أحدث الوصفات

سلمون كرسبي كورما

سلمون كرسبي كورما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سلمون كرسبي كورما

أرز جوز الهند وخيار مخلل

أرز جوز الهند وخيار مخلل

يخدم 4

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 564 28٪

  • الدهون 20.1 جم 29٪

  • المشبعة 6 جم 30٪

  • السكريات 2.8 جم 3٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 33.3 جم 67٪

  • 65.8 جم 25٪ كربوهيدرات

  • ألياف 1.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 1 × 500 جرام فيليه سلمون ، مقشر ، منزوع العظم ، من مصادر مستدامة
  • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من معجون توابل كورما باتاك
  • 3 أغصان إكليل الجبل (اختياري)
  • رز بجوز الهند
  • 1 كوب أرز بسمتي (300 جرام تقريبًا)
  • 45 جرام كريمة جوز الهند
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 ليمون
  • مخلل الخيار
  • 1 خيار
  • خل النبيذ الأبيض
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)

طريقة

  1. املأ كوبًا عاديًا بالأرز ، ثم ضعه في وعاء ، ثم أضف كوبين من الماء المغلي ، ورشة ملح البحر وكريم جوز الهند. نقطع الفلفل إلى نصفين بالطول ونضيفه إلى المقلاة ، ثم نقطع الليمون إلى النصف ، ونضع نصفًا في المقلاة ونحتفظ بالنصف الآخر للأسماك. غطيها بغطاء واطهيها على نار عالية لمدة 12 دقيقة ، أو حتى يمتص الأرز كل السائل وينضج بشكل جميل.
  2. بالنسبة لمخلل الخيار ، استخدم شوكة لتقطيع قشر الخيار بالطول ، ثم قطعها إلى شرائح وضعها في وعاء مع رشة كبيرة من الملح. رشي القليل من الخل ، وأضيفي بضع أغصان من الكزبرة ، ثم امسحيها بيديك واتركيها تنقع.
  3. ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي القليل من الزيت ، ثم ضعي السمك بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، واضغطي بأصابعك لمدة 10 ثوانٍ لشد الجلد.
  4. ضعي معجون توابل كورما على طبق ، وأضيفي القليل من عصير الليمون وقلبه. باستخدام إكليل الجبل مثل الفرشاة (أو استخدم فرشاة المعجنات) ، اغمسها في العجينة ، ثم قم بتدويرها حولها ، ثم دهنها بسخاء على لحم السلمون. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق لمساعدة الجلد على الهشاشة ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. امسح المقلاة بورق المطبخ ، ثم اقلب السلمون واطهيه لمدة دقيقة أخرى. أطفئي النار واتركيها في المقلاة لمدة 5 دقائق - ستستمر الحرارة المتبقية في طهي السمك.
  6. نخرج الفلفل الحار والليمون من مقلاة الأرز ونقلب الأرز في وعاء. قطعي الفلفل الحار وقليل من نكهة الليمون ، ثم وزعيها فوق الأرز.
  7. ضعي السلمون على لوح ، ثم قطّعيه تقريبًا ووزعيه فوق الكزبرة المتبقية. تقشر السمك بشوكتين وتقدم مع الأرز ومخلل الخيار.


شاهد الفيديو: وصفة سمك السلمون بصوص الزبدة والليمون (ديسمبر 2022).