وصفات جديدة

خلفية لحم البقر البني

خلفية لحم البقر البني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سر لحم البقر الطري الجيد هو أن ينضج لمدة طويلة والكراميل الصحيح للحوم والخضروات قبل الطهي.

قم بتنظيف وغسل وقطع قطع كبيرة من الخضار (سيكون وقت الطهي طويلاً). ضعي اللحم والعظام والخضروات في صينية فرن (ضحيت بصينية خاصة في المنزل من أجل ذلك) وضعيها على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكرمل جيدًا ، مع تقليبها عدة مرات. من المهم أن تبدو العظام أيضًا محترقة ، وستخرج كل الرائحة والألوان من هذه العملية.

بعد أن يتكرمل كل شيء جيدًا ، يُحلل بالماء ، اتركه على النار لفترة من الوقت لتقشير كل شيء جيدًا ، ثم انقله إلى قدر كبير تضيف فيه الماء البارد وتبدأ في الغليان. أضيفي معجون الطماطم المخفف بقليل من الماء (حتى لا يكون حامضيًا ولكي يكون ذا نوعية جيدة) ، والتوابل حسب الرغبة أضع ورقة الغار وباقة من التزيين ، وقليل من ملح البحر وقليل من الفلفل.

يجب أن يكون الجزء السفلي مالحًا إلى حد ما بحيث تكون بخيلًا مع الملح ، ولا يزال يتعين عليك وضع القليل من الملح لأنه بخلاف ذلك سيكون له طعم لطيف. ستجد أيضًا وصفات لمخزون اللحم البقري مع إزالة زجاج النبيذ ولكن هذا صحيح مع الماء ، ويستخدم النبيذ للصلصات واللحوم المطهية ولكن لا يتناسب مع التكوين الكلاسيكي لمرق اللحم البقري.

اتركه يغلي لبضع ساعات ، في المطعم حيث نصنعه بكميات كبيرة ، نغليه لمدة 8-10 ساعات ، في المنزل في 4 ساعات يكون جاهزًا ، وهو كمية أقل.

قم بإزالة الشحوم في النهاية ، قم بالتصفية والتبريد فورًا بعد ذلك ، لا تتوقع أن تبرد من تلقاء نفسها إذا كنت تريد الاحتفاظ بها. يمكن تجميدها واستخدامها حسب الرغبة لأي صلصة أو شريحة لحم ، أقوم بصنع حوالي 2-3 لترات وتجميدها في صناديق محكمة الإغلاق.

على هذا الأساس يصنع مرقة اللحم البقري "الكذبة" التي تحتوي أيضًا على القليل من الدقيق في تركيبتها ، لونها تملي بكمية تركيز الطماطم ، أفضلها بشكل أوضح وأضيف مركز الطماطم إلى المستحضرات التي تتطلبها. .

إنه ممتاز لأي شريحة لحم حمراء ، بالنسبة لي لا غنى عنها في المطبخ. أتمنى أن تصنعها وتطبخها بهذه القاعدة الغذائية الرائعة ، أتمنى لك حظًا سعيدًا في صنع أطباق لذيذة!


طريقة تحضير الكرمة لفصل الشتاء

تتطلب الكرمة اهتمامًا خاصًا في الخريف ، خاصة بعد الحصاد. على عكس النباتات الأخرى ، تتمتع الكرمة بمقاومة منخفضة للصقيع ، لذلك يجب حمايتها قدر الإمكان.

حماية جذوع العنب


الكرمات محمية بغطاء أرضي كامل. هذه العملية تحمي الكرمة من الصقيع. من المهم أنه بعد حصاد العنب ، يتم قطع الحبال السنوية ونظام الدعم والخشب متعدد السنوات. باستخدام مقص خاص ، يتم قمع الاتصالات التي تم إجراؤها خلال فترة الغطاء النباتي. بعد قطع الأوتار ، يمكن عمل قطع الإغاثة ، والذي يزيل حوالي 30٪ من الأوتار السنوية.

دفن العنب


يتم دفن العجل بعد الحرث في الخريف. باستخدام مجرفة ، قم بعمل كومة حول الجذع ، وفي اتجاه الصف ، إلى اليسار واليمين من جذوع الأشجار ، يتم رفع طبقة من الأرض. الحبال المتروكة عند قطع الإغاثة منحنية وممتدة بعناية على قاع الأرض ، ثم يتم تثبيتها في الأعلى بالأرض.

قرب نهاية شهر أكتوبر ، بعد سقوط الأوراق ، يتم دفن السيقان التي يتم دفعها بدون الساق ، وكذلك البراعم الموجودة على البصل الاحتياطي في الأرض لفصل الشتاء. يتم تنفيذ هذا الإجراء عن طريق فصل الحبال والأذرع عن الأعمدة أو الأسلاك ، وإلصاقها بالأرض وتغطيتها بطبقة من التربة تتراوح من 20 إلى 30 سم.

يتم إجراء نفس الشيء مع البراعم التي تتطور على السدادة الاحتياطية في قاعدة أشكال الساق.

حماية كمامة


يتم تنفيذ هذا الإجراء خاصة في المناطق التي نادراً ما تنخفض فيها درجات الحرارة في منتصف الشتاء إلى أقل من -20 درجة مئوية. يتكون الإجراء من تغطية الأرض فقط بمنطقة التطعيم ، ومقعد المحور وربما العينان أو الثلاث الأولى في قاعدة الحبال مع وضع أقل على المحور.

نضوج البراعم ومقاومة الصقيع

تتأثر درجة مقاومة الكرمة خلال فصل الشتاء بشكل كبير بنضج البراعم والمقاومة الوراثية للأصناف المزروعة. العوامل التي تؤثر على نضج البراعم هي العوامل البيئية والبيولوجية والتكنولوجية.
تلك ذات الطبيعة البيئية هي الحوادث المناخية (خاصة البَرَد) ، والحوادث ذات الطبيعة البيولوجية تتمثل في تنوع العجل ، وتختلف تلك ذات الطبيعة التكنولوجية بين التسميد بالأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية وحمولة كبيرة من البراعم على الجذع.

حرث الكرمة


يتم حرث العجل بعد نهاية الحصاد. يتم تنفيذ الإجراء بين الصفوف على عمق 18-22 سم مع رمي التربة نحو الجذوع. مرة كل 3-6 سنوات ، يتم تجديد التطهير باستخدام الأسمدة. يتكون هذا التجديد من تنفيذ 3 شقوق (واحد في منتصف الصف ، والشقوق الجانبية على مسافة 25-35 سم من جذوع الأشجار) ، على عمق 50-55 سم.

لماذا أعمال الخريف مهمة

العمل في الخريف مهم للكرمة لتحمل الظروف المناخية لفصل الشتاء. من خلال التطبيق الصحيح للأعمال التي تؤثر على نضج الحبال ، يتم ضمان المحاور ، ومقاومة أكبر لدرجات الحرارة المنخفضة خلال فصل الشتاء.

تحتاج محاصيل العنب إلى عناية فائقة ودقيقة. بهذه الطريقة فقط ستكون قادرًا على الاستمتاع بثقافة غنية متفوقة نوعًا وكميًا.

  • كريستينا ناك ، ثقافة الكروم في المنزل ، دار كازا للنشر
  • توم باورز ، 2002 ، كيفية بناء وصيانة مزارع الكروم الخاصة بك ، نشر زراعة الكروم
  • Tom Powers ، The Organic Backyard Vineyard: دليل خطوة بخطوة لزراعة العنب الخاص بك ، ونشر الأخشاب

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 90 درجة مئوية (الحرارة العلوية والسفلية) أو 65 درجة مئوية (وظيفة التهوية / الخبز الحراري).
يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. طحن جوزة الطيب.

تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر ، ويُقلى الثوم ومعجون الطماطم ، ثم تُضاف الطماطم والسكر البني والتوابل وقليل من جوزة الطيب المبشور والعسل ويُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة مع التحريك. أضف 200 مل من الماء و 50 مل من الخل البلسمي إلى الصلصة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. في النهاية ، أضف الملح حسب الرغبة وامزج كل شيء بالخلاط.
ضعي صلصة الباربيكيو في الزجاجات واتركيها تبرد طوال الليل.

اغسل قطع اللحم وجففها بمنشفة ورقية. ضعي اللحم في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيه في المنتصف في الفرن المسخن مسبقًا. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تصل درجة حرارة الجزء الداخلي من اللحم إلى 54 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، اغسل الخضر ، واقطعها جيدًا وانشرها على طبق مسطح. تبلي اللحم بالملح حسب الرغبة ، ثم اقلي اللحم على الجانبين في مقلاة في الزيت المتبقي لمدة دقيقتين تقريبًا. لف قطع اللحم فوق الخضر.
نقطع اللحم إلى شرائح ويقدم مع صلصة الباربيكيو.


صلصة براون الاسبانية

- غصن من الزعتر وغصن من البقدونس وغصن من البردقوش
- ملعقة صغيرة طحين
- حوالي 150 مل من شوربة اللحم البقري / الدجاج / لحم الخنزير

المكونات:

- شرائح لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج
- 3 فلفل حار
- فطر مقطع
- طماطم واحدة
- جزرة
- بصل بالبقسماط مع 2 فصوص
- قطع اللفت إلى مكعبات (يمكنك استخدام أخدود)

1. دهن قاع الصينية بالكثير من الزبدة.

2. نضيف شرائح اللحم البقري ، لحم الخنزير ، لحم العجل أو الدجاج ، 3 حبات فلفل ، مشروم وبقية المكونات (حتى الطحين).

3. ينضج على نار خفيفة في الفرن (مع غطاء) لمدة 15 دقيقة

4. يضاف الحساء ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

5. تصفية ما تبقى من الخضار واللحوم وإزالة الدهون الزائدة. هذه صلصة بنية اللون إنه جاهز لتقديمه أو إعادة تفسيره!

ابحث عن الأساليب والأفكار التي يمكنك من خلالها تحويل هذا صلصة بنية اللون تبدو مرهقة وغير ودية في تلك الصلصات المشتقة التي تسعد كل طبق تقريبًا في المطبخ الأيبري. احصل على إلهام ناجح من شغف الفلامنكو وربما تكتشف سر واحد صلصة براون الاسبانية.


حول شوربة لحم البقر & # 8211 مرق لحم البقر ، مرق ، الخلفية

إذا كنت تفكر في ملف مخزون الدجاج أو الطيور الأخرى (على سبيل المثال. تستهلك الفئران) ثم تجمع وتجمد في الطقس الجيد & # 8222 شلالات & # 8221 الدجاج: أطراف الجناح ، والعمود الفقري ، والكفوف ، والرقبة ، وقطع الجلد ، والجثث والعظام (إذا قمت بعظم الثدي على سبيل المثال). عندما تكون قد جمعت 1 كغم من & # 8222 بقايا دجاج و # 8221 ، يمكنك المضي قدمًا في سلق الحساء.

نفس الشيء مع لحم البقر: رؤوس العظام ونخاع العظام والغضاريف واللفافة (إذا قمت بتشكيل لحم البقر ، احتفظ بجميع الأغشية واللفافة والأوتار). ها هو الطعم! في العظام والغضاريف. وفي الخضروات الجذرية التي تغلي معها. لكن ليس من السهل غليها. تُخبز في الفرن لمدة ساعة مسبقًا. ثم يغلي.

  • 1 كجم من العظام (رؤوس العظام ونخاع العظام) واللفافة والغضاريف والجلد وفضلات اللحوم الأخرى
  • 4 جزر كبير
  • 3 جذور بقدونس
  • 3 جذور الجزر الأبيض
  • جذر كرفس متوسط
  • 2-3 سيقان من الكرفس الأخضر (الكرفس)
  • 2-3 بصل أحمر وأبيض
  • باقة غارني - توصيل أوراق الغار والزعتر وما إلى ذلك
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة مع رشة ملح
  • 4 لتر من الماء البارد

لحم بقري مشوي و صوص بني

سواء كنت ترغب في إعداد هذا الطبق على أساس اللحم البقري المشوي خلال الأسبوع أو في عطلات نهاية الأسبوع ، سيستمتع أحبائك برائحة اختراق الصلصة البنية ، جنبًا إلى جنب مع الجزر المخبوز وربما جزء من الأرز أو البطاطس المطبوخة بأي طريقة. انت تفضل. مدة الطهي 15 دقيقة ووقت الطهي الإجمالي ساعة واحدة. المكونات المستخدمة تسمح لك بالحصول على 4 حصص.

مكونات اللحم البقري المخبوز:

لشريحة لحم:
1 ملعقة صغيرة طحين أبيض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
950 جرام من لحم البقر
1 بصلة
500 جرام جزر

للصلصة:
1 ملعقة كبيرة طحين أبيض
العصير الذي تم طهي اللحم فيه (250 مل).

4 خطوات لتحضير اللحم البقري المشوي:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية / 220 درجة مئوية عند التهوية / المرحلة 9 على الغاز. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخردل ، ثم تبلي اللحم من جميع الجهات. يُقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويوضع بجانب الجزر النظيف والمغسول في صينية تحميص توضع فوقها اللحم البقري. اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

2. قم بتغيير درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية عند التهوية / الخطوة 5 على الغاز واستمر في طهي اللحم لمدة 30 دقيقة ، إذا كنت تريد المزيد من الدم ، 40 دقيقة مطبوخًا في المتوسط ​​أو ساعة واحدة للحصول على شريحة لحم جيدة .

3. أخرجي اللحم والجزر من الفرن وضعيهما على أطباق وغطيهما بورق الألمنيوم لإبقائهما دافئاً.

4. لتحضير الصلصة ، ضعي اللحم وعصير البصل في مقلاة. اخلطي الدقيق جيدًا مع الحرص على عدم ترك أي شيء في قاعدة الوعاء. اطبخي لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي العصير الذي غليتم فيه قطعة أخرى من اللحم البقري. اطبخي حتى تحصلي على القوام المطلوب ، وبعد ذلك يمكنك التقديم فوق اللحم البقري مع الجزر والأطباق الجانبية الأخرى التي لديك على وجه الخصوص.


لحم بقري مشوي مع صوص بني وروبيان مع روسو دي فالاشيا

& # 8230 بعد كل شيء ، ما الذي يمكن أن تحتويه حفلة شواء خاصة؟ حسنًا ، لقد فعل! بادئ ذي بدء ، لا يُرمى اللحم ببساطة على الشواية الساخنة ويُدهن بقطعة من الزبدة. لتذوق طعمًا جيدًا ، عليك تركه لبضع ساعات (ويفضل بين عشية وضحاها) ليبرد في حمام نبيذ مع الثوم المعمر والثوم والتوابل والروائح. في هذا التتبيلة ، سيكون اللحم طريًا ويكتسب نكهات خاصة ، ثم يذوب في الفم بالفعل. من أجل الحصول على تلك الشبكة الجميلة ، يتم وضع اللحم ، عندما يدور ، على 90 درجة من الموضع الأولي. ومع ذلك ، بعد الشواء ، يتبع العرض من اللوحة. ذات مرة تلقيت الطحلب مع صلصة بنية ، قليل المالحة (القليل من فول الصويا مع قصب السكر؟) ، تخصص المنزل. جنون! ولكن هذا ليس كل شيء: بالإضافة إلى أوراق الجرجير ، تتكون الزينة أيضًا من إكليل من الروبيان ، ومزيج من اللحم البقري والمأكولات البحرية ، مما يجعلني أفكر على الفور في عشب الأمواج الشهير & # 8216n & # 8217 من مطبخ Cajun في لويزيانا. أخيرًا ، تم وضع دانتيل من البطاطس المبشور بدقة على شريحة اللحم.


& # 8230 ولجعل الأمر يسير على ما يرام ، أريد كأسًا (أو اثنين) من ROSSO DI VALACHIA من مجموعة Byzantium من Halewood Wineries.
BYZANTIUM ROSSO DI VALACHIA هو مزيج ناجح من ثلاثة أنواع حمراء: واحد محلي - Feteasca Neagra واثنان "دوليان" - كلاسيكي Cabernet Sauvignon وشيراز الأكثر شهرة ، وهو نوع يعتمد عليه صانعو النبيذ في Halewood على الآخر يأتي من المجموعة. نبيذ جاف ، يحتوي على 14٪ كحول ، يقدم Rosso di Valachia عاصمة للصور وملاحظات التذوق المعقدة ، مع التأثيرات الرئيسية القادمة من الأصناف الثلاثة. وهكذا ، تأتي Feteasca Neagra بلونها الخاص ، ولكن أيضًا بجسمها الشهير ، مما يساعد على تكوين النبيذ بشكل جميل. إذا تحدثنا عن Cabernet Sauvignon ، فمن الواضح أننا نفكر في النوتات الغنية ، المميزة للتنوع. وتضفي شيراز تعقيدًا رائعًا. أخيرًا ، من تضافر كل هذه التأثيرات ، ينتج عن مجموعة من النكهات والأذواق: كثافة التوت الأحمر والخوخ الناضج ، تتضاعف من خلال الروائح الحارة من الفلفل الحار والفلفل الأخضر. يتمتع الخمر بجسم مليء بالنعومة ، والعفص صلبة ومنظمة بشكل جيد.

يُعد مطعم Rosso di Valachia مثاليًا لتقديمه في "درجة حرارة الغرفة" ، ولكن ليس أكثر من 16-18 درجة مئوية ، ويغطي مجموعة واسعة من مراسلات الطهي ، بدءًا من شرائح اللحم الشهية من لحم الخنزير ولحم البقر ، ولكن حتى الوصول إلى صقل اللعبة المنقوعة جيدًا.


لحم بقري تايلاندي

1. ضعي كرات اللحم في الفريزر لمدة 20 دقيقة.

2. اخلطي الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل في وعاء.

3. أخرجي اللحم من الفريزر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعي في وعاء كبير واسكبي التتبيلة. غطي الطبق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

4. سخني الفرن وضعي صينية شواء على الرف السفلي للفرن. تُضاف قطع اللحم ، وتُدهن بالتتبيلة أحيانًا ، حتى تصبح الستيك جاهزة.

عليك ان تراه ايضا


الحياة الفاضحة لـ & Eacutelisabeth Louise Vig & Ecutee Le Brun ، الرسامة المفضلة لماريا أنتونيتا

لم تكن Eacutelisabeth Louise Vig & eacutee Le Brun فنانة بنت حياتها المهنية بمفردها في مجتمع يهيمن عليه الرجال بالكامل تقريبًا ، ولكن رسمها كان أيضًا يحظى بتقدير كبير ومؤثر في المشهد الفني في القرن الثامن عشر. يرتبط اسمها عادة باسم الملكة ماري أنطوانيت ، التي اختارتها في سن مبكرة كرسامة مفضلة لها ، والتي صنعت لها إيكوتيليزابيث لويز حوالي ثلاثين صورة. ومع ذلك ، فإن المهنة الفنية لـ Vig & eacutee Le Brun تجاوزت العلاقة الوقائية مع زوجة ملك فرنسا: كانت الرسامة الباريسية تتمتع بموهبة خاصة جعلتها منذ فترة المراهقة واحدة من أعظم رسامي البورتريه في عصرها. يا له من مثال مدهش وسعيد ما قبل ليتيرام لتمكين المرأة.

ولدت Vig & eacutee Le Brun في باريس عام 1755 ، وهي ابنة الرسام البابوي لويس ، وأم مصففة الشعر ، جين ، وربما كانت جذورها هي التي حددت أسلوبها الإبداعي. بدأت في دراسة الرسم في سن مبكرة جدًا تحت إشراف والدها ، وهي متحمسة لمواهب ابنتها الخاصة والمبكرة جدًا ، وبدافع من غريزة التعليم الذاتي ، حيث حكم عليها نوعها بالاستبعاد من التعليم التقليدي. يقال أنه من المدرسة الابتدائية ، اعتادت إيكوتيليزابيث لويز الرسم في كل وقت وفي كل مكان ، وفي أوقات فراغها كانت تحب حضور المعارض الباريسية ، حيث استلهمت إلهامًا خاصًا من رسامي المدرسة الفلمنكية. بمجرد أن بلغ الرابعة عشرة من عمره ، فقد والده المحبوب ، وبصورة لا تطاق ، اختار أن يكرس نفسه بالكامل للشغف الذي كان يتقاسمه معه. في غضون بضعة أشهر ، أثبتت نفسها كرسامة محترفة وبدأت تتلقى طلبًا متزايدًا على الصور الشخصية.

في سن التاسعة عشرة ، جذبت أعمالها الكثير من الاهتمام في العاصمة الفرنسية حيث تمت مصادرة أدوات عملها منها ، حيث كانت تعمل كفنانة محترفة دون الانتماء إلى أمر أو أكاديمية. لحسن الحظ ، في الوقت الذي حظي فيه عدد قليل جدًا من النساء بامتياز الاعتراف بهن كفنانات ، تم قبولها في عام 1774 لأمر رسامي Acad & eacutemie de Saint-Luc.

لم يمض وقت طويل بعد أن تزوج Vig & eacutee Le Brun من جان بابتيست بيير لو برون ، وهو رسام كسول إلى حد ما وتاجر فنون أحب القمار ، ولكنه تمكن من الترويج لرسومات زوجته من خلال تبادلاته واتصالاته العائلية معه. 'Acad & egravemie Royal . في وقت قصير ، أصبحت Eacutelisabeth Louise واحدة من أكثر رسامي اللوحات الفنية شهرة في باريس: أراد أي شخص من طبقة النبلاء صورة للفنان الشاب. اكتسب عمله شعبية بسبب قدرته على إرضاء العارضات ، وتمثيلهن بأمانة ولكن مع مزيد من السحر الطبيعي. جذبت انتباه ماريا أنتونيتا ، التي أصبحت واحدة من أفضل عملائها - وليس بدون فضائح: من بين العديد من اللوحات التي رسمتها وإيكوتيليزابيث لويز للملكة ، واحدة على وجه الخصوص من عام 1783 ، ماريا أنتونيتا في فستان من الموسلين، أثار ضجة للإعداد غير الرسمي ، والذي يبدو غير مناسب ، والذي اختارت الملكة أن تشكله.

على الرغم من الفضيحة ، كان لتأثير ماريا أنتونييتا تأثير ممتاز على سمعة Vig & eacutee Le Brun ، التي تمكنت في عام 1783 من الانضمام إلى Acad & eacutemie Royal ، التي رفضتها سابقًا بسبب صلاتها بتاجر أعمال فنية. من أربعة أماكن فقط مخصصة للنساء.
لاحقًا ، في عام 1878 ، هز Vig & eacutee Le Brun المشهد الفني الباريسي مرة أخرى. قدم في صالون باريس صورة ذاتية لها وابنتها جولي: ظهرت على وجهي بطلتين ، متحدتين في عناق أمومي حنون ، ابتسامة خفيفة أظهرت أسنان جولي. اعتبر هذا خيارًا غير تقليدي ومثير للجدل يتعارض مع القواعد التي وضعتها الأكاديمية الفرنسية والتي بموجبها يتم تمثيل الشفاه بشكل مغلق.


دجاج مع مكرونة وخضروات

هذه الوصفة مليئة بالألوان والنكهات ويتم تحضيرها في وقت قصير جدًا. التحضير جزء من أطباق الصيف الإيطالية وهو سهل. إذا كنت تفضل طعم المأكولات البحرية مع المعكرونة ، يمكنك استبدال الدجاج بالروبيان المشوي.

وقت الطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: عشر دقائق
الوقت الكلي: 30 دقيقة
حصص: 8

المكونات الضرورية

- 3 أكواب مكرونة
- 4 أكواب من مكعبات صدور الدجاج
- 2 كوب طماطم مفرومة
- نصف كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
- 4 شرائح لحم مقدد
- قصب الجبن جورجونزولا ، مطحون
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب ريحان طازج مفروم ناعماً
- ¼ خل بلسمي
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة تحضير الدجاج بالباستا والخضروات

1. قطع صدور الدجاج وشرائح لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وقليها.

2. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اشطفها في القليل من الماء البارد ، وصفيها وانقلها في وعاء كبير.

2. ضعي الدجاج والطماطم والبصل ولحم الخنزير المقدد وجبن جورجونزولا فوق المعكرونة.

3. في وعاء آخر ، اخلطي زيت الزيتون والريحان والخل والسكر البني والثوم والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُمزج جيداً.

4. قدمي الدجاج والمعكرونة بالخضار مع جبن البارميزان المبشور فوقها.


فيديو: ازاي تعرفي قطعة اللحمة المناسبة لكل أكلة. هي وبس (شهر فبراير 2023).