وصفات غير عادية

تخصيص فطيرة الكوخ

تخصيص فطيرة الكوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تخصيص فطيرة الكوخ

خضروات جذرية ، فطر بورسيني ، مارميت وإكليل الجبل المقرمش

خضروات جذرية ، فطر بورسيني ، مارميت وإكليل الجبل المقرمش

يخدم 6 إلى 8

تطبخ في ساعتين

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 466 23٪

  • 12 جم دهون 17٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 15 جم 17٪

  • ملح 0.8 جم 13٪

  • بروتين 14 جم 28٪

  • الكربوهيدرات 80 جم 31٪

  • ألياف 13.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 10 جرام فطر بورسيني مجفف
  • 2 حبة كراث كبير
  • 3 جزر
  • 500 جرام سويد
  • 500 جرام سيليرياك
  • زيت الزيتون
  • 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 كيلو بطاطس
  • 40 جم زبدة غير مملحة
  • 1 رشة حليب نصف دسم
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة صغيرة مارميت
  • 3 ملاعق طعام من بيوريه الطماطم
  • 1 x 400 غ من العدس الأخضر

وصفة من

نباتي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. في الخلاط ، قم بتغطية البورشيني بـ 600 مل من الماء المغلي.
  2. تقليم وغسل وتقطيع الكراث إلى شرائح بسمك 2 سم ، ثم افرك الجزر ، سويدي وكرفس وقطّع إلى نفس الحجم تقريبًا.
  3. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ، ثم ضعيها في إكليل الجبل ، واقليها لمدة دقيقة حتى تنضج ، ثم ضعيها في طبق بملعقة مثقوبة.
  4. أضيفي بذور الكمون والخضار المجهزة إلى الزيت المنكه ، وتبليها بملح البحر والفلفل الأسود ، واتركيها لمدة 30 دقيقة مع التحريك بانتظام.
  5. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها تقريبًا ، اطهيها في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج ، ثم صفيها جيدًا. تُهرس مع الزبدة والحليب وتتبل حسب الرغبة.
  6. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5.
  7. أرباع البصل إلى أرباع ، أضيفي إلى بورسيني في الخلاط مع مرميت وبوريه الطماطم واخفقي حتى تصبح ناعمة.
  8. صبه في مقلاة الخضار واطهيه لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه داكنًا ومكرملًا ، مع التحريك بانتظام وكشط أي قطع لزجة من قاع المقلاة.
  9. ضع العدس (العصائر وكل شيء) في مقلاة الخضار واتركه حتى الغليان ثم تبّله حسب الرغبة.
  10. يُسكب المزيج بالملعقة فوق الهريس ، يُوضع على صينية ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ويغمر الحواف ، ثم يُرش فوق إكليل الجبل المقرمش.
  11. قدميها مع خضار موسمية بسيطة مطهية بالبخار - إنها الفائز!

نصائح

مقارنات سهلة:
- لقد استخدمت فطر البورسيني المجفف لتعزيز نكهة المرق ، ولكن يمكنك تمامًا استخدام الفطر الطازج ، أو الاعتماد فقط على مكعب مخزون جيد.
- عندما يتعلق الأمر بالأعشاب ، استخدم أي أعشاب خشبية لديك: إكليل الجبل أو الزعتر أو الغار أو المريمية أو حتى القليل من الأعشاب المجففة.
- استخدمي أي جذور نباتية في الحشوة أو فوقها.
- تحتفل هذه الوصفة بالخضروات الجميلة ، ولكن يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى الخليط ، إذا كنت قد حصلت عليه.



شاهد الفيديو: #الستغالية. اعرفى مع الست غالية وضيفتها سالى طريقة عمل عيش السرايا (ديسمبر 2022).