وصفات تقليدية

سلطة الشمندر والجزر والبرتقال

سلطة الشمندر والجزر والبرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سلطة الشمندر والجزر والبرتقال

يرش السمسم المحمص

رش السمسم المحمص

يخدم 4 كمقبلات أو جانبية

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 206 10٪

  • 6.6 جم 9٪

  • المشبعة 1.1 جم 6٪

  • السكريات 32.6 جم 36٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 4.5 جم 9٪

  • الكربوهيدرات 34.9 جم 13٪

  • ألياف 11.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 750 جرام جزر
  • 500 جرام شمندر خام
  • زيت الزيتون
  • 2 برتقالة
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • ½ حفنة من الكزبرة الطازجة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. قم بقص الجزر وتقشيره وخفضه إلى نصفين ، ثم افرك البنجر حتى تنظيفه ، وقطّع إلى شرائح.
  3. اسلق الجزر في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى مصفاة باستخدام ملعقة مثقوبة.
  4. اخفض البنجر بحذر واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى (سيوقف السلق بشكل منفصل الجزر من التحول إلى اللون الأرجواني).
  5. انقلي الجزر والبنجر إلى صينية تحميص كبيرة ورشي عليها زيت الزيتون وتبليها بملح البحر والفلفل الأسود. شوي لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لزجًا ولامعًا ، قم بهز الصينية من حين لآخر للحصول على طهي متساوي.
  6. في هذه الأثناء ، ابشر نكهة البرتقال. تقليم القشرة واللب ، ثم قطع البرتقال إلى شرائح.
  7. تحمص بذور السمسم في مقلاة جافة على نار خفيفة لبضع دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التقليب بانتظام. قطف أوراق الكزبرة وقطعها تقريبًا.
  8. عندما يحين الوقت ، اتركي الخضار المشوية تبرد قليلاً ، ثم أضيفي نكهة البرتقال وشرائحها ، وكمية جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من التوابل الإضافية ، إذا لزم الأمر.
  9. رتبيها على طبق كبير ، وزعيها فوق بذور السمسم المحمصة وأوراق الكزبرة ، ثم ضعيها في الداخل.


شاهد الفيديو: طريقة عمل عصير الشونذر. الشمندر (ديسمبر 2022).