وصفات جديدة

باستا نونا تيريزا

باستا نونا تيريزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

باستا نونا تيريزا

الفجل المقرمش وفتات الخبز الحار

الفجل المقرمش وفتات الخبز الحار

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 498 25٪

  • 23.5 جرام دهون 34٪

  • المشبعة 3.2 جرام 16٪

  • السكريات 3.7 جم 4٪

  • ملح 0.5 جم 8٪

  • بروتين 11.1 جم 22٪

  • الكربوهيدرات 64.5 جم 25٪

  • ألياف 2.8 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 300 غ من البوكاتيني المجفف أو الريجاتوني
  • زيت الزيتون
  • 50 جرام فتات الخبز الخشن التي لا معنى لها
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
  • 5 سم فجل طازج
  • 2 فص ثوم
  • - حفنة من الزعتر الطازج (15 جرام)
  • 2 فلفل أحمر مجفف ، (انظر النصيحة) أو 8 حبات طماطم مجففة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

وصفة من

جيمي كوكز ايطاليا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة ، ثم تُصفّى ، مع الاحتفاظ بقدح من ماء الطهي النشوي.
  2. في هذه الأثناء ، لتحضير البانجراتاتو ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية مع فتات الخبز ورقائق الفلفل الحار. يُقشر ويُبشر في الفجل ، ثم يُقلى لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج مع التحريك بانتظام. تُقلب في وعاء وتُترك جانباً. تُعاد المقلاة إلى نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إليه أوراق الزعتر ، ثم يُمزق الفلفل المجفف مع التخلص من البذور. تقلى لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم تخلط في المعكرونة المصفاة ، وتخفيفها بقليل من ماء الطهي ، إذا لزم الأمر. يتبل إلى الكمال ، ويقسم بين الأوعية الدافئة ، ويرش بخفة بزيت الزيتون البكر الممتاز ويرش بسخاء فوق البانجراتو.

نصائح

لتحضير الفلفل المجفف بنفسك ، سخني الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية / 210 درجة فهرنهايت / غاز ¼. صفي إناء 600 جرام من الفلفل الأحمر المقشر والمحمص ، واتركيه حتى يجف بورق المطبخ ، وافركيه بقليل من الزيت ، وقطعيه إلى نصفين ، ثم ضعيه على صينية مبطنة بورق مقاوم للدهون. اتركيه حتى يجف في الفرن لمدة 4 ساعات ، ثم أخرجه.



شاهد الفيديو: طريقة عمل باستا فلورا. البلدي يوكل مع الشيف نونا (ديسمبر 2022).