وصفات جديدة

Roulade آرشي الملكي

Roulade آرشي الملكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Roulade آرشي الملكي

فراولة وكريمة

فراولة وكريمة

يخدم 12

تطبخ في ساعة واحدة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 455 23٪

  • الدهون 30.3 جم 43٪

  • المشبعة 17.6 جم 88٪

  • السكريات 42.3 جم 47٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 5.8 جم 12٪

  • الكربوهيدرات 63.5 جم 24٪

  • ألياف 1.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 400 جرام فراولة
  • 6 بيضات كبيرة الحجم
  • 200 جرام سكر ناعم ذهبي ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ليمون
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام مربى فراولة عالي الجودة
  • 3 ملاعق كبيرة من شراب البيلسان
  • 1 حبة فانيليا
  • 600 مل قشطة مزدوجة
  • 1 ملعقة طعام من السكر البودرة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 7 جرام فراولة مجففة بالتجميد
  • 3 أغصان من النعناع الطازج

طريقة

  1. يُقطّع 6 حبات فراولة إلى شرائح رفيعة. قم بتبطين صينية الخبز مقاس 35x40 سم بورق مقاوم للدهون ، ثم رتب الفراولة في ستة صفوف متباعدة بشكل متساوٍ عبر الصينية. ضع الصينية في فرن بارد وسخنيها إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. بمجرد أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة (يستغرق الفرن حوالي 15 دقيقة ، ولكن راقب ذلك) ، قم بإزالة صينية الفراولة - تريدها أن تكون مجففة قليلاً ، ولكن لا تزال نابضة بالحياة وأحمر.
  3. في هذه الأثناء ، قم بتكسير البيض في وعاء خلط كبير ، ثم أضف السكر ومستخلص الفانيليا ، ثم اخفق لمدة 5 دقائق على الأقل ، أو حتى يصبح شاحبًا ويتضاعف حجمه ثلاث مرات.
  4. تُبشَّر فوق قشر الليمون ناعماً ، ثم تُنخل وتُقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة. اسكبي المزيج فوق الفراولة المخبوزة ووزعيه بالتساوي. اضغطي على الصينية على سطح العمل عدة مرات لإزالة أي فقاعات هواء ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
  5. أخرجي الإسفنجة من الفرن وقلبيها بثقة على صينية أخرى مبطنة بورق مقاوم للشحوم. قشر بعناية ورق الشحوم الأصلي لتكشف عن نمط الفراولة المخطط.
  6. ضع ورقة أخرى من الورق المضاد للدهون على سطح عملك وانثر ملعقة كبيرة من السكر الناعم. اقلب الإسفنجة عليها مرة أخرى حتى تكون الفراولة مقلوبة.
  7. باستخدام ورق الشحوم لمساعدتك ، قم بلف الإسفنجة بإحكام واتركها لتبرد تمامًا.
  8. يُفرم الفراولة المتبقية جيدًا ويُفرم جيدًا ، مع الاحتفاظ ببعضها للزينة ، ووضعها في وعاء مع المربى وزهرة البيلسان. امنح كل شيء مزيجًا جيدًا واتركه لينقع.
  9. قطعي الفانيليا إلى نصفين واكشطي البذور في وعاء خلط نظيف. أضيفي الكريمة والسكر البودرة ، ثم اخفقي حتى تصل إلى قمم ناعمة. نقل إلى كيس أنابيب كبير مع فوهة نجمة.
  10. قم بغسل الفراولة المجففة بالتجميد في معالج الطعام إلى غبار شديد النعومة.
  11. افرد الإسفنجة المبردة بحذر وافردها مع الفراولة المنقوعة ومزيج نبات البلسان. غلفي معظم الكريمة (واحتفظي بالقليل للزينة) ، ثم لف الإسفنجة برفق. تقليم الأطراف لترتيبها ونقلها إلى لوح التقديم.
  12. تُزين الرولد بالكمية المتبقية من الكريمة والفراولة وأوراق النعناع ، ثم نرش عليها غبار الفراولة. لذيذ!


شاهد الفيديو: Rinderrouladen wie bei Oma Rouladen Rezept (ديسمبر 2022).