الكفتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخدم 4 - 6

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 714 36٪

  • 44.2 جم 63٪ دهون

  • المشبعة 13.4 جم 67٪

  • السكريات 12.4 جم 14٪

  • ملح 2.4 جم 40٪

  • بروتين 58.6 جم 117٪

  • الكربوهيدرات 21.0 جم 8٪

  • ألياف 4.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 800 جرام من اللحم قليل الدهن للفرم أو شراء اللحم المفروم
  • شريحتان من الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
  • ½ فلفل أحمر صغير مجفف
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 2 مستوى ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف
  • 1 صفار بيض حر
  • زيت الزيتون
  • 1 x صلصة طماطم أساسية
  • 2 حفنة من الريحان الطازج
  • 60 جرام جبن موزاريلا
  • 60 جرام جبن بارميزان
  • اختياري
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون

وصفة من

طبعة ذكرى البطريق: الشيف العاري

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. إذا لم يكن اللحم مفرومًا بالفعل ، اخفقيه في محضر الطعام للقوام المطلوب وضعيه في وعاء.
  2. استخدم محضر الطعام لتحويل الخبز إلى فتات ، ثم أضفه إلى اللحم.
  3. اهرس بذور الكمون والفلفل الحار في مدقة وهاون ، واقطف أوراق إكليل الجبل واقطعها جيدًا. يُضاف إلى اللحم المفروم مع الأوريغانو المجفف وصفار البيض. يتبل جيدا بملح البحر والفلفل الأسود.
  4. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة المكونات الاختيارية (تقشير البصل والثوم وتقطيعهما جيدًا أولاً ، ثم يُطهى معًا برفق في ملعقة كبيرة من الزيت حتى ينضج ويُترك ليبرد).
  5. تخلط جيداً ، وبيدك مبللة ، لفها واتركها على شكل كرات اللحم بالحجم والشكل الذي تريده (اطبخي على الفور أو ضعيها على ورق مقاوم للدهون وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم).
  6. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 وقم بتسخين صينية كسرولة سميكة القاع على الموقد.
  7. حرك 4 ملاعق كبيرة من الزيت حول المقلاة وأضف كرات اللحم. تقلى حتى تصبح بنية اللون بالكامل ، مع الحرص على عدم تفتيتها.
  8. خففي النار وغطيها بصلصة الطماطم الأساسية ، واقطف أوراق الريحان وقطّعها في الريحان الطازج ، وقطّع فوق جبن الموزاريلا وابشر فوق جبنة البارميزان.
  9. يُطهى في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.


شاهد الفيديو: معلقه واحده على الكفته وأنسى إنها تفك وقدمى معاها رز المحلات المشهور (ديسمبر 2022).