أحدث الوصفات

يخنة السمك الصيفية

يخنة السمك الصيفية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخنة السمك الصيفية

الخبز والبازلاء والثوم

الخبز والبازلاء والثوم

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 581 29٪

  • الدهون 18.7 جم 27٪

  • المشبعة 2.3 جم 12٪

  • السكريات 15.4 جم 17٪

  • ملح 2.7 جم 45٪

  • بروتين 45.2 جم 90٪

  • الكربوهيدرات 55 جم 21٪

  • ألياف 6.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 x آولي بالثوم
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 1 عود كرفس
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • حفنة من البقدونس الطازج (15 جم)
  • زيت الزيتون
  • 150 مل بروسيكو
  • 1 × 680 جرام جرة باساتا
  • شريحتان كبيرتان من الدنيس ، مبشورة ، منزوعة العظم ، من مصادر مستدامة
  • 4 langoustines ، قذيفة ، من مصادر مستدامة
  • 400 جرام من بلح البحر والبطلينوس مختلط ، مقشر منزوع الدسم من مصادر مستدامة
  • 200 جرام من أنابيب الحبار النظيفة من مصادر مستدامة
  • 100 جرام بازلاء طازجة
  • 4 شرائح سميكة من الخبز الريفي

وصفة من

جيمي كوكز ايطاليا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. اصنع آولي بالثوم.
  2. قشر البصل والثوم والكرفس (قطف وحفظ أي أوراق صفراء من الرأس) والبطاطس.
  3. نقطع البصل والثوم جيدًا مع الفلفل الحار (بذور ، إذا أردت) وسيقان البقدونس (مع الاحتفاظ بالأوراق).
  4. يقطع الكرفس والبطاطس إلى قطع بحجم 1 سم.
  5. ضعيها جميعًا في قدر كبير على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، واتركيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
  6. قلب في بروسيكو واتركه ينضج لمدة دقيقتين.
  7. اسكبي الباساتا ونصف جرة ماء ، وأضيفي قليلًا من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم أضيفي الدنيس واللانغوستين ، وادفعهما إلى الأسفل في الصلصة. اتركها تنضج برفق أثناء انتقاء بلح البحر والمحار بسرعة ، مع النقر على أي منها مفتوح - إذا لم تغلق ، فتخلص منها.
  8. قطع الحبار إلى حلقات.
  9. أضف بلح البحر والبطلينوس والحبار والبازلاء إلى المقلاة مع القليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، ثم غطها واتركها لبضع دقائق ، أو حتى يفتح بلح البحر والمحار (تخلص من أي ما بقي مغلقًا).
  10. ضع شريحة من الخبز في كل وعاء (توست أولًا ، إذا كنت ترغب في ذلك) ، اغسل اليخنة في الأعلى ، ضع القليل من كل جزء في نصف ملعقة كبيرة من الآولي (احتفظ بالباقي ليوم آخر) ، ثم قم بتمزيق البقدونس المحفوظ و أي أوراق الكرفس.
  11. إذا كنت قد حصلت عليها ، فإن قمم الشمر هي لمسة نهائية جميلة أيضًا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن جربيها واستمتعي بطعمها مع رباح محمد الحلقة 555 (ديسمبر 2022).