وصفات جديدة

مادلين مع عسل اللافندر

مادلين مع عسل اللافندر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص

مكونات

تحضير الوصفة

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 80.0٪ السعرات الحرارية من الدهون 53.1 الدهون (جم) 4.7 الدهون المشبعة (جم) 2.7 الكوليسترول (مجم) 11.3 الكربوهيدرات (جم) 8.6 الألياف الغذائية (جم) 0.2 إجمالي السكريات (جم) 7.2 طن صافي الكربوهيدرات (غ) 8.5t بروتين (غ) 1.0

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مادلين الخزامى والعسل

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / غاز 4). استخدم فرشاة المعجنات لدهن 30 قالب مادلين صغير.

2. نذوب الزبدة والعسل في قدر صغيرة على نار متوسطة. توضع جانبا لتبرد. ضعي السكر الناعم والخزامى في وعاء محضر الطعام واخفقيهم حتى يتجانسوا. ينخل الدقيق واللوز المطحون ورشة ملح ثلاث مرات على ورق الخبز. (سيساعد ذلك على تفتيح نسيج مادلين.)

3. اخفقي خليط البيض والسكر في وعاء بمضربات كهربائية حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا. يضاف خليط الدقيق ومزيج الزبدة المبرد ويقلب برفق بملعقة معدنية حتى يتجانس. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق. ضعي ملعقة في قوالب مادلين المعدة حتى تمتلئ ثلاثة أرباعها. اخبزيها لمدة 6-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجها بعناية من القوالب وضعها على رف سلكي لتبرد. يُرش برفق بالسكر البودرة ، حسب الرغبة ، قبل التقديم.

4. يجب تقديم مادلين في نفس يوم خبزها.


المكونات اللازمة لصنع الخزامى مادلين

من الثلاجة ، ستحتاج إلى بيضة وبعض الزبدة. باقي المكونات من المخزن بما في ذلك السكر والدقيق لجميع الأغراض والملح ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا والسكر المجفف وبطبيعة الحال براعم اللافندر المجففة.

كيفية صنع مادلين باللافندر

  1. في وعاء الخلاط الخاص بك ، أضيفي البيض وبراعم اللافندر والسكر واخفقي المزيج لمدة 7-8 دقائق. أضيفي الفانيليا واخلطيها.
  2. أثناء خفق خليط البيض ، نخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء الخلط ونتركه جانبًا.
  3. أيضًا أثناء خفق البيض ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف حتى تذوب. تنحى جانبا واهدأ.
  4. يُمزج نصف مزيج الدقيق برفق في مزيج البيض باستخدام ملعقة ، ثم يُضاف النصف الثاني.
  5. خذ بضع ملاعق كبيرة من خليط البيض وأضفه إلى الزبدة المذابة واخلطها. أضف الزبدة برفق مع الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الهواء في الخليط.
  6. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. سخني الفرن على 350 درجة وحضري صينية مادلين بالزبدة. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في كل قسم من المقلاة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 5-10 دقائق ثم على رف التبريد.

خطوة سرية لبث نكهة اللافندر في الخليط

هذه الخطوة اختيارية ، لكنني أعتقد أنها تحدث فرقًا. يمكنك نقع السكر في براعم اللافندر قبل إضافته إلى الخليط باستخدام مطحنة قهوة / توابل صغيرة أو معالج طعام. فقط أضف السكر وبراعم اللافندر معًا واخلطهم 4-5 مرات. بعد الآن وسيكون لديك السكر بطريقة البودرة. سيؤدي ذلك إلى فتح براعم اللافندر والحصول على نكهة الأزهار أكثر.

ما الخزامى لاستخدامها في الخبز

يوصى دائمًا باستخدام اللافندر عند الخبز. نعم ، كل أنواع الخزامى صالحة للأكل من الناحية الفنية ، لكن اللافندر الطهي له أفضل مذاق. كما أنه أحلى من اللافندر العادي وهو أكثر مرارة. إذا كنت تشتري الخزامى المجفف من محل البقالة ، فمن المرجح أن يكون طهويًا ، ولكن لا يضر التحقق مرة أخرى. يتوفر لافندر الطهي عبر الإنترنت أو يمكنك زراعة نباتاتك بنفسك. تحقق من المشتل المحلي الخاص بك!

لا مادلين بان؟ لا مشكلة!

لجعل مادلين حقيقية تحتاج إلى مقلاة مادلين. لكن لا تقلق! إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام قالب صغير للكب كيك والحصول على نفس النتيجة اللذيذة. فقط قم بالزبدة لكل كب كيك جيدًا وضع الخليط كما تفعل مع كب كيك. لا تملأها بدرجة عالية جدًا لأن هذا الخليط سيرتفع وينتشر! يجب أن تمنحك صينية الكب كيك نفس القاع والجانب المقرمشين مع مركز رقيق ورطب. لذيذ!


العسل والخزامى مادلين مع أحمر الشفاه اللبن

توضح لك ريبيكا جوردون كيفية صنع عسل الخزامى مادلين ، علاج حلو مثالي لفصل الصيف!

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مبردة
  • 1 بيضة مفصولة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خزامى طهي مجفف
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر سادة
  • رشة ملح كوشير 1
  • 1/4 كوب زبدة مذابة مبردة
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • سكر ناعم

سخني الفرن على 325 درجة.

ادهن تجاويف وعاء مادلين المعدني 12 جزء ب 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

كرر هذه العملية من 2 إلى 3 مرات أو حتى يتم استخدام كل الزبدة.

يرش القليل من الدقيق في كل تجويف ويغسل المقلاة جيداً.

اقلب المقلاة واضغط عليها برفق لإزالة أي دقيق لا يلتصق. اجلس جانبا.

اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة باستخدام مضرب يدوي كهربائي. يضاف السكر تدريجيا ويضرب حتى تتشكل قمم لامعة صلبة. اجلس جانبا.

سحق اللافندر المجفف باستخدام مدقة مميتة حتى الأرض.

اخفقي الطحين ودقيق الذرة والخزامى المسحوق واخلطي الملح في وعاء متوسط.

اخفقي ما تبقى من 1/4 كوب من الزبدة المذابة وصفار البيض والعسل وعصير الليمون في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اطوي خليط الزبدة في خليط الدقيق حتى تتكون عجينة.

أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط.

قسمي الخليط إلى كل تجويف في مقلاة مادلين المحضرة باستخدام مغرفة صغيرة مملوءة بزنبرك مليئة بحوالي 2/3 ممتلئة. استخدم سكينًا صغيرًا للحنك لتسوية الخليط.

تُخبز على الرف المركزي في الفرن لمدة 22 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم ضبط منتصف كل كعكة. قم بإزالة المقلاة واتركها لمدة 2 إلى 3 دقائق.

قم بفك الكيكات بلطف ثم قم بإزالتها من المقلاة باستخدام سكين الحنك الصغير. ضعهم على رف سلكي. يرش الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

للتحقق من المزيد من الوصفات من Rebecca Gordon ، قم بزيارة صفحة Buttermilk Lipstick هنا. وللاطلاع على المزيد من الوصفات من مطبخ WBRC ، انقر هنا.


لافندر مادلين مع فرن مكعب باناسونيك

لافندر مادلين مع فرن مكعب باناسونيك

أعطتني أختي زجاجة من اللافندر المجفف مؤخرًا. لم ألعب أبدًا بنكهة اللافندر ، لذلك كنت مهتمًا برؤية ما يمكنني فعله به في المطبخ. لفهم خصائص النكهة بشكل أكبر ، قمت بصنع بعض شاي اللافندر مع بعض العسل لتحلية الطعم. لها رائحة لطيفة ، ورائحة مميزة تقريبًا تجعلني أشعر بالراحة والهدوء.

لافندر مادلين مع فرن مكعب باناسونيك

يقودني هذا إلى السؤال التالي ، & # 8220 كيف يمكنني دمج Lavender مع الخبز؟ & # 8221 نظرًا لأن الرائحة تريحني ، أعتقد أنه سيكون من الرائع الاقتران بشيء أساسي حتى لا نعقد الأمور. خطرت لي كعكة الزبدة على الفور وقررت أن أصنع الطريقة الفرنسية ، مادلين.

لافندر مادلين مع فرن مكعب باناسونيك

يا فتى ، كانت النتيجة جيدة جدًا! عندما كان الخبز ، كان منزلي مليئًا برائحة الزبدة الجميلة والزهور. شعرت وكأنني كنت في حقل مليء باللافندر الطازج أثناء تناول قطعة من كعكة الزبدة والقهوة. عليك أن تجرب هذا! ما يميز هذه الوصفة هو أنها سهلة التحضير. يمكنك حتى جعل الخليط يصل إلى يوم مقدما. لذا دعنا نقول إن لديك أصدقاء يأتون لتناول الشاي في فترة ما بعد الظهر ، ويمكنك تحضيرها في الصباح وتركها في الثلاجة لتخبزها عندما تكون هنا. لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع كعك الزبدة الكلاسيكي المخبوز حديثًا. إن فرن Panasonic Cubie صغير الحجم ومضغوط ، لكنه كبير بما يكفي لوضع صينيتين من مادلين في التجويف. كما أنه يسخن مسبقًا سريعًا نظرًا لأنه مضغوط جدًا ، مما يجعله رائعًا إذا كنت تصنعه لحشد أصغر.


مادلين ليمون لافندر

  • المؤلف: ريز | الشوكولاتة والتشاي
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 25 دقيقة
  • المحصول: 12 Madeleines بالحجم الكامل 1 x

وصف

وصفة لمادلين الليمون اللافندر اللذيذ بمزيج من النكهة اللذيذة يتناسب تمامًا مع فنجان شاي جيد. يبدو الأمر أشبه بقضاء الوقت مع السيد دارسي ، باستثناء هذه النسخة من القصة ، السيد دارسي هو حلوى صغيرة لذيذة.


اللافندر والعسل

لقد قمت مؤخرًا بصنع هذه المادلين لابنة أخي المهووسة بها الآن ... مادلين أو مادلين الصغيرة هي كعكة صغيرة تقليدية من منطقة لورين في شمال شرق فرنسا. المادلين عبارة عن كعكات إسفنجية صغيرة جدًا ذات شكل مميز يشبه الصدفة يتم الحصول عليها من خبزها في أحواض ذات انخفاضات على شكل صدفة. تشمل الوصفات التقليدية المكسرات المطحونة جيدًا جدًا ، وعادةً اللوز. وفي هذا الاختلاف أستخدم اللافندر وقشر الليمون والعسل. إنها كعكة صغيرة فريدة من نوعها ، محمرة ومقرمشة من الخارج وأسفنجية ولينة من الداخل. أكثر من ذلك. لقد استخدمت هذا القالب غير اللاصق.

8 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة مبردة قليلاً

1/2 - 1 ملعقة كبيرة خزامى مجفف صالح للأكل (أحصل عليه من الأطعمة السائبة المصدر)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن علبة مادلين بسخاء بالزبدة الطرية (أستخدم منشفة ورقية للقيام بذلك). نخل الدقيق والملح معًا في وعاء صغير منفصل. كسر البيض في وعاء خلط كبير. يُضاف السكر والعسل ويُخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح شاحبًا وكريميًا.

يُمزج الدقيق والملح وقشر الليمون والخزامى برفق ثم الزبدة المذابة ، مع الحرص على عدم تفريغ الخليط من الهواء.

ضعي ملعقة صغيرة من الخليط في كل علب مادلين بالزبدة (3/4 ممتلئة فقط). اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة حسب الفرن الخاص بك حتى ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

بمجرد طهيها ، ترفع من القوالب لتبرد. نثر السكر الناعم واستمتع بتناول الشاي أو القهوة الطازجة!


عسل اللافندر مادلين

مادلين ، النجمة الشهيرة التي تتسكع مع مارسيل بروست ، تحصل دائمًا على الكثير من الصحافة ، وكعكة شاي صغيرة حلوة يُنطق باسمها يوميًا ، ولكن مثل بعض النجوم ، كانت تبدو دائمًا مجرد قليلا صعب الإرضاء في مطبخي. استغرق Bijouxs بعض الوقت للتعرف على حلوة مادلين وعرفتها على بعض الخزامى والعسل ، وكشف عن كعكة صغيرة حلوة وبسيطة ، جوهرة صغيرة حقيقية.

كعكة الشاي من Proust ، مادلين مخبوزة في أحواض أنيقة على شكل صدفة ، هذه الأحجار الرقيقة هي مجوهرات صغيرة حقًا. مخبوزة طازجة ، بجانب كوب من الشاي ، تنتقل على الفور إلى عصر الرقة.

ومع ذلك ، فإن تقسيم المادلين الكلاسيكي هو في الحقيقة أجرة بسيطة للغاية ، بدون المقلاة الخاصة ، فهي قريبة جدًا من كعكة الجنيه الكلاسيكية بنسب الوصفات ، وهذا وحده يجعلها بدا أقل صعوبة. هناك العديد من الاختلافات في الوصفات ، ولكن في تجربتي للخبز شعرت أنني بحاجة إلى أن تكون الكعك أكثر ثباتًا حتى يخرجوا بلطف من المقلاة ، مع الحفاظ على شكل القشرة المثالي. أسفرت تجاربي المبكرة عن الخبز عن كعكات تبدو جميلة في المقلاة ، ولكنها أصبحت شديدة الانفعال بشأن مغادرة المقلاة ، ولم يكن الخروج من المقلاة في بعض الأحيان أمرًا جميلًا ، كما أن الفتات هنا وهناك على قشرتها أثنني عن خبز مجموعة أخرى من النجمة. لم تكن تشبه صورتها.

مستوحاة مؤخرًا من عسل من Lavender Oaks Farm وذكريات بروفانس ، كانت مادلين مرة أخرى جزءًا من مطبخ بيجو. بعض التعديلات الطفيفة على الخليط الكلاسيكي ، ونقع القليل من الخزامى في الزبدة المذابة ، ولمسة من العسل أسفرت عن كعكات خفيفة لذيذة خرجت من مقلاة الخبز بسهولة أكبر.

بعض الأشياء التي لاحظتها خلال تجربة الخبز هذه هي: لقد حرصت على تبريد الخليط بشكل صحيح قبل الخبز ، ويوصي البعض بذلك بين عشية وضحاها ، ولكن يبدو أن بضع ساعات قد فعلت الحيلة في وضع الزبدة على القوالب تمامًا ، مع الحرص على زبدة جميع الأخاديد الصغيرة ، لا يمكن أن يقول ما يكفي عن قضاء بعض الوقت في القيام بذلك والسماح للكعك بالحصول على حواف بنية ذهبية ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق خلال الخبز.

عندما خرجت الدفعة الأولى من الفرن ، بدت جميلة ، وحواف بنية مقرمشة في لباقة حيث أزلتها بلطف من المقلاة ، ومع ذلك ، لم أكن متأكدًا مما إذا كان يجب أن أتناولها أو أضع فتيلًا فيها - لقد قمت بنقعها أكثر من اللازم. الزبدة بالخزامى المجفف ، بدلًا من ذلك ابتكر نوعًا جديدًا من الشمع المعطر. تم إجراء التعديلات على الدُفعات اللاحقة ، حيث انتهى جوهر اللافندر الدقيق برش مسحوق السكر. يمكنك حذف خطوة ضخ اللافندر ، واستخدام أي نوع من العسل قد يكون في متناول يدك واستخدمت مقلاة مادلين بسيطة.

بعد قضاء بعض الوقت في المطبخ مع مادلين الصغيرة الشهيرة ، وجدتها بيجو بسيطة وحلوة وجميلة مثل صورتها. عسل اللافندر مادلين - جواهر صغيرة حلوة.


ليمون & # 038 لافندر مادلين (GF)

الربيع في الأفق لذا حان الوقت للاحتفال بالنكهات الزهرية! الليمون والخزامى هو أحد التركيبات المفضلة لدي على الإطلاق. إنه منعش جدًا وخفيف الوزن ويتناسب تمامًا مع هذه المادلين الرقيقة.

اشتهرت مادلين من خلال شكلها المميز & # 8216bump & # 8217 وشكلها الصدفي ، وهي كلاسيكية لأي خباز ناشئ. الحيلة لإتقان هذه الحلويات هي تبريد الخليط لمدة 90 دقيقة على الأقل قبل الخبز. هذا يسمح للدقيق بامتصاص الرطوبة ، وتكثيف العجين وإنشاء نتوء مميز.

تتطلب هذه الوصفة قالب كعكة مادلين لإنشاء أشكال الصدفة & # 8211 يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت.

هذه الوصفة تصنع 24 مادلين وتستغرق ما يصل إلى ساعتين ونصف الساعة (بما في ذلك أوقات التبريد). إذا كان لديك متسع من الوقت ، يمكنك ترك الخليط يبرد طوال الليل ويخبز في اليوم التالي.

  • 2 بيض في درجة حرارة الغرفة
  • 120 جرام سكر ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 80 مل حليب ، دافئ حتى درجة حرارة الغرفة
  • 140 جرام خالي من الغلوتين دقيق عادي ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 40 جم دقيق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة خالي من الغلوتين مسحوق الخبز
  • 250 جرام زبدة غير مملحة مذابة مع كمية إضافية للدهن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الخزامى
  • 150 جرام سكر بودرة ملكي

معدات مفيدة: قالب كيك مادلين ، فرشاة المعجنات ، وعاء مقاوم للحرارة ، ملعقة ، وعاء خلط ، خلاط يدوي / حامل ، مبشرة / مبشرة ، رف تبريد سلكي

  1. ادهني قالب كعكة مادلين بالزبدة المذابة ثم رشيها ببعض الدقيق. اقلب واستخرج أي دقيق إضافي.
  2. اخفقي البيض والسكر والعسل معًا.
  3. اخفقي في الحليب الدافئ متبوعًا بالدقيق ودقيق اللوز ومسحوق الخبز.
  4. اخلطي الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا وقشر نصف ليمونة.
  5. اترك الخليط ليبرد في الثلاجة لمدة 90 دقيقة على الأقل لتشكيل النتوء المثالي!
  6. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية بمروحة / 375 درجة فهرنهايت.
  7. ضعي المزيج في صواني المادلين المعدة بالملعقة أو ضعي المزيج بالملعقة حتى يمتلئ ثلثاها.
  8. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنعكس مرة أخرى عند الضغط عليها برفق. بمجرد خبزها ، أخرجها من القوالب واتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
  9. اخلطي السكر البودرة مع خلاصة اللافندر. أضف الماء 1 ملعقة صغيرة في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب من كريمة التزيين. يمكنك الحصول على كريمة كثيفة يمكن رشها بالأنابيب أو الحصول على رذاذ خفيف أو طلاء زجاجي & # 8211 متروك لك!
  10. يتم الانتهاء من ذلك مع ما تبقى من قشر الليمون وبعض اللافندر المجفف. يتمتع!

إذا لم يكن لديك & # 8217t أي لافندر (جاف أو مستخلص) ، يمكنك صنع التزيين بعصير الليمون بدلاً من ذلك. الليمون هو نكهة كلاسيكية لهذه الكعك! بديل رائع آخر هو استخدام العسل المنكه. تخطي قشر الليمون وخلاصة اللافندر واستخدمي العسل مثل زهر البرتقال أو الأوكالبتوس.

ستحتفظ هذه الكعك لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق كما أنها تتجمد جيدًا حتى تتمكن دائمًا من مضاعفة الكميات وخبز بعضها في يوم ممطر!

مثل الوصفة؟ انقر أدناه للمشاركة مع أصدقائك ومتابعيك!

أحب أن أسمع رأيك في وصفاتي وحول مخبوزاتك أيضًا! اسمحوا لي أن أعرف أفكارك في التعليقات أدناه! ولا تنس ، يمكنك الاشتراك في Pippatisserie لتبقى على اطلاع دائم بجميع الوصفات والمشاركات الجديدة!


1- في وعاء الخلط نضيف البيض والسكر والملح والعسل. اخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا (يجب أن يتضاعف الحجم تقريبًا).

2- في هاون ، اسحق زهرة اللافندر. سيساعد ذلك على إطلاق الزيت وإضفاء المزيد من النكهة على مادلين. نضيفهم في قدر مع الزبدة. ضعيها على نار خفيفة حتى يتسرب زيت زهور اللافندر في الزبدة.

3- بمجرد ذوبان الزبدة ، اسكبيها في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- نخل الطحين والبيكنج باودر واخلطهم جيداً مرة أخرى.

5- هناك العديد من الحيل للحصول على مادلين رقيق. أولاً ، بمجرد الانتهاء من التحضير ، اغرف المزيج بملعقة أو ضع الخليط في مقلاة مادلين. دعهم يرتاحون لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن على درجة حرارة 390 فهرنهايت.

6- بعد مرور ساعة على الأقل ، ضع صينية مادلين في الفرن واترك الباب مفتوحًا قليلاً. اخبز لمدة 5 دقائق ، ثم أغلق الباب واخبز لمدة 5 دقائق أخرى. هذه التقنية تخلق شوكًا حراريًا للمادلين ، مما يمنحها النتوء التقليدي في الأعلى.

دعهم يبردوا واستمتعوا! إنها مثالية مع الشاي أو القهوة ، لكني أحب أيضًا تناولها على الإفطار.

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة! اسمحوا لي أن أعرف في التعليق ما هو رأيك في هذه الوصفة وما إذا كنت تحبها.

لمزيد من الوصفات والطعام الفرنسي ، تابعوني على Facebook و Twitter و Pinterest و Google+ و Instagram


شاهد الفيديو: أفضل الخلطات العلاجية المكونة من الأعشاب والعسل- Bee Happy Honey (ديسمبر 2022).