وصفات جديدة

كيمتشي ماء الفجل

كيمتشي ماء الفجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيمتشي ماء الفجل

طبق كوري تقليدي

طبق كوري تقليدي

يقدم 15 كطبق جانبي

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 16 1٪

  • الدهون 0.2 جم 0٪

  • المشبعة 0.1 جم 1٪

  • السكريات 2.7 جم 3٪

  • ملح 1.4 جم 23٪

  • بروتين 0.6 جم 1٪

  • الكربوهيدرات 3 جرام 1٪

  • الألياف 0.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كيلو فجل دايكون
  • 2 فص ثوم
  • 2½ سم قطعة زنجبيل
  • 1 فلفل أخضر طازج
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • ½ بصلة بيضاء صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
  • 1 بصل أخضر

وصفة من

مطبخنا الكوري

بقلم جوردان بورك وريجينا بيو

طريقة

  1. يقشر الفجل ويقطع إلى نصفين طولياً ويقطع إلى شرائح بسمك 1 سم. قشر وهرس فصوص الثوم ، قشر وقطّع الزنجبيل ناعماً ، ثم قطّع الفلفل إلى أنصاف وقطّع.
  2. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة 1 سم ، ثم يقطع البصل الأخضر إلى نصفين بالطول.
  3. ضع الفجل في وعاء كبير قابل للإغلاق بسعة 2 لتر وقم بتغطيته بملعقتين كبيرتين من ملح البحر ، واخلط جيدًا للتأكد من أن الفجل مغطى جيدًا. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
  4. في اليوم التالي ، اشطف جيدًا وصفي الفجل والحاوية لإزالة الملح.
  5. أعد الفجل إلى الوعاء الفارغ مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والبصل والعسل والبصل الأخضر. غطيه ب 600 إلى 700 مل من الماء وحرك كل شيء برفق حتى يمتزج.
  6. يغطى ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، ثم يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن أيضًا استخدام السائل كأساس لمرق المعكرونة المبردة.


شاهد الفيديو: Bossam Kimchi with Beef Ribs. الكيمتشي مع ضلع اللحم البقري. Bushcraft Cooking (ديسمبر 2022).