وصفات جديدة

وصفة خبز الموز الخالي من الغلوتين

وصفة خبز الموز الخالي من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز
  • خبز الموز

خبز موز رخامي ممتع وخالي من الغلوتين يحتوي على بقع الشوكولاتة تمامًا مثل الزرافة!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 575 جرام من الموز الناضج المهروس
  • 4 بيضات
  • 125 جرام زبدة لوز
  • 60 جرام زبدة ذائبة
  • 120 جرام دقيق جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح البحر
  • 85 جرام رقائق شوكولاتة داكنة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٧ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان و ١٠ دقائق ›جاهز في: ٣ ساعات و ٢٧ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية رغيف بالرق ، مع ترك طبقة معلقة على جانبين.
  2. يُمزج الموز والبيض وزبدة اللوز والزبدة في الخلاط ؛ حتى مزيج سلس. يُضاف دقيق جوز الهند والقرفة وبيكربونات الصودا ومسحوق الخبز ومستخلص الفانيليا وملح البحر ؛ اخلط جيدا.
  3. ضع رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ؛ يقلب. استمري في الطهي في الميكروويف بفواصل زمنية مدتها 15 ثانية حتى تذوب تمامًا ، 30 إلى 45 ثانية.
  4. قلب حوالي ثلث مزيج الموز مع الشوكولاتة المذابة حتى تمتزج جيدًا.
  5. ضع ملاعق من خليط الشوكولاتة في قالب الرغيف المحضر. غطي خليط الشوكولاتة بقليل من خليط الموز. ضع ملاعق من خليط الشوكولاتة في أماكن مختلفة فوق خليط الموز. يُغطى بخليط الموز المتبقي.
  6. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ نظيفًا من المنتصف ، لمدة 55 إلى 60 دقيقة. تبرد في الرغيف لمدة 10 دقائق ؛ ارفع الرغيف على رف التبريد. تبرد تمامًا قبل التقطيع ، لمدة ساعتين على الأقل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أفضل خبز موز خالٍ من الغلوتين

وصفة عائلية سهلة تنتج خبز موز مثالي بغض النظر عن تفضيلاتك الغذائية - خالٍ من الغلوتين ، وخالي من الألبان ، ونباتي ، وخالي من المكسرات - تختارها! رقائق الشوكولاتة والجوز اختياري.

خفيف ، رطب ، ناعم ورقيق + أفضل نكهة!

تحديث نوفمبر 2020: نعم ، ما زلنا نصنع خبز الموز ونحبه!

والآن أضفت & # 8217 فيديو الطبخ إلى هذه الصفحة حتى تتمكن من معرفة مدى سهولة التحفيز!

إذا كنت & # 8217 جديدًا على هذا الموقع ، فهناك ملف وصفة قابلة للطباعة في أسفل كل صفحة وصفة.

تحديث أبريل 2020: في الأسابيع القليلة الماضية أثناء البقاء في المنزل ، كان الكثيرون يصنعون خبز الموز هذا عدة مرات! لذلك انضممنا أخيرًا إلى الحفلة وصنعنا بعضها اليوم!

إنه أحد أسهل أنواع الخبز على الإطلاق وهو قابل للتكيف مع الأذواق والاحتياجات / التفضيلات الغذائية ، ولكنه لذيذ في كل مرة!

ملمس ناعم ورقيق مثالي ونكهة رائعة!

بغض النظر عن الموسم ، يمكنك & # 8217t أن تخطئ في تناول خبز الموز الكلاسيكي!

إلى جانب نهاية الأسبوع ، يبدو أن لدينا دائمًا بعض الموز الناضج في المنزل ، لذا فإن الخبز الطازج هو الاستخدام الأمثل لهم.

هذه الوصفة من أمي وهي واحدة من تلك الوصفات البسيطة للغاية التي تتكيف جيدًا مع الاحتياجات والتفضيلات الغذائية.

من الواضح أن الوصفة الأصلية لم تكن خالية من الغلوتين ، لذلك مع هذه النسخة الخالية من الغلوتين ، استخدمنا طحين GF Jules All-Purpose الغلوتين. (رابط الإحالة) ، الذي كنا ننتقل إليه منذ سنوات للدقيق الخالي من الغلوتين لأنه من السهل استبدال 1 مقابل 1 في الوصفات التي لا تحتوي على مادة gf. وأضفنا القليل من مسحوق الخبز وقللنا من صودا الخبز بحيث لا يزال الرغيف خفيفًا ورقيقًا.

جانبا ، ربما لاحظت أننا تابعون لـ GFJules. لمعرفة المزيد حول سبب حبنا لدقيق GFJules ولماذا استخدمناه لمدة 10 سنوات ، انقر هنا.

المكافأة: في الجزء السفلي من هذا المنشور هو استخدام لمرة واحدة رمز الخصم التابع.

والأهم من ذلك ، أن الشراء من خلال رابط الإحالة مفيد ليس تغيير تكلفتك على الاطلاق. إنه يولد نسبة صغيرة من البيع بالنسبة لي ، والشراء من خلال رابط الإحالة يساعدني في تمويل هذا الموقع وجميع الوصفات التي أشاركها ، لذا شكرًا لك!

رجوع الى خبز الموز الخالي من الغلوتين & # 8230

خالية من الأصدقاء ...

لقد صنعناها أيضًا من زبدة خالية من الألبان وبيض الكتان مما يجعلها نباتية.

ويمكنك حذف الجوز إذا كان لديك حساسية من الجوز.

بغض النظر عن كيفية صنعه ، فإن هذا الخبز يحتوي على قوام مثالي & # 8212 رطب (غير جاف أو متفتت) ، ناعم مخملي وخفيف ورقيق ، فقط الكمية المناسبة من الحلاوة ودائمًا ما يكون ناجحًا!

كل ما تحتاجه & # 8230 8-10 مكونات كلها موجودة في مخزنك:

طحين خالي من الغلوتين لجميع الأغراض

رقائق الشوكولاتة أو الجوز حسب الأذواق.

إنها واحدة من أسهل الوصفات على الإطلاق!

أولا تخلط الموز والسكر (خيار استخدام كمية أقل من السكر) والبيض أو الكتان والبيض والزبدة.

يتم خلط الدقيق ، صودا الخبز والملح بشكل منفصل.

ثم تضاف المكونات الجافة إلى الرطب.

ثم تضيف في الإضافات الاختيارية… الجوز المفروم ورقائق البطاطس إذا كنت تستخدم.

امزجهم جيدًا وسيصبح الخليط سلسًا ورائعًا!

هذا هو الجدل الوحيد الذي يدور في منزلنا حول ما إذا كان يجب أن يحتوي على رقائق الشوكولاتة والجوز في الأعلى أم لا؟

زوجي وأولادي أصوليون ويحبون خبز الموز الكلاسيكي. أنا أميل إلى حب البطاطس المقلية والجوز الإضافي في الأعلى. أيهما تختار؟

نصيحة أخيرة: عند صنع رغيف الخبز مع الطبقة ، أحب أن أبطن صينية الرغيف بورق الزبدة بدلاً من الشحوم ودقيق المقلاة.

أولاً ، من الأسهل بكثير رفع الرق والخبز المخبوز من صينية الرغيف مباشرةً ولا تقلق بشأن فقد أي طبقة.

وثانياً ، التنظيف أسهل بكثير ، وهو فوز كبير!

بغض النظر عن كيفية صنعه & # 8211 بيضة / بيض كتان ، زبدة خالية من الألبان أو زبدة حقيقية ، رقائق / بدون رقائق ، جوز / بدون جوز & # 8230 آمل أن تحبه بقدر ما نحب!

قم بالتمرير لأسفل لرؤية الوصفة واترك تعليقًا إذا جربتها.


العمل مع الدقيق الخالي من الغلوتين

عند العمل بالدقيق الخالي من الغلوتين أو قياسه ، ضعي الدقيق في كوب القياس والمستوى. لا تضع كوب القياس في الدقيق الخالي من الغلوتين.

أفضل طريقة حقًا هي وزنها ولكن ليس لدي أوزان المكونات لجميع وصفاتي حتى الآن.

وصفات سهلة مثل خبز الموز الخالي من الغلوتين هي تلك التي أميل إلى اللجوء إليها خلال أسبوع مزدحم أو عندما نخطط للسفر.

مثل كثير من الناس ، أشارك في الحياة اليومية وأعمل على المدونة لدرجة أنني غالبًا ما أنسى أن أخبز شيئًا للفتيات لتناوله على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة.

تلك اللحظات الدقيقة هي سبب سعادتي الشديدة لأنني ألجأ إلى البساطة في المطبخ.

غالبًا ما أتلقى أسئلة ، وإليك بعض الأسئلة التي تلقيتها حول خبز الموز الخالي من الغلوتين.


وصفة خبز الموز الخالي من الغلوتين

أرغب اليوم في مشاركة وصفة سهلة لخبز الموز الخالي من الغلوتين والتي تلبي العديد من احتياجات عائلتي! هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، وخالية من منتجات الألبان ، وخالية من المكسرات ، وخالية من اللحوم ، وطبيعية بالكامل ، وسهلة على الميزانية (خاصة إذا حصلت على صفقة على الموز الناضج)! كما أنها مفضلة للعائلة!

أنا على يقين من أن "الشيف" المناسب لن يكون أقل من مرتبك إذا كان يخدم إحدى لقاءات عائلتي. في عائلتنا الكبيرة ، لدينا العديد من الاحتياجات الغذائية المختلفة.

على عكس طاهٍ مدرب ، لا أعتبر ذلك مثبطًا للهمم ، بل أعتبره تحديًا! إن العثور على الوصفات التي يمكنني تعديلها لتشمل جميع قيودنا الغذائية ومن ثم جعلها تظهر أمرًا ممتعًا للغاية.

في بعض الأحيان عند الخبز خاليًا من الغلوتين ، ستلاحظ قوامًا مختلفًا للسلع المخبوزة. هذه الوصفة كانت مذهلة وستنال إعجاب الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الغلوتين و "العاديين" على حدٍ سواء!

أتحداك أن تجد أي شيء "مختلف" عن هذا الخبز. لها نكهة رائعة ، وقوام رائع ، وهي تسبب الإدمان بشكل كبير!


كيفية صنع خبز بيتا خالي من الغلوتين

فقط في حال كنت تتساءل عن مدى سهولة خبز البيتا هذا ، تابع القراءة.

ابدأ بالمكونات

مسحوق Arrowroot هو نشا فائق مصنوع من جذر النبات الاستوائي Maranta arundinacea. إنها ليست حبة ، لذا فهي مثالية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الحبوب.

دقيق اللوز هو قوة من العناصر الغذائية الجيدة. اللوز عبارة عن مكسرات صحية للغاية ، حيث يوفر كمية جيدة من المنغنيز المعدني وفيتامين E ، بالإضافة إلى وجبة صحية من الدهون الأحادية غير المشبعة في كل كوب و frac14. لا يحتوي اللوز على دفعة صحية من البروتين فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي.

الخليط

النتيجة النهائية لمزيج الخبز العربي تشبه إلى حد كبير عجينة الفطيرة الرقيقة. إنها سميكة قليلاً بما يكفي لتحافظ على شكلها.

طبخ خبز البيتا

مفتاح طهي الخبز العربي هو زيت الزيتون.

لكن ليس في الوصفة ، في المقلاة.

تساعد قطرة لطيفة أو قطرتان من زيت الزيتون خبز البيتا على اللون البني ويصبح قوامه الخارجي صلبًا مع الحفاظ على الطراوة من الداخل.

انظر إلى ذلك اللون البني الذهبي اللذيذ.

ملحوظة: لقلب خبز البيتا ، استخدم ملعقة مسطحة طويلة مثل هذه وحركها بعناية تحتها. قم بإمالة المقلاة قليلاً بينما تقلب الجانب الآخر للطهي.

تخزين

هذه الوصفة تصنع 5 خبز بيتا إذا كنت تستخدم حوالي & frac23 كوب من الخليط لكل منها. إذا كان لديك أي فطائر متبقية ولا تريد استخدامها على الفور ، فما عليك سوى تجميدها!

ما عليك سوى وضع طبقة بين الغلاف البلاستيكي وتغطية الكومة بأكملها بورق احباط. ضعها في كيس الفريزر وستتمكن من تناول خبز البيتا اللذيذ في أي وقت.


يمكننا تشكيل هذا الخبز بأي شكل تفضله.

يمكننا تقسيمها إلى 8 كرات عجين صغيرة (78-80 جم لكل منها) لتشكيلها على شكل لفائف عشاء أو لفائف خميرة أو لفائف نمر.

هنا في الفيديو ، قسمت العجينة إلى نصفين.

ديغا العجينة وتشكيلها على شكل أرغفة صغيرة وطويلة.

ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق أو على صفيحة خبز مطحونة بقليل من الدقيق.

غطي العجين بغشاء بلاستيكي حتى لا يجف.

لقد قمت بتلطيخ بعض الزيت على فيلم بلاستيكي لمنع أي فرصة للالتصاق بالعجين بفيلم التشبث.


خبز الزرافة


ربما تعرف ما هو الاتجاه الحالي للخبز إذا كنت تتبع بعض مجموعات Facebook أو بعض منشورات Instagram. ركبت على عربة خبز هذا خبز الزرافة عندما حصلت على منشور Victoria Bakes لأول مرة في مجموعة FB. أنا أحب وصفاتها لأنني وجدت أنها مضمونة إلى حد ما وعادة ما تكون جيدة. على الرغم من أن خبزي لم يكن جميلًا ، على الأقل من نظرة واحدة ، إلا أنه لا يزال يمكن التعرف عليه مثل طباعة الزرافة. ويبقى الخبز طريًا في اليوم الثالث أيضًا!
وصفة لخبز الزرافة معدلة من فكتوريا بيكس.
(يصنع أكثر بقليل من رغيف عادي)

مكونات:
600 جرام طحين خبز
20 جرام سكر
20 جرام زبدة غير مملحة
2 غ ملح
360 جرام ماء
10 جرام خميرة جافة فورية

35 جرام مسحوق كاكاو + 4 ملاعق كبيرة حليب

طريقة:
1. امزج جميع المكونات معًا ، ما عدا الزبدة ، واعجن حتى تحصل على عجينة.
2. أقوم بتجميع الزبدة ، واعجنها حتى مرحلة نافذة النافذة.
3. قم بإزالة 240 جرام من العجين (الذي وجدته كان قليلًا جدًا. استخدم 280 جرامًا.)
4. في العجينة المتبقية ، اعجن بمسحوق الكاكاو والحليب.
5. في وعاء منفصل ، اتركي العجينة لتتضاعف حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.)
6. اقطعي العجين إلى الأسفل وقسّمي كل عجينة إلى 8 حصص متساوية. (لقد قسمت إلى 16 لأنني ضاعفت الوصفة. لكنها كانت صغيرة جدًا. التزم بثمانية أجزاء فقط.) استرح لمدة 15 دقيقة.
7. افردي حصة واحدة من عجينة الشوكولاتة في صفيحة مستطيلة ثم لفها بالطول.
8. خذ جزءًا من العجين الأصلي (الأبيض) ولفه على شكل صفيحة مستطيلة الشكل. توضع عجينة الشوكولاتة الملفوفة في المنتصف وتُلف العجينة البيضاء حولها. ختم اللحامات جيدا. كرر هذه العملية حتى يتم استخدام العجين بالكامل.
9. في صينية رغيف عادية ، ضعي 3 لفات في قاع الصينية ، ثم ضعي فوقها 2 لفات ، وأخيراً ، 3 لفات أخرى على الطبقة العلوية.
10. سقف P حتى تصل العجينة إلى 80٪ من إرتفاع صينية الخبز.
11. خبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. ضع خيمة على القمة إذا بدأت في الاحتراق.
12. C ool رغيف قبل التقطيع. استمتع بشريحة زرافة منقوشة.

5 تعليقات:

هذا الخبز جميل جدا !! لقد قمت بعمل رائع في ذلك!

شكرا لك كارين و الفيرا.

أنا أحب الارتفاع و & quothumps & quot على سطح رغيفك! لطيف جدا. شكرا على الصراخ)


خبز شوفان بالموز خالي من الغلوتين

لقد زرعنا أشجار الموز في الفناء الخاص بنا العام الماضي ، واو ، هل لدينا محصول وفير! وهكذا جاءت هذه الوصفة لخبز الموز. لقد بدأت بوصفة وجدتها على www.MinimalistBaker.com لأنني بصراحة لا أحب الخبز. لماذا ا؟ لأنه يجب عليك اتباع الوصفة (علم الغذاء ، كما تعلم). ومع ذلك ، فقد طورت القدرة على تعديل وصفات المخبوزات دون إحداث فوضى في العنصر. صدقني ، كان هناك بعض الإخفاقات الملحمية على طول الطريق!

في الأسبوع الماضي ، اخترنا أكثر من 50 موزة من الشجرة في الفناء الخاص بنا. قررت تجربة نوع مختلف من خبز الموز واختباره على موظفينا. قال الدكتور هاوزر ، "واو ، أنت شجاع. ماذا لو مذاقها فظيع؟ " قلت ، "حسنًا ، سوف نتخلص منه!" ها!

ها هو - القرص وكل شيء -

في وعاء واحد ، اخلطي جميع المكونات معًا في حليب اللوز. ثم نضيف دقيق اللوز والدقيق الخالي من الغلوتين والشوفان. لا تفرط في الخلط. تصب في صينية رغيف مبطن بورق مدهون أو مدهون. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة. * مكونات اختيارية


خبز النمر

ضع الدقيق في وعاء خلط كبير. قلب الخميرة والسكر والملح. اصنع حفرة في المنتصف واسكب الماء تدريجيًا. اخلطهم معًا بسرعة ، ثم اقلبهم على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن الخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. ادهني وعاء خلط كبير بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

بمجرد أن ينتفخ العجين ، اقلبه على سطح عمل واعجنه ثلاث مرات. شكلي العجينة على شكل بيضاوي بأفضل ما يمكنك. طحين ورقة الخبز قليلاً وضعي الرغيف عليها. قم بتغطيته بشكل غير محكم باستخدام فيلم تشبث خفيف بالزيت واتركه لمدة 45 دقيقة أخرى - 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6. اخفقي جميع مكونات التزيين في وعاء صغير حتى تحصلي على عجينة قابلة للدهن ، أضيفي المزيد من الماء و / أو الدقيق إذا لزم الأمر ، ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق. وزعي الخليط برفق على الرغيف باستخدام سكين لوح الألوان. ضعي صينية الخبز في وسط الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة. بمجرد طهيه ، يجب أن يبدو الرغيف مجوفًا عند النقر على القاعدة ويجب أن يشعر بالضوء بالنسبة لحجمه. اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح.


شاهد الفيديو: Homemade Gluten Free Bread Recipe Made EASY! in Bread Machine (ديسمبر 2022).