وصفات غير عادية

فطائر القريدس ليف تايلر

فطائر القريدس ليف تايلر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطائر القريدس ليف تايلر

ماء الكستناء والزنجبيل والبصل الأخضر

ماء الكستناء والزنجبيل والبصل الأخضر

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 230 12٪

  • 4.6 جم دهون 7٪

  • المشبعة 0.7 جم 4٪

  • السكريات 2.1 جم 2٪

  • ملح 0.7 جم 12٪

  • بروتين 16.4 جم 33٪

  • الكربوهيدرات 30.9 جم 12٪

  • ألياف 1.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 300 جرام روبيان ملك أو نمر مقشر خام من مصادر مستدامة
  • 1 x 140 غ كستناء ماء
  • قطعة 5 سم من الزنجبيل الطازج
  • 6 بصل أخضر
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • oon ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من نبيذ شاوشينغ
  • زيت السمسم
  • زيت نباتي
  • عجينة
  • 250 غ طحين زلابية ، بالإضافة إلى كمية إضافية من أجل رشها وطهيها
  • توابل
  • خل الأرز الأسود
  • زيت الفلفل الحار
  • صلصة الفلفل الحلو
  • صلصة الصويا قليلة الملح

وصفة مقتبسة من

كتاب الطبخ ليلة الجمعة العيد جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. بالنسبة للعجين ، ضعي الدقيق في وعاء للخلط ، ثم أضيفي 120 مل من الماء الدافئ تدريجيًا واجمعيهم معًا في كرة من العجين. اعجن على سطح دقيق مغطى بالغبار لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ، ثم لفها في فيلم clingfilm واتركها جانباً لترتاح لمدة 30 دقيقة أثناء عمل الحشوة.
  2. يقطع ثلثي الجمبري إلى مكعبات 1 سم ، يقطع الباقي جيدًا ، ثم يوضع في وعاء. صفي الكستناء من الماء وقشري الزنجبيل ثم افرميهما جيدًا. يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح رفيعة.
  3. أضيفي كل ذلك إلى الوعاء ، ثم اخفقي البيض وأضيفي إليه ، مع رشة جيدة من ملح البحر والفلفل الأبيض ونبيذ الأرز شاوشينغ وزيت السمسم. اخلط جيدا.
  4. على سطح نظيف مغطى بطبقة من الدقيق ، اعجن العجينة عدة مرات ، ثم قطعيها إلى نصفين. غطي نصف العجينة بفوطة شاي مبللة نظيفة بينما تدحرج الباقي في سجق بطول 40 سم تقريبًا.
  5. قطع 1.5 سم من القطع ولف كل قطعة على شكل كرة ، ثم افردها في شكل دائري 8 سم ، بسمك 2 مم تقريبًا. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بالفرشاة برفق حول حافة كل جولة بالماء ، ثم ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف.
  6. قم بطي العجينة إلى نصفين فوق الحشوة ، وقم بتدوير يديك لإغلاقها والتخلص من أي فقاعات هواء. اجعل الحافة متموجة مثل القشرة ، ضع الزلابية على طبق مطحون بالدقيق كما تذهب.
  7. لطهي الزلابية ، ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رتبي الدفعة الأولى من الزلابية بالداخل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون في الأسفل.
  8. في هذه الأثناء ، اخفقي 4 ملاعق صغيرة من الدقيق مع 800 مل من الماء (أعد الخفق بين الدفعات). بمجرد أن تصبح قيعان الدمبلينغ ذهبية اللون ، اسكب كمية كافية من الماء الدقيق لتصل إلى ارتفاع 1 سم على جانب المقلاة.
  9. قم بتغطيتها بغطاء محكم واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم أزل الغطاء حتى تبدأ في القلي مرة أخرى - ستلاحظ فطيرة رقيقة تبدأ في تشكيل وتغليف الزلابية. عندما يكون لونه ذهبيًا بشكل رائع ، قم بثقة بضربه رأسًا على عقب على لوح التقديم.
  10. كرر مع الزلابية المتبقية والماء الطحين. اخلط الصلصة الخاصة بك ، حسب الرغبة ، باستخدام مزيج من التوابل. خدم لذيذ كجزء من مجموعة واسعة من اختيار خافت.


شاهد الفيديو: Spinach Fatayer - فطير السبانخ (ديسمبر 2022).