وصفات جديدة

فطائر الفاكهة الصغيرة

فطائر الفاكهة الصغيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء نخلط الزبدة مع السكر ونضيف الصفار وشحم الخنزير ونخلط حتى يتجانس كل شيء.

أضف صودا الخبز المنقوعة في عصير الليمون ، وابدأ في العجن ، ثم أضف الدقيق تدريجياً ، واعجن قشرة متجانسة (إذا لزم الأمر ، أضف الماء أو الدقيق حسب الاقتضاء)

غلفي الكوكا في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ،

نمد العجين على شكل ورقة نقطع دوائر أكبر من الأشكال ،

نضع العجينة في الأشكال ثم نخزها بالشوكة ،

الثمار (المذابة والمصفوفة من القطر الذي يتركها) قمت بخلطها مع السكر والنشا ،

نضيف الفاكهة في قوالب ثم نخبز لمدة 20 دقيقة


نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر وسكر الفانيليا وصفار البيض والزبدة الطرية. اعجن جيدًا ، ثم اترك العجينة باردة لمدة ساعتين. سخني الفرن إلى 150 غرام مئوية. خذ الأشكال اللاذعة وضعها في كل عجين ، بحيث تغطي كامل التورتة عند دهنها. ضعيها في الفرن لحوالي 40-50 دقيقة ، حسب قوة كل فرن.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الكريم حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد إخراج الفطائر من الفرن ، اتركها تبرد ، ثم شرابها بشراب الكومبوت. بعد الانتهاء من ذلك ، ضعي الكريمة على كل تورتة ، وضعيها في مستوى ثم أضيفي شرائح الفاكهة إلى السطح. ثم تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة وصبه على سطح كل تارت.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر وسكر الفانيليا وصفار البيض والزبدة الطرية. اعجن جيدًا ، ثم اترك العجينة باردة لمدة ساعتين. سخني الفرن إلى 150 غرام مئوية. خذ الأشكال اللاذعة وضعها في كل عجين ، بحيث تغطي كامل التورتة عند دهنها. ضعيها في الفرن لحوالي 40-50 دقيقة ، حسب قوة كل فرن.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الكريم حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد إخراج الفطائر من الفرن ، اتركها تبرد ، ثم شرابها بشراب الكومبوت. بعد الانتهاء من ذلك ، ضعي الكريمة على كل تورتة ، وضعيها في مستوى ثم أضيفي شرائح الفاكهة إلى السطح. ثم تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة وصبه على سطح كل تارت.


فطائر الفاكهة الصغيرة

أرسلت دانييلا وصفة رائعة إلى مسابقتنا: فطائر الفاكهة الصغيرة. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء ضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخل من السيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات

200 غرام دقيق أبيض
100 غرام من دقيق الجاودار
3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
1 صفار
150 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
عصير ليمون
الفاكهة
1/2 ملعقة صغيرة نشاء
2 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير
في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي الصفار ، شحم الخنزير واخلطي حتى يتجانس كل شيء. أضف صودا الخبز المنقوعة في عصير الليمون ، وابدأ في العجن ، ثم أضف الدقيق تدريجياً ، واعجن قشرة متجانسة. (إذا لزم الأمر أضف الماء أو الدقيق حسب الاقتضاء).
لف الكوكا في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. ننشر العجين في ورقة نقطعها دوائر أكبر من الأشكال. نضع العجينة في الأشكال ثم نخزها بالشوكة. الثمار (المذابة والمصفوفة من القطر الذي يتركها) قمت بخلطها مع السكر والنشا.
نضيف الفاكهة في قوالب ثم نخبز لمدة 20 دقيقة.


● 150 مل من الكريم السائل
● 500 غرام من التوت
● 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

1. لعمل العجينة ، اخلطي المكونات في وعاء ، وإذا كانت القشرة لزجة جدًا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة.
ماء بارد. نضع القشرة التي تم الحصول عليها في البرد لمدة 30 دقيقة.
2. أخرجي العجينة من الثلاجة ، ولفيها بمسمار وقطعيها حسب حجم الأشكال اللاذعة.
3. ضعي العجينة في صواني الخبز ، اقطعي الحواف التي تقع فوق القالب ، املئي بملعقة كبيرة من الفول واخبزيها لمدة 10 دقائق. أزل الفول وتخلص منه.
4. في هذه الأثناء ، نذوب السكر في وعاء من الستانلس ستيل ، ثم نضيف الزبدة ونخلط ، ونسكب الكريمة السائلة
تخلط جيدا للحصول على كريم الكراميل. يُسكب ساخنًا في السلال اللاذعة. يُترك ليبرد ، ثم يُزين بالتوت ومسحوق السكر.


كعكة الفاكهة

إنها كعكة مع العديد من الفواكه ، لذيذة جدا ورائعة!
الجزء العلوي مصنوع من المرينغ مع جوز الهند ، والقشدة شبيهة بالدبلوماسي أو كريمة الفانيليا.
بالنسبة لهذه الكعكة ، جمعت 6 بياض بيض ، والتي بقيت من المايونيز والبسكويت.

  • للكونترتوب:
  • 10 بياض بيض
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 100 غرام جوز هند
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • كرز كومبوت (370 جم برطمان)
  • للقشدة:
  • 4 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 1 لتر حليب
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 250 غرام مسكربون
  • 200 مل كريم سائل
  • 2 كليمنتين
  • 1 كومبوت أناناس (350 جم)
  • من اجل للتزيين:
  • 150 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200 مل كريم سائل
  • 2 كليمنتين

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إذا كنت تفضل الكعك المحلى ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من السكر إلى الكريمة ، أو استخدم الكريمة الحلوة.
إذا لم يمتزج بياض البيض جيدًا ، لتشكيل المرينغ الصلب الذي ذكرته على سطح العمل ، من أجل نجاح كونترتوب ، يمكنك إضافة كيس من مسحوق الخبز.


فطائر الفاكهة الصغيرة

افركي الزبدة والسكر جيداً ، ثم أضيفي بيضة واحدة واخلطيها ، ثم الأخرى واخلطيها مرة أخرى. نضيف أيضا قليل من الملح. قلبي حتى يذوب السكر. ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تصبح العجينة متجانسة.
دع العجينة تبرد لمدة ساعة.
بعد أن يتماسك العجين ، نأخذ القليل من العجين ونمده بيدك ثم نضعه في صينية السلال اللاذعة. يمكن أيضًا استخدام علب المافن.
ضعي الفطائر الصغيرة لخبزها في الفرن المسخن مسبقًا.

كريم:
ضعي الحليب في وعاء وأضيفي محتويات كيس الكريمة. امزج حتى تتكاثف الكريمة.
السلال مليئة بالقشدة ومزينة بأي فاكهة تريدها.

لقد صنعته بالخوخ والتفاح والفراولة والتوت.
بعد وضع الفاكهة على كل تورتة صغيرة ، عليك وضع القليل من الجيلاتين. للقيام بذلك ، ضعي الماء (200 مل) على النار حتى يغلي ، وعندما يغلي ضعي مسحوق الجيلاتين المذاب في القليل من الماء. اتركيه على النار لفترة من الوقت.
ثم صب ببطء فوق الفطائر.


تارت ميني مع توت العليق

اخلطي 125 جرامًا من الدهون النباتية الباردة مع الدقيق والبيكنج بودر و 40 جرامًا من السكر والملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة تضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُوزّع العجينة على شرائح رقيقة بسمك 3 مم ، وبمساعدة شكل حافة متموج ، تقطع دوائر بحجم 11 سم تقريبًا وتضغط عليها في قوالب الخبز مدهونة بالدهن المتبقي.

نقطع ورق الخبز ونضعه فوق العجينة. ضعي الفاصوليا فوقها حتى لا يرتفع العجين عند الخبز. اخبزي العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي ورق الخبز والحبوب واخبزيها لمدة 8 دقائق أخرى. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أخرجي العجينة منها بحرص واتركيها تبرد تمامًا.

تحضير بودنغ الفانيليا حسب التعليمات الموجودة على العبوة من بودرة البودنج و 40 جرام من السكر وحليب الصويا. غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعتين في الثلاجة. بعد إزالته ، اخفقه بالخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يكتسب قوامًا كريميًا وضعه في مخروط برذاذ على شكل نجمة.

املأ التارت الصغير بهذا الكريم وقم بتغطيته بالتوت. يُمزج الفستق المطحون مع الزعتر ويُرش على التارت.


تارت ميني مع توت العليق

اخلطي 125 جرامًا من الدهون النباتية الباردة مع الدقيق والبيكنج بودر و 40 جرامًا من السكر والملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة تضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُوزّع العجينة على شرائح رقيقة بسمك 3 مم ، وبمساعدة شكل حافة متموج ، تقطع دوائر بحجم 11 سم تقريبًا وتضغط عليها في قوالب الخبز مدهونة بالدهن المتبقي.

نقطع ورق الخبز ونضعه فوق العجينة. ضعي الفاصوليا فوقها حتى لا يرتفع العجين عند الخبز. اخبزي العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي ورق الخبز والحبوب واخبزيها لمدة 8 دقائق أخرى. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أخرجي العجينة منها بحرص واتركيها تبرد تمامًا.

تحضير بودنغ الفانيليا حسب التعليمات الموجودة على العبوة من بودرة البودنج و 40 جرام من السكر وحليب الصويا. غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعتين في الثلاجة. بعد إزالته ، اخفقه بالخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يكتسب قوامًا كريميًا وضعه في مخروط برذاذ على شكل نجمة.

املأ التارت الصغير بهذا الكريم وقم بتغطيته بالتوت. يُمزج الفستق المطحون مع الزعتر ويُرش على التارت.


ميني تارت مع كريمة الجبن والفواكه

يمكن القول أن هذه الفطائر الصغيرة مع الجبن والفاكهة هي أسهل أنواع الحلوى عندما تشعر وكأنك شيء حلو. الجبن الناعم مع الفاكهة والعجين المقرمش سوف يسعد بالتأكيد براعم التذوق لديك. يمكن تزيينها حسب ذوق الجميع بالفواكه الموسمية.

فيما يلي وصفات أخرى لاذعة تستحق المحاولة!

  • تارت مسكربون
  • فطيرة الفراولة

اخترت مزيج الخوخ والكيوي والتوت والتوت. لقد صنعت العجين الطري ، لكن يمكنك شراء العجين اللاذع تجاريًا. ومع ذلك ، فإن المعدة في المنزل أفضل بكثير. كيفية تحضير المكونات اللازمة للعجين تجدها في المنشور وصفة العجين المهروس. أنا أنصحك بشدة بتجربتها.

المكونات فطائر صغيرة مع جبنة كريمية وفاكهة

عجينة محشية (يمكنك إيجاد الوصفة هنا!)
250 جرام جبنة فيلادلفيا
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 كيس من سكر الفانيليا
100 مل طازج
الخوخ المعلب صن فود، التوت ، المكرر ، الكيوي
أشكال تارت السيليكون

تحضير فطائر صغيرة مع جبنة كريمية وفاكهة

حضري العجينة الطرية كما في وصفة العجين الطازج واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، حضري الجبن الكريمي.
نضع الجبن الكريمي في وعاء ونضيف السكر وسكر الفانيليا والكريمة المخفوقة. تخلط مع الخلاط حتى يتكاثف. اتركه ليبرد حتى نخبز التارت.

تنتشر العجينة حسب حجم الأشكال ويتم ضغطها برفق في الأشكال. نقطع الفائض وخز العجين بالشوكة. اخبز في 160 درجة لمدة 20-30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نرفعها بحذر من القوالب.

ضعي الكريم في مكان ذو طرف دائري وزين الفطائر به. إذا لم يكن لديك مكان ، يمكنك عمل مخروط ورقي للخبز حيث تترك الحافة أوسع. أضيفي مكعبات الفاكهة (الخوخ والكيوي) فوق الجبنة الكريمية وأضيفي التوت والتوت الأزرق. يمكن تزيينها بالفواكه المفضلة لديك.
إذا لم يكن لديك أشكال صغيرة ، يمكنك تحضير تورتة بشكل أكبر.
شهية طيبة!

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


فيديو: بدون فرن. بدون بيض. قياس كوب. وصفة جيلي تشيز كيك بالفواكه. ASMR (شهر فبراير 2023).