شله خبز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شله خبز

مع رش بذور السمسم

مع رش بذور السمسم

يصنع 2 أرغفة

طهاة في ساعة واحدة بالإضافة إلى إثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 270 14٪

  • الدهون 3.7 جم 5٪

  • المشبعة 0.7 جم 4٪

  • السكريات 4.7 جم 5٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • بروتين 8.7 جم 17٪

  • الكربوهيدرات 53.8 جم 21٪

  • الألياف 2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 750 غ من طحين الخبز القوي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 10 غ من الخميرة المجففة سريعة المفعول
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض مرعي كبير
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة طعام سمسم

طريقة

  1. ضعي المكونات الجافة في وعاء كبير مع نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر ، وحركيه حتى تمتزج ثم اصنعي جيدًا في المنتصف.
  2. يكسر البيض في وعاء صغير ويخفق. بعد ذلك ، اسكب 1½2 ملعقة كبيرة زيت و 350 مل ماء في البئر وأضف معظم البيض المخفوق (وفر القليل لغسل البيض لاحقًا). تخلط بالشوكة ثم تجمع بيديك لتشكيل كرة.
  3. على سطح مغطى بقليل من الغبار ، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية. احرص على عدم إضافة الكثير من الدقيق هنا لمنع جفاف العجين.
  4. ضعيها في وعاء كبير بالزيت ، غطيها بمنشفة شاي مبللة واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة ، أو حتى يتضاعف الحجم.
  5. لتجديل الشلة ، قسمي العجين إلى كرتين. ضع جانبًا واحدًا مغطى بمنشفة شاي مبللة واقطع الكرة الأخرى إلى 4 قطع متساوية. لف كل قطعة على شكل نقانق رفيعة بطول 60 سم تقريبًا.
  6. ضع اثنين من الخيوط بجانب بعضها البعض عموديًا. نسج الخيوط المتبقية أفقيًا فوق وتحت الخيوط الرأسية لتشكيل شكل متقاطع.
  7. العمل مع الزوج العلوي من الخيوط ، خذ الخصلة الموجودة تحتها وضعها فوق الخصلة المجاورة لها. افعل نفس الشيء مع الزوج التالي من الخيوط واستمر في ذلك حول التقاطع. بمجرد عبور الأزواج الأربعة ، افعل الشيء نفسه في الاتجاه العكسي - في اتجاه عقارب الساعة / عكس اتجاه عقارب الساعة اعتمادًا على خيوطك. القاعدة التي يجب اتباعها هي وضع الخصلة السفلية دائمًا على زوجها.
  8. استمر في هذه العملية حتى تنفد العجين. عندما تبدأ في نفاد العجين ، دس الأطراف تحت الرغيف لتشكيل كرة مضفرة أنيقة. ضعها في صينية خبز مبطنة.
  9. كرر طريقة التضفير بكرة العجين الثانية.
  10. غطي الرغيفين بفوطة شاي مبللة واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  11. استخدم البيضة المتبقية لتزجيج الحلة. نرش بذور السمسم ونخبزها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. إضافة كمية إضافية من غسول البيض في منتصف الطريق ، إذا لزم الأمر.


شاهد الفيديو: شبل الدواسر. ياموصي لاتوصي حصريا 2019 (ديسمبر 2022).