وصفات غير عادية

نوكي البطاطس

نوكي البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نوكي البطاطس

وسائد فرح خفيفة ورقيقة

وسائد فرح خفيفة ورقيقة

يخدم 6 إلى 8

تطبخ في ساعة و 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 181 9٪

  • دهون 0.6 جم 1٪

  • المشبعة 0.1 جم 1٪

  • السكريات 1.3 جم 1٪

  • ملح 0.4 جم 7٪

  • بروتين 5.7 جم 11٪

  • كربوهيدرات 40.1 جم 15٪

  • ألياف 2.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كغ بطاطس مطحونة ، مثل ماريس بايبر ، الملك إدوارد
  • 100 جرام طحين تيبو 00 ، بالإضافة إلى كمية إضافية من أجل نثر الطحين
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر

وصفة من

جيمي كوكز ايطاليا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. استخدم البطاطس ذات الحجم المتساوي إلى حد ما ، حيث ستقوم بطهيها كاملة. يُطهى في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى ينضج.
  2. صفيها واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها ، ثم أزيلي القشرة.
  3. اهرسي البطاطس باستخدام آلة تقطيع البطاطس أو هرسها على لوح تنظيف كبير.
  4. نرش فوق الدقيق ، ونبشر أكثر من نصف جوزة الطيب ناعماً ، ونتبل جيداً بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم نظف الخليط ويدفعه جيداً. اعتمادًا على البطاطس ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق - استخدم الفطرة السليمة.
  5. اعجنها على سطح مغطى بغبار الطحين لبضع دقائق حتى تصبح طرية ، ثم قسّمها إلى 4 قطع متساوية ولف كل منها إلى نقانق بسمك 2 سم.
  6. قطع إلى أطوال 3 سم - هذا هو جنوكتشي الأساسي. يمكنك الآن دحرجة كل قطعة برفق في قالب زبدة أو ظهر شوكة أو مبشرة جيدة لإضافة أخاديد تساعد الصلصة على الالتصاق أو لفها ببساطة إلى كرات.
  7. قامت نونا تيريزا بطهي حصص جنوكتشي 2 في كل مرة ، لأنها سريعة جدًا ، وهذا يعني أيضًا أنه من غير المرجح أن تنفصل. يُطهى في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 2 إلى 3 دقائق - بمجرد ظهورها على السطح تصبح جاهزة.
  8. تُرفع بملعقة مشقوقة وتُقلب مع الزبدة المذابة وجبن البارميزان المبشور ناعماً ، صلصة الطماطم (أو بقايا الصلصة من الحساء ، والتي يمكنك رؤيتها في الصورة) ، ثم تُبشَّر فوق القليل من جبن البارميزان لتقديمها. أود أيضًا إضافة القليل من البيستو - محلي الصنع أو مخلوط ، الأمر متروك لكم.

نصائح

لتحضير صلصة طماطم سريعة ، ما عليك سوى ملء طبق خبز بطماطم كرزية ناضجة على الكرمة ، وترك الكرمة لإضافة نكهة أثناء الطهي. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار المجفف ، وبعض الثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ورذاذ زيت الزيتون. يُقلب جيدًا ، ثم يُحمى في فرن ساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اتركها لتبرد قليلاً ، ثم تخلص من الكروم ، واضغط بعناية على القشرة المتقرحة من الطماطم ، وستترك كل تلك الطماطم اللذيذة واللينة والعصائر اللذيذة ، جاهزة للتخلص منها مع جنوكتشي.



شاهد الفيديو: Easy Homemade Potato Gnocchi (ديسمبر 2022).