We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سلطة البط والبرتقال
مع خبز محمص وجوز محمص
مع خبز محمص وجوز محمص
يخدم 2
تطبخ في 24 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 600 30٪
20.5 جرام دهون 29٪
المشبعة 4.5 جم 23٪
السكريات 26.9 جم 30٪
ملح 1.5 جم 25٪
بروتين 49 جم 98٪
54.8 جرام كربوهيدرات 21٪
ألياف 6.1 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 2 × 150 غ فيليه صدر بط ، مع الجلد
- 1 باغيت
- 15 جرام جوز غير مملح مقشر
- 3 حبات برتقال عادية ، أو برتقال دموي
- 30 جرام جرجير
وصفة من
5 مكونات - طعام سريع وسهل
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- قم بتقطير جلد البط ، وافركه بالكامل بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم ضع جانب الجلد لأسفل في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- يحمر لمدة 6 دقائق ، أو حتى يصبح الجلد ذهبي داكن ، ثم يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق ، أو حسب رغبتك. يُرفع إلى لوح للراحة ، ويترك المقلاة على النار.
- قطعي 10 شرائح رفيعة من الرغيف الفرنسي (احتفظي بالباقي ليوم آخر) وضعيها في مقلاة ساخنة مع الجوز لتحميصها واكتسب اللون الذهبي في دهن البط ، ثم أخرجي الخبز المحمص وضعيه على الأطباق.
- في هذه الأثناء ، قم بتقطيع البرتقال وتقطيعه ، ثم قطع القشر ، ثم قطعه جيدًا إلى دوائر (مع إزالة أي نقاط).
- قطعي البطة إلى شرائح رفيعة ، وضعيها على الخبز المحمص ، وقطعي أي شرائح إضافية بينهما ، ثم أضيفي البرتقال إلى الداخل وحولها.
- دهن الجرجير بأي عصائر على السبورة ثم رشها.
- قم ببشر الجوز أو تقطيعه جيدًا ، ورشه من ارتفاع مع القليل من التوابل الإضافية ، ثم قدمه.
نصائح
ادعم مزارعي البط المحليين - ابحث عن مزارع حرة في منطقتك وساعد صناعة الزراعة البريطانية. يتمتع البط ذو النطاق الحر بحرية التجول في الهواء الطلق وتوفير المياه المفتوحة ، مما يتيح له إظهار غرائزه الطبيعية في الرش والسباحة. العيش حياة جيدة يعني عمومًا أن لديهم نكهة وملمسًا أفضل.
