وصفات جديدة

سلطة الكافيار الوجه

سلطة الكافيار الوجه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بعد محلول ملحي ، بالطبع يتبع الكافيار :) لا أعرف ما إذا كان ينصح بمثل هذه السلطة ، لكنني صنعتها وأقول لك إنها لذيذة! لا يتناسب مع نعومة كافيار البايك ، لكنه لن يخيب ظنك!

  • 100 غرام مكر من الوجوه
  • عصير نصف ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية
  • زيت (حوالي 300-350 مل زيت)
  • بصل أخضر أو ​​أحمر للتقديم

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الكافيار للوجه:

يتم خلط البيض النظيف والمغسول جيدًا والمصفى (في مصفاة) بالملح ويظل باردًا لمدة 24 ساعة. يوضع الكافيار في وعاء ويضاف الزيت تدريجياً (كما في المايونيز) ويخلط باستمرار بملعقة خشبية.

اختياريا يمكننا تقطيع البصل ناعما جدا ودمجها في سلطة الكافيار.



Taramosalata - سلطة الكافيار على الطريقة اليونانية

لا توجد مقبلات يونانية تقريبًا بدون سلطة الكافيار الطازجة. والوصفة التي نقترحها عليكم اليوم ليست أكثر من سلطة كافيار على الطريقة اليونانية ، بزيت الزيتون والكثير من عصير الليمون. يمكنك استخدام أي نوع من الكافيار لديك في & icircndem & acircnă: سمك القد ، الكارب ، رمح ، إلخ.

  • 250 جرام سمك القد
  • 4 شرائح خبز بدون قشرة
  • 1 بصلة
  • عصير 2 ليمون
  • 120 مل من زيت الزيتون
  • فلفل

نقع شرائح الخبز في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم اعصرها.

في محضر الطعام أو وعاء الخلاط ، ضعي الكافيار والبصل المنظف والمقطّع ونصف عصير الليمون واخلطي حتى تحصلي على مزيج قشدي ناعم.

صفّي الخبز جيدًا وأضيفيه إلى الخلاط. تبّل بالفلفل واستمر في الخلط على سرعة منخفضة مع صب الزيت شيئًا فشيئًا ، مثل المايونيز. عندما يندمج الزيت وتبدأ سلطة الكافيار في التكاثف ، تذوق ثم أضف باقي عصير الليمون ، إذا لزم الأمر.

لا تحتاج إلى إضافة الملح ، لأن البيض مملح بالفعل. قدمي سلطة الكافيار مع الخبز المحمص.

عليك ان تراه ايضا


طريقة التحضير

في وعاء ، اخفقي البيض بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ، ثم اسكبي زيت Unisol تدريجيًا شيئًا فشيئًا ، مع التقليب المستمر. بالقرب من النهاية ، أضيفي القليل من عصير الليمون ، واخلطيهم لمدة دقيقة أخرى ، وإذا كان الاتساق قويًا جدًا (لزجًا) ، يمكنك اختيارًا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية والخبز المنقوع في الحليب. في النهاية نضيف البصل المفروم ناعماً.

وقت التحضير: 20 دقيقة
الصعوبة: سهل

حقوق الطبع والنشر لشركة Bunge Romania SRL 2017 جميع الحقوق محفوظة.

هاتف المستهلك: 08008 BUNGE (0800828643) ، من الاثنين إلى الجمعة: 9: 00-17: 00


سلطة بايك كافيار

سلطة بايك كافيار & # 8211 من بين كل كافيار الماء ، يعد كافيار بايك هو الأفضل بالنسبة لي. كيف تتشقق بين أسنانهم وكيف تبدو مثل اللآلئ الرقيقة. مثل ذوقهم.

أنا لا أستخدم الخلاط لسلطة الخوخ والكافيار فقط للحفاظ على التوت كما هو ممكن. بالنسبة للكارب ، على سبيل المثال ، ليس لدي هذا القلق.

من المهم أن تعرف ، مع ذلك ، أنه يجب شراؤها من مصادر آمنة ولا يتم تحضيرها أبدًا طازجة ، أي طازجة من الأسماك. ملح / تجميد للتأكد من القضاء على أي طفيليات.

طازجة ، نخرجها من الأكياس ، وننظفها جيدًا من الجلد ، ونغسلها في غربال سميك ونملحها بشكل صحيح. نتركها في الثلاجة ، مغطاة بطبقة رقيقة من الزيت لبضعة أيام. 2-3 أيام في الثلاجة. إذا أردنا الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة أطول ، فنحن نملح أكثر. حوالي 20 جرام لكل 100 جرام من الكافيار. لاحقًا ، عند الاستخدام ، سنقوم بتحليتها ، مع الاحتفاظ بها في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم تصفيتها جيدًا في مصفاة سميكة أو شاش. يمكننا أيضًا وضعها في الفريزر ، حيث يحتفظون بها لعدة أشهر.

لوعاء التقديم العادي ، الكميات أدناه.

يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الكافيار ، لكن اعلم أنه ليست كلها صالحة للأكل. والبعض الآخر ، لا ، يتم تقديمه على هذا النحو ، دون إضافة الزيت ، مثل الأسود أو السلمون ، على سبيل المثال.


1. ضع الماء على الموقد وعندما يغلي أضف & # 8220 في العاصفة & # 8221 سميد. يقلب طوال الوقت بمضرب كهربائي حتى لا يتكتل ولا يلتصق. ثم يُترك ليبرد حتى يصبح دافئًا.

II. في وعاء نضع البيض والسميد المبرد ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

ثالثا. ثم أضف القليل من الزيت إلى السلك واخلط جيدًا. ثم أضيفي القليل من عصير الليمون واخلطي مرة أخرى ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المعدني ، اخلطي جيداً ثم اسكبي الزيت مرة أخرى. قم بهذه العملية ، الزيت ، عصير الليمون ، المياه المعدنية حتى يتم الانتهاء من كل الزيت. تحتاج إلى تذوقه من وقت لآخر ، حتى تحصل على طعم متوازن بين الزيت وعصير الليمون ومذاق السمك.

رابعا. يُضاف البصل المفروم ناعماً أو السكين أو معالج الطعام. اخلطي البصل جيدًا حتى يمتزج جيدًا واتركيه يبرد لمدة 20-30 دقيقة قبل تناوله.

تُدهن سلطة الكافيار بشكل مثالي على الخبز مع شرائح صغيرة من البصل الأخضر فوقها.

* يمكنك استخدام نفس الوصفة مع سمك السلور أو الرنجة أو الكراكي أو السلمون المرقط


دكتور مينسي ، حول CABBAGE SALAD: "انتبه جيدًا للكافيار من سمك السلمون المرقط"

يقول الدكتور Mencinicopschi ، انتبه جيدًا للكافيار الموجود في سمك السلمون المرقط.

يقول البروفيسور جورجي مينسينيكوبتشي إن لحوم الأسماك ، مقارنةً بأنواع الحيوانات البرية ، تحتوي على بروتين سهل الهضم وعالي الجودة ، مع محتوى منخفض من الكولاجين ومحتوى متوازن من الأحماض الأمينية. البيض ، عند تحضيره في المنزل ، غذاء مغذي وصحي.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

تحتوي معظم الأسماك على بيض صالح للأكل ، مع استثناءات قليلة. "أشهر الأسماك التي يكون بيضها سامًا هي: القرموط ، القرموط القزم ، والميهالت. والتسمم ببيض هذه الأنواع ليس خطيرًا ، ويتجلى ذلك في الغثيان والإسهال والصداع. والبيض النائم غير محبب في الطعم وغير قابل للهضم نسبيًا. التسمم فقط في حالة الأشخاص الحساسين "، كتب البروفيسور جورج مينسينيكوبسكي على موقع دكتور.

إن مساوئ استخدام الكافيار محلي الصنع في الطعام صغيرة جدًا: فهي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الكوليسترول (لا يستهلكها إلا كبار السن والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم) ، وتحتوي الكافيار والكافيار المعلب على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم والكلور ( تجنب تناول الكافيار المملح في حالة ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء والأمراض التنكسية المزمنة) ، الكافيار الأسود والأحمر (منشوريا) يحتويان على نسبة عالية من البيورين (لا يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو فرط حمض يوريك الدم).

انتبه جيدًا للبيض الذي يأتي من سمك السلمون المرقط ، لأنه يمكن أن يصاب ببيض أطول دودة شريطية ، وهي دودة طفيليات معوية واسعة يبلغ طولها 10-20 مترًا ، وهي botryocephalus Diphyllobotrium latum.

يجب تمليح هذا الكافيار ويجب تجميده أو معالجته حرارياً قبل استهلاكه من أجل القضاء على الطفيل. انتبه أيضًا إلى سمك الكراكي أو البيكبيرش أو بعض أنواع السلمون.


سلطة رو

ضعي الكافيار في وعاء كبير وافركي لمدة 5 دقائق بالخلاط أو الملعقة حتى لا يتبقى الكافيار.

10 أسباب لشرب بروسيكو

في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الخبز أو السميد المنقوع والمضغوط جيدًا. لقد تخطيت هذه المرحلة لأنني لا أعتقد أنها ضرورية. عندما تحضر الأم البيض ، عادة ما تضيف السميد ، وتقول إنها تقطع قوام البيض و "تقتبس" منه.

مهما كان اختيارك لتحضيرها ، مع السميد أو بدونه ، فإن الخطوة التالية هي إضافة الزيت.

الرغبة الشديدة في الحمل - متى ولماذا تحدث

يضاف شيئًا فشيئًا ، كما هو الحال في تحضير المايونيز ، ويخلط جيدًا لدمجها تمامًا.

في النهاية ، عندما يتحول الكافيار إلى اللون الأبيض ويتحول إلى عجينة لا تسقط من الملعقة ، نضيف البصل الذي يوضع على المبشرة بشبكات كبيرة أو مفروم ناعماً وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.

فهي سهلة التحضير وليست معقدة على الإطلاق وهي ألذ بكثير من تلك التجارية التي تحتوي على مواد حافظة وعجائب أخرى.

في حالة قطع التركيبة المؤسفة ، يتم إصلاحها على النحو التالي: أزل في وعاء ملعقتين كبيرتين من تركيبة الكافيار المخفوق بالزيت واخلطها مع عصير الليمون. أضيفي الكافيار المفروم تدريجيًا واخلطي حتى يكتمل قوام الخليط. نقوم بذلك حتى نصلح التكوين بالكامل. عادة إذا لم يتم قطع التركيبة على طول الطريق ، يتم وضع عصير الليمون في النهاية.


سلطة الكافيار محلية الصنع وصفات # 8211

الكافيار النيء الذي يؤكل كسلطة هو تخصص يجلب لنا العديد من الفوائد الصحية. من بين جميع الأصناف ، يعتبر بيض الكارب الأكثر صحة. فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين ب 2 وب 3 والبوتاسيوم والزنك والفوسفور. يجب تناوله باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والنقرس.

تبدو سلطة الكافيار وصفة رائعة ، لكنها سهلة التحضير. فقط استخدم الكميات الموصى بها من المكونات واستخدم الخلاط. يمكنك إضافة السميد أو فتات الخبز إلى سلطة الكافيار لزيادة الكمية. ولكن للحصول على مذاق أكثر تركيزًا ، يمكن جعل السلطة بسيطة.

سلطة الكافيار بدون تحميص مع البصل الأخضر

• 6 ملاعق كبيرة كافيار الكارب
• 300-400 زيت
• 2 بصل أخضر
• 1-2 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية بالحامض
• 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

& # 8212 يخفق البيض مع القليل من الزيت باستخدام الخلاط
& # 8211 يتم إضافة كمية الزيت تدريجياً
& # 8211 بعد الانتهاء من الزيت ، وعندما يصبح الكافيار متماسكًا وينتهي الزيت ، أضف البصل المفروم جيدًا أو أعطه للروبوت
& # 8211 أضف المياه المعدنية لتبييض السلطة
& # 8211 اخفق مرة أخرى بالخلاط وأضف عصير الليمون والبصل المفروم إلى الروبوت
& # 8211 تغلب عدة مرات وتذوق الملح

سلطة الكافيار بالسميد والزيتون

• 100 جرام من الكافيار
• 200 مل زيت
• 3-4 ملاعق كبيرة من السميد (محضر بشكل طبيعي بالماء أو الحليب)
• 12 حبة زيتون
• بصلة واحدة
• ليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق

& # 8212 يخفق البيض بالملح حسب الرغبة
& # 8211 يضاف السميد تدريجياً ، بالتناوب مع الزيت ، مثل المايونيز ، حتى يتكاثف
& # 8211 أخيرًا أضف عصير الليمون والبصل والزيتون المفروم جيدًا إلى معالج الطعام

تقدم سلطة الكافيار مع خبز القمح الكامل والطماطم ، في ورق الخس ، أو مع الخيار والفلفل الأخضر. حتى لا تصاب سلطة الكافيار بالغثيان ، يوصى باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز أو أي نوع من أنواع الزيت المعصور على البارد. وصفات السميد ألذ من تلك التي تحتوي على فتات الخبز.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سلطة جوز الهند مع جوز الهند - وصفة


المكونات لحصتين

  • ملعقة صغيرة من كافيار الكارب (يمكنك استبدالها بنوع آخر)
  • 3 ملاعق كبيرة من رقائق جوزة الهند
  • 2 ، 3 ملاعق كبيرة من نفط
  • عصير من ليمون
  • 1/4 بصلة أو أ بصل أخضر

طريقة التحضير
يفرك البيض بقوة بالزيت في اتجاه عقارب الساعة. أضف الزيت شيئًا فشيئًا. عندما يتحد الاثنان ، أضف جوز الهند في المطر مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون القوام تمامًا مثل سلطة الكافيار التي يُضاف إليها السميد أو فتات الخبز. حسب الرغبة ، أضف عصير الليمون. عادة ، لا يتطلب ملح إضافي. يؤكل على شريحة من الخبز أو البسكويت أو شريحة من الفلفل. شهية طيبة!


3 ملاعق كبيرة من الكافيار (يفضل الكارب ، الكراكي ، كافيار الرنجة)
200 مل زيت (عباد الشمس أو زيتون)
150 جم سميد أو حبة بطاطس
عصير نصف ليمونة
200 مل من المياه المعدنية
ملح ، فلفل ، 1 بصل صغير

اسلقي السميد أو البطاطس أولاً. توضع جانبا لتبرد. في هذه الأثناء ، قشري القشرة وضعيها في وعاء. قلبي برفق باستخدام خفاقة ، وأضيفي عصير الليمون ، ثم ابدئي في صب الزيت قليلًا ، مثل المايونيز ، مع التحريك باستمرار. يجب ألا تكون كمية الزيت كبيرة جدًا ، لأنها تفسد طعم الكافيار. أضف ملعقة كبيرة من المياه المعدنية للحصول على تناسق أكثر رقة. ستغير السلطة قوامها ولونها مع إضافة الزيت والمياه المعدنية. استمر كما تراه مناسبًا ، تذوقه. في النهاية ، يُمزج السميد المسلوق أو البطاطا المسلوقة والمهروسة جيدًا (خاصة بالمطبخ اليوناني) والبصل المفروم جيدًا. شهية طيبة!

حذر! لا ينبغي استخدام الكافيار الطازج على الفور. احتفظ بها في الثلاجة ، في الملح ، لمدة يومين على الأقل. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام الكافيار التجاري على الفور.


فيديو: جمالك. على الهواء استخدام الكافيار و الكولاجين لإستعادة نضارة الوجه (سبتمبر 2022).