  5. يُغلى مزيج السكر على نار متوسطة ويُسكب فوق المكونات الجافة
  6. أضف خليط السكر إلى خليط الشوفان والمكسرات
  7. امزج الخلائط معًا بالكامل
  8. وزعي الخليط بالتساوي على صينية الخبز
  9. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يتم تحميص الشوفان بشكل متساوٍ
  10. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها حتى تبرد
  11. بمجرد أن تبرد الجرانولا أضف التوت البري المجفف
  12. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق

يرجى مشاركتنا في التعليقات أدناه وصفة جرانولا المفضلة لديك أو الرابط.


الطريقة: طريقة عمل الجرانولا

حسنًا ، الآن دعونا نتحدث عن كيفية صنع الجرانولا. (كما هو الحال دائمًا ، يمكنك العثور على الوصفة في أسفل المنشور!)

أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 275 درجة& درجةF أو 135& درجةج ، وبطني ورقتي خبز مع ورق البرشمان / الخبز.

بعد ذلك ، في قدر على نار خفيفة جدًا ، ستقلب زيت جوز الهند وشراب القيقب والقرفة السيلانية وخلاصة الفانيليا وملح البحر. اتركه يذوب معًا لبضع دقائق وندش - نحن ببساطة نهدف إلى ذوبان زيت جوز الهند ، ويذوب الملح ، ودمج كل شيء. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

بعد ذلك ، في وعاء كبير ، أضيفي الشوفان والمكسرات والبذور ، واسكبي فوق خليط الزيت. قلبي حتى تتغطى كل حبة شوفان وجوز وبذرة بقليل من السائل.

الآن ، استخدم الملعقة لنشر الجرانولا إلى طبقتين رفيعتين ، عبر صفيحتين للخبز. اخبزها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها بسرعة من الفرن لتقليب الجرانولا ، مما يسمح لها بالطهي بالتساوي.

إذا كنت تريد جرانولا متكتلة ، فقم بقلب الجرانولا برفق باستخدام ملعقة ، بدلاً من رميها. ثم اضغط على الجرانولا بالملعقة ، لتشكيل طبقة مدمجة - وهذا من شأنه أن يساعد القطع على الالتصاق ببعضها البعض.

استبدل الملاءات في الفرن. اخبزيها لمدة 8 دقائق أخرى ، ثم وزعي رقائق جوز الهند على الصفحتين. اخبز لمدة 7 دقائق أخرى ، حتى يتحمص جوز الهند جيدًا.

أخرجي الجرانولا من الفرن واتركيها تبرد. ولا تأكله بعد! (القول اسهل من الفعل.)

في هذه المرحلة ، قد تنظر إلى الجرانولا وتعتقد أنها تحتاج إلى الخبز لفترة أطول. لكن صدقني ، سوف ينضج تمامًا كما يبرد!

بمجرد أن تبرد تمامًا ، اخلطي الفاكهة المجففة ، وستنتهي جميعًا.

قدمي الجرانولا الملحمية مع الزبادي والفاكهة ، وضعيها فوق أوعية العصير ، وتناوليها كحبوب مع بعض حليب الجوز ، أو كوجبة خفيفة مثل مزيج المذاق. ضعيها فوق الحلويات أو حتى ضعيها في سلطة تحتاج إلى القليل من العناصر الحلوة والمقرمشة.


35+ لوح جرانولا صحي لتغذية يومك

هذه الخلطات الصغيرة والقوية ستغذي يومك بالكامل.

جهز هذه القضبان السهلة للحصول على وجبة فطور أو وجبة خفيفة منزلية الصنع. مع الخيارات الحلوة (مثل الكرز ورقائق الشوكولاتة ورذاذ زبادي الفانيليا!) والمالحة (الجبن ، من فضلك!) ، من المؤكد أن هذه القضبان ستحل محل المفضلة التي اشتريتها من متجرك.

قم بتقطيع صفيحة الخبز هذه إلى مستطيلات للاستمتاع بجودة الجوز والشوفان أثناء التنقل.

تعطي بذور الكينوا والشيا لقضبان الجرانولا هذه وضع الكارب الأحمر الفائق.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير موسلي أو. كرانولا في المنزل لفطور صحي (ديسمبر 2022).