يخنة لحم الضأن

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مطهو ببطء في زيتون وصلصة طماطم

6 خدمات

تطبخ في ساعتين و 6 دقائق (6 دقائق إعداد ، ساعتان طهي)

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

وصفة من

بقلم جيمي أوليفر

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / غاز 3.
ضعي قدرًا طاجنًا سطحيًا 30 سم على نار عالية ، ثم ضعيه في أوراق إكليل الجبل ، وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، واتركيها مقرمشة لمدة دقيقة واحدة بينما تقطع اللحم إلى قطع 3 سم.
أخرجي إكليل الجبل وضعيه جانبًا ، وأضيفي اللحم إلى المقلاة لمدة دقيقتين للحصول على بعض اللون.
في هذه الأثناء ، يتم سحق الزيتون وإزالة الحصى. يُصفّى البصل المخلل ويُقلب في المقلاة مع الزيتون. قلبي جيدًا ، ثم اسكبي الطماطم المعلبة ، وقطعيها بملعقة خشبية ، بالإضافة إلى علبتين من الماء.
يُغطّى ويُطهى في الفرن لمدة ساعتين ، أو حتى يصبح سميكًا ولذيذًا وطريًا ، مع التحريك حتى المنتصف ثم تخفيفه برش الماء ، إذا لزم الأمر.
تذوق ، تبّل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود ، ورش فوق أوراق إكليل الجبل المقرمشة ، وقدمها. بسيط.