وصفات جديدة

دجاج الطرخون المشوي

دجاج الطرخون المشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جرب هذه الوصفة لدجاج الطرخون المشوي من 'Cooking Solo'

كان تحميص الدجاج فكرة مخيفة بالنسبة لي. اتضح أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الآن أعتقد أنه يجب على الجميع معرفة كيفية تحميص الدجاج ، حتى لو كان ذلك فقط للاستمتاع ببدء السبق ، فهذا يمنحك ما يقرب من أسبوع من الوجبات: سندويشات التاكو يوم الثلاثاء ، وسلطة الدجاج يوم الأربعاء ، وساندويتش يوم الخميس.

ما يجعل هذه الوصفة مميزة هو مزيج من المريمية وإكليل الجبل والليمون والطرخون المحشو في تجويف الطائر. تنبعث منه رائحة إلهية أثناء الشواء ، ويكتسب اللحم نكهة عشب الحمضيات الخصبة. سيكون الخضار المشوي مع صلصة الطحينة رائعًا على الجانب. ستحتاج إلى مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الدجاج بشكل صحيح. إذا كان صوتك سريع القراءة وليس تقليديًا ، أخرج الطائر من الفرن بعد 45 دقيقة وتحقق من درجة الحرارة في الجزء السميك من الفخذ ، وتجنب العظم.

مقتبس من الطبخ بمفرده، © 2016 بواسطة كلانسي ميلر. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. كل الحقوق محفوظة.

مكونات

  • 1 2 12- إلى 3 باوند) دجاج كامل (يفضل عضوي وخالي من الدواجن)
  • 2 حبة ليمون ، نصفين
  • ملح للتذوق
  • 6 أغصان الطرخون الطازج ، ممزقة بشكل خشن
  • 4 أوراق حكيم طازجة ، ممزقة بشكل خشن
  • 2 أو 3 أغصان إكليل الجبل الطازجة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


دجاج مع الطرخون والثوم المحمص

سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف غطاء الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع وينضج عند ثقبه ، مع التقليب من حين لآخر ، من 9 إلى 10 دقائق. ينقل إلى سطح العمل ليبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، رش الدجاج بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق (لا تنظف المقلاة).

الخطوه 3

قشر الثوم. يُضاف الثوم والنبيذ إلى نفس المقلاة حتى ينخفض ​​حجمها بمقدار النصف تقريبًا ، ويُهرس الثوم ناعماً بالشوكة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق والطرخون على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ، حوالي دقيقة واحدة. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُترك على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الدجاج إلى صحن بالملعقة الصوص فوقها.


شاهد الفيديو: ملك هش! - أنت لن تصدق! - ملحمة البطن للشواء (سبتمبر 2022).