وصفات جديدة

كعكة الكراث

كعكة الكراث


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نظف الكراث واترك الجزء الأبيض فقط ، اقطع الشرائح واتركها لتتجمد بقليل من الزيت. أضيفي رشة ملح واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

في وعاء ، اخفقي 6 بيضات ، وأضيفي 3/4 من الكريمة الحامضة و 3/4 حبات الكراث.

توضع التركيبة في صينية مبطنة بفتات الخبز وتوضع في الفرن تسخن إلى 180 درجة لمدة 35 دقيقة و 40 دقيقة بعدها تُضغط الجبنة في الأعلى وتترك إلى جراتان لمدة 5 دقائق أخرى.

يتم خفق باقي الكراث والقشدة الحامضة + القليل من الفلفل بمحضر الطعام حتى يتم الحصول على الصلصة لتحضيرنا. قدمي كل شيء باردًا. شهية طيبة!!!



العجينة: في وعاء ، نخل الدقيق ، ونصنع حفرة في المنتصف ونضع الخميرة الجافة والسكر ونخلط مع الحليب الدافئ ، ونتركها تنمو تقريبًا. 10 دقائق ثم نضيف الملح والزيت والماء الدافئ ونبدأ بالعجن حتى تحصلي على عجينة غير لزجة. اعجن العجينة لحوالي. 30 دقيقة ، بعبارة أخرى ، نأخذها خطوة بخطوة ، نستخدم "الأرضية" معها حتى تصنع البثور ، ثم نضعها في الوعاء ، ونغطي الوعاء ونتركه يرتفع تقريبًا. 1 ساعة.


الحشوة: أثناء ارتفاع العجينة ، نعتني بالحشو. نقطع أوراق الكراث إلى قطع صغيرة ونقطع الدونات إلى مكعبات صغيرة. تم تقطيع باقي الكراث إلى شرائح غير سميكة جدًا ، وغسلنا الفطر (لا يزال لديهم تراب هنا وهناك) ، وتركناهم كاملين ، ولهذا اخترناهم صغيرًا.


ضعي المقلاة على النار واتركيها تسخن ثم أضيفي القليل من الزيت تقريبًا. 50 مل ، ثم نضيف أوراق الكراث المقطعة ومكعبات الدونات ، ونرش الملح ونتركها حتى تنضج ، نضيف شرائح الكراث والفطر والماء ، وتغطى بغطاء وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. باتروندا. يجب أن يكون المزيج كثير العصير ، لا يسقط كثيرًا ، لأنه سيبقى في الفرن. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


بعد أن ترتفع العجينة نقسمها إلى قسمين ، جزء استخدمناه للحساء والجزء الآخر قمنا بتقسيمه إلى 6 أجزاء متساوية ، قمنا بتشكيل الكرات التي نمدها بالدرفلة ونملأها بالجبن. منفاخ ، وضعتها في قوالب سيليكون ووضعتها في الفرن حتى تحمر.


استخدمت صينية كيك قابلة للفصل بقطر 18 سم ، وغطيتها بورق الخبز ، ووزعت العجين ووضعته في الشكل ، وأغطي الجدران ، وخزت العجين من مكان إلى آخر بالشوكة. في المنتصف أضع التركيبة في مقلاة ووك ، وضعتها في الفرن ، تقريبًا. 40 دقيقة ، حتى تنضج العجينة ، جربت الحواف بسيخ خشبي.


طريقة تحضير الكراث بالزيتون وصلصة الطماطم

في مقلاة كبيرة أو في مقلاة عميقة ، سخني الزيت ، ثم البصل ، والكراث ، والفلفل المقطع مع رشة ملح وفلفل طازج من العين. قلّبتُها واتركتها تنضج تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.

ثم أضع الثوم المهروس (أو شرائح الثوم الأخضر) ، وخلطه مرة أخرى وأعد الغطاء مرة أخرى. بعد دقيقتين أخريين أضفت عصير الطماطم الذي وضعت فيه أغصان الزعتر والماء الساخن ، بالإضافة إلى الزيتون وملعقة صغيرة من السكر (لخفض حموضة عصير الطماطم). إذا كنت تريد أن يصبح طبق الكراث أكثر عصيرًا ، أضف المزيد من الماء أو المزيد من صلصة الطماطم.

تركتها تنضج لمدة 10-15 دقيقة ، مع الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر في المكونات ، ولكن ليس بشدة ، بحيث تظل شرائح الكراث "جيدة المظهر" قدر الإمكان. في النهاية أضفت البقدونس المفروم وأطفأت النار.

طهيت أرجل الدجاج "محشوة" بمسحوق الفلفل الحار في الفرن ، في كيس خبز ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 80 دقيقة تقريبًا.

قد يبدو الأمر طويلاً ، لكنني أفضل أن أتركها أطول من أن يتساقط اللحم من العظم ، فأنا أحبها طرية جدًا. وحقيقة أنني قمت بطهيها في الحقيبة لم تجففها على الإطلاق. حسنًا ، أعترف أنني رميت كوبًا صغيرًا من صلصة الطماطم في تلك الحقيبة ، لكن احتفظ بها لنفسك ، إنه سر ، هل توافق؟

أتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة اللذيذة والصحية لطبق الكراث بالزيتون وصلصة الطماطم. شهية طيبة!


حساء الكراث الأولتني - وصفة الصيام

في كثير من الأحيان ، في الصيام ، نفدت الأفكار ، لذا أقترح اليوم حساءًا بسيطًا ولذيذًا.
نحن نحتاج :
• 2 حبة كراث
• 2 جزر

• 1 جزر أبيض
• جذر الكرفس
• 1 فلفل أحمر
• 1-2 كوب من عصير الكرنب
• ملح فلفل
• 1 كوب عصير طماطم
• الشبت والبقدونس والقليل من الزعتر
• 1 كوب أرز

ننظف ونغسل الخضار والأرز. ثم يقطع الفلفل ناعماً ويقطع الكراث إلى دوائر ويضاف الجزر الأبيض والجزر.

نضع الخضار لتقليبها في ملعقتين كبيرتين من الزيت وكوب من الماء. نتركهم لمدة 5 دقائق ثم نضيف شرائح الكراث أو كما تريد ثم نضيف الماء بقدر ما يراه كل واحد ، ما مدى كثافة العصير.
يُغلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم يُضاف الأرز وعصير الطماطم والملح والفلفل.
اطبخي كل شيء لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي عصير الكرنب بقدر ما تريدين ، واتركيها على النار لفترة ، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


وصفات الصيام. بيلاف دوبروجان مع الكراث

لم يتبق الكثير من الصوم الكبير ، لكن من المعتاد الاحتفاظ به وفقًا لقواعد القديم. لهذا نأتي لمساعدتكم بوصفة بيلاف لا مثيل لها (انظر الوصفة)!

لقد اعتدنا على ربط الكراث بمطبخ أولتينيان ، وإلى حد كبير ، لا نخطئ إذا صدقنا ذلك. يؤكل الكراث أيضًا في D & acircmbovița - وهو ليس فقط في Oltenia ، ولكن أيضًا في Prahova ، وحتى في العديد من المجتمعات في Dobrogea. هذا حتى لا نرمي الطيور والقصص بعيدًا. & Icircn Dobrogea ، حيث يكون التلوث بعناصر المطبخ العثماني - مثل بيلافي الشهير - واضحًا تمامًا ، وسنجد أيضًا هذه الوصفة اللذيذة لبيلاف الكراث.


لتحضيرها ، تحتاج إلى بضعة أغصان من الكراث ، وربع كيلوغرام من الأرز ، وبضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، والملح والفلفل.

تابع القراءة لمعرفة كل تفاصيل هذه الوصفات الرومانية اللذيذة


شخص عادي. طب نباتي

يستخدم الكراث في تحضير الحساء واليخنات والسلطات ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كعلاج للعديد من الأمراض.

الخضار لها دور مطهر ، وتنشط المناعة ولها تأثيرات ملين ، ويفضل التخلص من السموم من الجسم.

عندما تأكل شيئًا يصعب هضمه ، يمكن أن يساعدك طبق عصير الكرنب والكراث. نقطع غصنًا من الكراث الطازج جيدًا ونضعه في عصير الملفوف لمدة ساعة تقريبًا. خذ ملعقة عند الحاجة. يوفر لك هذا العلاج الإنزيمات اللازمة لهضم جيد.

يمكن استخدام التسريب على أساس الكراث كعلاج مساعد في أمراض مثل: حصوات البول ، والفشل الكلوي ، والتهاب المثانة ، والمغص المعدي المعوي. اغلي 30 جم من الكراث في 500 مل من الماء. اشرب العصير 3 أكواب يوميا أو حسب توصيات الطبيب.

يحتوي الكراث على مادة صمغية تعمل كبلسم للمسالك الهوائية. يقلل شراب الكراث من التهاب الحبال الصوتية والحلق. كما أنه جيد جدًا مزيل للاحتقان وطارد للبلغم.

ضع 200 جرام من الكراث في زجاجة ، أضف 200 جرام من العسل. يترك لينقع لمدة 10 أيام ، ثم يضاف 500 مل من الماء ، ويرج قليلاً ثم يصفى. تستهلك ، إذا لزم الأمر ، 4-5 ملاعق كبيرة من هذا الخليط مرتين في اليوم ، صباحًا ومساءً.


وصفة لذيذة للصيام & # 8211 فطيرة البطاطس والكراث

نوصي بوصفة صيام سريعة ولذيذة من كتاب & # 8220Vegetarian Recipes & # 8221 by Chuck Williams:

المكونات (4-6 حصص):
1 كيلو بطاطس بيضاء مقشرة
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبات من الكراث ، بما في ذلك الأجزاء الخضراء الناعمة ، منظفة ، مغسولة بعناية ومفرومة ناعماً
ملح وفلفل مطحون طازج

طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في وعاء كبير ، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركيها لمدة 5 دقائق لإزالة بعض النشا ، غيري الماء عندما يصبح عكرًا. صفيها في مصفاة.
ابشر البطاطس في محضر الطعام الذي قمت بتركيب المكشطة عليه. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة يدوية. كلما كانت الشرائط الناتجة أكبر ، كلما كانت الفطيرة مقرمشة. ضع القطع المبشورة في منشفة مطبخ نظيفة واضغط عليها جيدًا لإزالة الرطوبة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.
في مقلاة ، على نار متوسطة ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف الكراث ويُقلى حتى يصبح طرياً ، حوالي 5 دقائق. ضعي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي الكراث البني إلى وعاء البطاطس واخلطيهم جيدًا.

رصيد الصورة: ألان روزنبرغ

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت. نضيف مزيج البطاطس والكراث ، ثم نسطحها جيداً بملعقة في المقلاة. غطي المزيج واطهيه على نار متوسطة عالية حتى يتحول لونه إلى البني ، 3-5 دقائق. ضع طبقًا أعلى المقلاة وأمسكه بقوة واقلبه. عن طريق الانزلاق ، ضع الفطيرة مرة أخرى في المقلاة بحيث تكون على الجانب الآخر أيضًا. تُسطح جيداً مرة أخرى ، وتغطى الوعاء وتترك الفطيرة حتى تصبح مقرمشة على الجانب الآخر ، لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق. ضع صينية مستديرة دافئة أعلى المقلاة واقلبها مرة أخرى حتى تستقر الفطيرة بشكل جيد على الصينية. قطعها نصف قطري وتقديمها ساخنة.


وصفات خفيفة: شوربة الكراث Vichyssoise

في الصيف لا نريد قضاء ثلاث ساعات في المطبخ ، لكننا سننتبه إلى الشبكة السهلة التي تستعد لليوم الكبير b & # 259 تقطيع الرأس. هذا re & # 539et & # 259 هو طبق لذيذ & # 259 من أصل فرنسي & # 259 ، Vichyssoise.

حساء Vichyssoise هو نصيحة جيدة إذا كنت تحب البطاطس والكراث. في الواقع ، حتى لو لم تكن من كبار المعجبين بالكرات ، فسترى أنه في هذه المجموعة يكاد يكون من المستحيل عدم الإعجاب بها. بالتأكيد يحتوي الشوربة على & # 539 ورائحتها مما يعطي مذاقا لذيذا لأي طبق يضاف.

رسميًا ، تم تقديم Vichyssoise على المائدة بعد أن قرأت الأسطورة أن لويس الخامس عشر ، خوفًا من أنه لن يُسمم ، طلب من العديد من الخدم خدمته.كان طعمه مثل طبقه ، لذلك عندما وصل إليه ، كان الحساء باردًا بالفعل. لحسن الحظ ، هذا العشاء من فيشي جيد ودافئ ، لذا يمكن تناوله على أي حال ، اعتمادًا على درجة الحرارة المحيطة ويفضل. # 539 الشخصية. إليك كيفية صنع هذه الوصفة لنفسك ، لكنها لذيذة!

المكونات 4 حصص:

1 بصلة & # 259 صفراء & # 259 كبيرة ، مفرومة & # 259
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت
3 حبات بطاطس كبيرة ، cur & # 259 & # 539a & # 539i & # 537i t & # 259ia & # 539i cubes
2-4 كراث ، حسب حجمها ، مقطعة إلى دوائر
1 لتر من مرق الدجاج (sup & # 259 clear & # 259)
200 مل من sm & acircnt & acircn & # 259
ملح
فلفل
الجوز & # 537oar & # 259
شرائح من البصل الأخضر (أو غيرها من البصل الأخضر) للزينة

طريقة صنع شوربة فيشيسواز:

في قدر ، سخني الزبدة والزيت على نار خفيفة ، ثم اقلي البصل لمدة دقيقتين. نضع الكراث ونخلطهم بخفة لمدة 5 دقائق حتى يلين قليلاً ثم نضيف مكعبات البطاطس والملح والفلفل ونقلب ونمزجهم جيداً لمدة دقيقتين. ثم نضيف مرق الدجاج الصافي ، ونرفع النار حتى تبدأ في الغليان ، وبعد ذلك تنخفض إلى نار منخفضة وتترك على نار هادئة ، تغلي كل شيء لمدة 20 دقيقة أو حتى تغلي البطاطس. أطفئ النار واترك الحساء ليبرد ، بما يكفي لوضعه في الخلاط (إما دفعة واحدة ، أو في عدة صفوف ، حسب الوظيفة). خلاط عمودي. بعد ذلك ، نضيف الكريما الحامضة ونضع الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يثخن قليلاً. تذوق الملح والفلفل وأضف القليل من جوزة الطيب ثم احلق وبعدها تتوقف النار.

حسب تفضيلات عائلتك ، يمكنك تقديم الحساء على المائدة إما بعد أن يبرد قليلاً ، أو عندما يكون باردًا تمامًا ، أو بعد تركه. - ضعه في الثلاجة طوال الليل. عند وضع الحساء على الأطباق ، قم بتزيينه ببضع شرائح من البصل الأخضر أو ​​غيره من البصل الأخضر. اعتمادًا على ما يفضله كل شخص من نمط الأكل ، يكون الحساء جيدًا على هذا النحو ، ولكنه مصحوب بشريحة من فتات الخبز المقلي .259.

الأشخاص الذين لا يتسامحون مع منتجات الألبان أو لا يرغبون في تناولها ، وكذلك الأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات حيوانية على الإطلاق ، يمكنهم إجراء بعض التغييرات في النظام الغذائي ، دون إجراء أي تغييرات. 259 ولديك السحر أو المتعة الذوق. بدلًا من مرق الدجاج ، يمكنك استخدام مرق الخضار ، ويتم استبدال كمية الزبدة بالزيت ، وبدلاً من الكريمة ، يمكنك وضع حليب جوز الهند أو معجون الكاجو. لتحضير هذه العجينة ، اغلي 70 جرام من الكاجو لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يصرف الكاجو من الماء ويوضع في الخلاط مع ملعقة من العصير. # 259m & acircie & # 537i رشة ملح. توضع العجينة التي تم الحصول عليها في العشاء في نهاية الطهي.

أيضًا ، للحصول على نكهة إضافية ، يمكن لعشاق لحم الخنزير المقدد قلي شرائح قليلة جيدًا ، بدون الزيت ، تصبح مقرمشة ، وبعد ذلك تصبح مقرمشة. أولئك الذين لا يأكلون اللحوم يمكن أن يصنعوا ما لا يقل عن فاتح للشهية على أساس فول الصويا والثوم. يتم غلي 3 ملاعق كبيرة من فول الصويا مع رشة ملح ومسحوق بمسحوق الثوم و 100 مل من الماء لمدة 2-3 دقائق ، حتى تنتفخ. تُعصر الحبيبات المسلوقة جيدًا في منخل صغير لإزالة الماء ، ثم تُقلى لبضع دقائق في ملعقة كبيرة من الزيت مع مسحوق بابريكا مدخن.


تورتة صيام مع الكراث والجزر والبطاطس

إنه لأمر رائع ، أن الكراث المخبوز هو متعة ، ولكن أيضًا المزيج مع البطاطا المسلوقة والجزر يجعل الحشو مزيجًا ممتازًا من النكهات. أنا متحمس جدًا لكيفية نجاحه ويتم ذلك بسرعة. عندما تتعب من العمل ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للقيام بذلك. احرصي على طهيه صائمًا وعندما يؤكل حلوًا ، ستطهيه بعجين التورتة العادي مع الزبدة. أعددت هنا شكل صغير بقطر 18 سم ، لكني أعطيك الكميات العادية ، لصينية 22-24 سم.

الأسف الوحيد الذي أشعر به هو أنني لم أطبخ في صينية أكبر ، فهي ذات مذاق جيد للغاية.