وصفات جديدة

نكهة الكارب في الفرن

نكهة الكارب في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جيدة كما أنها سهلة التحضير وسهلة الهضم! ؛)

  • 1 كارب 1.9 كجم
  • 2 لتر ملح عالي
  • 3 lgt خضار بروفانس مجففة
  • 1 لتر من مسحوق الزنجبيل
  • 1 لتر اوريجانو مجفف
  • 2-3 أغصان من النعناع الطازج
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 قطعة يانسون نجمي (اختياري)
  • بضع شرائح من الليمون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كارب منكه في الفرن:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. ننظف السمك من القشور وننزعه من الأحشاء ونقطع رأسه.

3. اغسل السمك وافركه بالملح واتركه هكذا لمدة 10 دقائق.

4. اخلطي البهارات ، ثم قطعي السمك من مكان إلى آخر ودهنيه بهذا الخليط ، في نفس الوقت رشيه بعصير الليمون. ثم نضعها في ورق ألومينيوم ونغلقها ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

تقدم مع مجدي وعصيدة من دقيق الذرة الساخنة. ؛)

استمتع!


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار والأخبار والأحداث الطبية

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هو الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


كيف نخبز كله

تفضل بعض ربات البيوت قلي السمك على شكل شرائح ، لكن الذبيحة بأكملها لذيذة جدًا. سيتم إتقان وصفة طهي الأسماك تمامًا حتى من قبل متخصص الطهي الهواة. يتم تحضير الطبق المغذي بسرعة نسبيًا ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير المكونات الصالحة للأكل التي يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت.

  • المنتج الرئيسي & # 8211 1.5 كجم
  • مايونيز & # 8211300 جم
  • زيت عباد الشمس & # 8211 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • ملح ، فلفل مطحون ، بهارات & # 8211 حسب الرغبة
  • الشبت والبقدونس # 8211 1 باقة لكل منهما.
  1. يتم تحرير الأسماك من الحراشف ، وغسلها جيدًا.
  2. خضروات مفرومة ناعماً بسكين حاد.
  3. افركي الذبيحة بسخاء بالفلفل والملح والتوابل من الداخل والخارج. مليئة بالخضرة.
  4. بعد طحن الكارب بالمايونيز ، رش قليلاً بالزيت.
  5. توضع سمكة على مقلاة مغطاة بالزيت النباتي. أضف 200 مل من الماء.
  6. اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة مئوية.


وصفات !!

هل تشتهي الكارب المتبل في الفرن ولا تعرف كيف تحضره؟ نقدم أدناه الوصفة التي تحتاجها للكارب المخبوز المتبل ، وهي وصفة طهي لأطباق السمك ، محببة ولذيذة نقترح عليك تجربتها.

1/2 كجم حماقة
2 لاماي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4-5 فصوص من الثوم
2 طماطم
1 كوب ماء
2 مرق مرق
1 كوب فين
زعتر
ملح
فلفل

نظف السمك واغسله واقطعه إلى قطع. حضّر تركيبة التتبيلة من عصير الليمون والنبيذ والزعتر وكوب من الماء والملح والفلفل ، ثم أضف قطع الكارب التي تتركها لتتبّل لمدة ساعة تقريبًا.
أخرج السمكة وزرعها وضع شرائح الثوم فيها. نضع السمك في مقلاة ، نسكبه فوق التتبيلة ، الطماطم المهروسة ، المرق ، الزيت ، يتبل حسب الذوق ، ثم نضعه في الفرن.


وصفات مماثلة:

سمك الكارب مع الطماطم والبصل في الفرن (ماء مالح).

مبروك مع الطماطم الطازجة أو المعلبة والبصل والفلفل الرومي المتبل بالزعتر والمخبوز

كارب الفطر المخبوز (الدانوب)

الكارب مع الفطر والثوم المعمر والزيتون والليمون المحضر في الفرن ويقدم مع النبيذ الأبيض الجاف

الكارب المخبوز مع البطاطس

كارب مخبوز مع البطاطس محضر بالنبيذ الابيض والفلفل الحلو والطماطم الطازجة المتبله بالبقدونس الاخضر والشبت الاخضر والزعتر


الكارب المفضل لدى الجميع - وصفات

منذ زمن بعيد ، في القرن الثاني عشر ، جلبت من الصين إلى أوروبا سمكة تسمى الكارب. لكن الأوروبيين أخذوا "موطنهم" من سمك الشبوط ، وهو ما نعرفه جميعًا. الآن ، تسبح عدة أنواع من الأسماك في بركنا وأنهارنا. هذا مبروك متقشر ، مرآة ، فارغ ورشاش. يصل وزن الكارب الشائع إلى 2.5 كجم ، ولكن توجد عينات أكبر. تحتوي لحم هذه السمكة على مواد مثل الدهون والماء والبروتين والرماد. وإذا تم رفعه في ظل ظروف طبيعية ، فإن اللحوم ستعمل بشكل إيجابي على عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

وعلى مدى كل هذه القرون ، توصل الناس إلى آلاف الطرق لتحضير هذه السمكة. ربما يعتقد الكارب المقلي الأكثر شعبية بين الناس. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ، ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة لدرجة أن الكثيرين لا يستخدمونها إلا. الحصول على الكارب المقلي اللذيذ الذي ينقع لمدة 20 دقيقة في الحليب والملح والفلفل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تناول ربع كوب من الحليب وقليل من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. بعد نقع السمك يجب رشه بعصير الليمون أو النبيذ الأبيض ولفه بالدقيق. إذا قلى الكارب مع القشر ، فسيكون طعمه أفضل. وللطهي ، من الأفضل أن تأخذ مقلاة حديدية ، ويجب أن يسكب الزيت فيها كثيرًا حتى يغمس نصف الكارب فيها.

ولكن هناك وصفات أكثر دقة. مثال على ذلك هو سمك الشبوط في القشدة. لهذا الطبق يحتاجون إلى هذه المكونات:

  • الكارب الطازج - 800 غرام.
  • لحم مقدد مدخن - 40 جم
  • بطاطس - 1.1 كجم
  • ملح
  • صلصة الكريمة مع البصل
  • بقدونس
  • فلفل أسود مطحون.

لتحضير مثل هذا الكارب ، من الضروري أولاً تنظيفه ، وتقطيعه بالطول إلى نصفين ، ثم تقطيع النصفين إلى قطع. يجب أن تكون هذه القطع من السمك شحم الخنزير والملح والفلفل. وتحتاج البطاطس إلى أن تكون مسلوقة ومقطعة إلى دوائر. ثم توضع في الطبقة الأولى من المقلاة. الطبقة الثانية تسقط الأسماك والبطاطس والكارب الثالث مرارًا وتكرارًا. وصفات لمثل هذه الأطباق وما إلى ذلك. يمكن أن يكونوا مختلفين جدًا. لكن في هذا التجسيد ، كلها مليئة بالصلصة المصنوعة من القشدة الحامضة والبصل ، وتُخبز في الفرن. بعد الطهي ، يمكن رش الطبق بالبقدونس.

الآن يبدأ الطهاة في الاستخدام أكثر فأكثر. بعد كل شيء ، عندما تستخدم العملية الحد الأدنى من الدهون. والتي يقدرها أولئك الذين يهتمون بوزنهم. تُستخدم عملية التحضير هذه أيضًا بشكل شائع للأسماك مثل الكارب. تسمح وصفاتها باستخدام مكونات بسيطة ، وبالتالي الحصول على أطباق لذيذة وصحية. على سبيل المثال ، يمكن خبز الكارب في غلاف خاص. لحسن الحظ ، يتم بيعها الآن في كل سوبر ماركت.

للقيام بذلك ، يحتاج الكارب المصقول إلى قطعه إلى قطع متساوية مع جزء. ثم سوليتسيا والفلفل ورشها بعصير الليمون. وبعد عشر دقائق ، عندما تنعم قطعة السمك ، توضع القطع في الغلاف. هناك أيضا قشطة مضافة ، على أمل 250 جرام لكل كيلوجرام من الأسماك. يتم شد الأكمام باستخدام الخيوط. في هذه الحالة لا تلوث الدهون الفرن ويحتفظ السمك بطعمه ورائحته الطبيعية. بالنسبة للأسماك والقشدة الممزوجة في الحفرة ، من الضروري التخلص منها برفق. ثم يوضع الغلاف على صينية ويوضع في الفرن حتى لا يلمس سطحه جدران الفرن. وبعد 25-30 دقيقة على 200 درجة لتحضير الكارب في الفرن. وصفات الطبخ ، أو بالأحرى خياراتها ، يمكنك محاولة التنويع. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الجبن بدلاً من الكريمة. تناسبها أيضًا في الأكمام. يوجد لكل كيلوجرام من السمك 150 جرام من الجبن. الكارب ، في هذه الحالة ، يتم الحصول عليه بطعم حار.

قد يكون من الجيد أيضًا أن يتم قلي الكارب بالقشدة الحامضة. هناك وصفات مختلفة تمامًا بحيث يمكن لكل امرأة أن تختار تذوقها. وهنا واحد منهم. لهذا يحتاجون إلى مثل هذه المنتجات:

  • الكارب - 4 قطع
  • كريم - 1 كوب
  • بصل - قطعتان
  • أوراق الغار - 1
  • الجزر - 1
  • فلفل أسود - 8 بازلاء.

يجب تنظيف كاربوف وتقطيعه وداخله الفلفل. ثم يجب أن تقلى هذه القطع من السمك. ينقسم البصل والجزر أولاً إلى قطع ، ثم يُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. ربع كوب كريم مخفف بالماء الدافئ. ثم توضع قطع السمك في مقلاة أو في أوتياتنيتسو عالية. يوضع أعلى الجزر والبصل والفلفل وأوراق الغار المضافة. وكل هذا مليء بالقشدة. ثم مقلاة مغطاة بغطاء وتوضع في فرن ساخن. الحساء طبق يجب ألا يزيد عن 20 دقيقة. يقدم على المائدة سمك الشبوط بالأعشاب.


الكارب المطبوخ مع الخضار

يقدم لك جورج بوبا وصفة موسمية سهلة.

في بداية الربيع ، يجد الكارب الروماني ، والأسماك المستزرعة ، سمكة أكثر بدانة ، ولذيذة جدًا (ومع ذلك ، فهي أقل طعمًا من الكارب البري ، الذي يتم اصطياده في برك نهر الدانوب أو في دلتا الدانوب).

أساطير صحيحة عن الحمل وتفسيرها العلمي

هناك العديد من المربين الذين يقومون بتوصيل الأسماك الطازجة ، معظم أيام السنة ، وخاصة الكارب والدش. يعتمد طعم الأسماك المسوقة كثيرًا على الطعام الذي يقدمه أصحاب المزرعة للأسماك.

عندما يكون لدي خيار ، أشتري أسماكًا طازجة من الدانوب & ndash carp ، سمك السلور ، الماكريل ، avat ، barbel ، pike ، pikeperch. أشتري أيضًا سمك السلمون المرقط المستزرع (أنا فقط في الجبال ، بمياه نظيفة وصافية) وسمك الفرخ الروماني (في أي وقت وندش يكون المفضل لدي ، وعندما أجده ، يصعب العثور عليه). لم أجرب الأسماك الطازجة (؟!) التي يتم جلبها من الخارج والصلب من الدنيس ، وباس البحر ، وباس البحر ، وما إلى ذلك. أشتري أيضًا شرائح سمك السلمون الطازج أو ذيول السلمون المجمدة. أشتري الماكريل والسردين وسمك القد وسمك النازلي والبنغاسيوس من الأسماك المجمدة.

هناك أسباب لا حصر لها لماذا تتناغم "الصحة" مع "السلطة"

عندما حصلت على تصريح صيد (اشتريته هذا العام) أقوم بإعداد ما أصطاده.

اشتريت مبروك روماني ، طازج ، 1.5 كجم ، بقليل من القشور (المبروك المرآة). لقد راجعته على العينين & ndash ليكون واضحًا وليس أبيض ، على الخياشيم & ndash ليكون أحمرًا ساطعًا ، على المقاييس & ndash عند الضغط عليه ، حتى يتعافى بمجرد توقفك عن الضغط. نظفته من القشور والأمعاء. لقد كانت طازجة بالتأكيد & - كانت الأساسيات كاملة. غسلت الحليب جيدًا وصرفته في مصفاة. لقد غسلت السمك جيدًا بالماء البارد وتركته يستنزف في حامل الطبق.

يمكنك استخدام أي خضروات تريدها في أي تركيبة. بمرور الوقت ، يمكنك إنشاء مجموعات مختلفة ، حسب الموسم ، لتجنب الشراء من السوق ، الخضار التركية أو اليونانية - ndash - المظهر ، ولكن ليست لذيذة.

استخدمت الكراث والبصل الأبيض والبطاطا الحمراء الطويلة. غسلت في تيار من الماء البارد وبعض الفطر الأبيض الطازج (الذي اشتريته من السوق) ومقطع إلى النصف.


الكارب المطبوخ مع الخضار

لقد أرسلت لنا حماتي ووالد زوجي سمكة شبوط رومانية كبيرة ، استمتعنا بها حتى آخر عظمة! لقد تركت رؤوسهم وذيلهم جانبًا لحساء السمك ، لقد رأيت بالفعل الكافيار كيف أعددناه هنا ، ومن بقية الكارب قمنا بإعداد وصفة حسب ذوقنا: سمك الكارب المخبوز مع الكثير من الخضار!

يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وهي وصفة مثالية لوجبات يوم الأحد مع العائلة & # 8230 هذه هي أعز ما لدي ، لأنها اللحظات القليلة التي نكون فيها جميعًا معًا. عندما كنت صغيراً ، لم أفهم لماذا اضطررنا جميعًا للجلوس على الطاولة أيام الأحد ، ولماذا تناولت والدتي "هذه المجموعة الجيدة" من الأطباق ولماذا كان علينا التصرف بشكل لا تشوبه شائبة في الساعتين اللتين استغرقتا التحضير والتقديم الوجبة. الآن فهمت ، لقد فات الأوان قليلاً ، لأن عائلتنا قد تضاءلت على مر السنين ولم تعد وجبات يوم الأحد كما كانت في السابق. لكن دعنا نتجاوزها ونصل إلى أسماكنا.

المكونات:
& # 8211 سمكة شبوط (حوالي 4 كجم إجمالاً ، يتبقى حوالي 2 في النهاية)
& # 8211 رابط للخضروات
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 1 موضوع الكراث
& # 8211 5 بطاطس كبيرة
& # 8211 100 مل زيت زيتون
& # 8211 3 فصوص ثوم مبشورة
& # 8211 قشر وعصير ليمونة
& # 8211 ملعقة صغيرة: مردقوش ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس ، ريحان مجفف
& # 8211 ملح حسب الرغبة
& # 8211 كوب ماء

أولاً ، قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم قمت بإعداد الخضار: قطعت البطاطس والكوسا إلى مكعبات (قشرت البطاطس ، وليس الكوسة) ، قطعت الكراث والجزر إلى دوائر ، ثم وضعتهم جميعًا في صينية ، قمت بخلطها ، وملحها حسب الرغبة ورشها بنصف كمية زيت الزيتون. ثم قمت بتنظيف السمكة جيدًا وقطعتها إلى دوائر. قمت بخلط زيت الزيتون المتبقي مع الثوم والقشر وعصير الليمون وباقي البهارات ، ثم استخدمت فرشاة لدهن كل قطعة من السمك بهذا الخليط. وضعت الكارب الروماني فوق الخضار ، وسكب الماء في كل مكان ووضعت كل شيء في الفرن.

كانت السمكة جاهزة في حوالي 30 إلى 35 دقيقة ، لذا أخرجتها على طبق وأبقيتها دافئة ، مغطاة بورق الألمنيوم ، حتى تنضج الخضار. استغرق الأمر 30 دقيقة أخرى للخضروات. لقد استمرت لفترة أطول قليلاً بسبب البطاطس الجديدة ، والتي يصعب صنعها قليلاً. لكنني أؤكد لكم أن الانتظار كان يستحق كل هذا العناء! من الكميات المعطاة يتم إخراج حوالي 6 حصص ، والتي كانت موضع تقدير كبير من قبل كل من رواد المطعم. على الرحب والسعة!


طبق سمك (مخبوز)

Hmmmmmmmm أكثر. لا أحب السمك ، لكنه يبدو رائعًا.

وصفة جيدة جدا :) مبروك! الآن انتهيت من الطبخ .. لذيذ !!

شكرا! و & quot؛ شهية جيدة! & quot؛ إذا انتهيت للتو من طهي الطبق)

سؤال واحد ، يمكن أيضًا تحضيره في مرطبانات لفصل الشتاء.

نظرًا لأنني لم أجربها أو أسمع بها ، أميل إلى القول إن ذلك غير ممكن ، لكن قد أكون مخطئًا - نظرًا لتعقيم zacusca ، فلماذا لا يمكن تعقيم لوحة السمك أيضًا. لكنني متأكد من أنك ستحصل على إجابة إذا حاول شخص ما.

لقد طبخته أيضًا ، يبدو مغريًا جدًا ، آمل أن يكون لذيذًا كما يبدو.

آمل أن يكون الطبق لذيذًا كما وعدت.

يبدو جيدًا وأعتقد أنه لذيذ أيضًا ولكن عائلتي لا تقدر طعم البصل الممزوج بالسمك لذلك لدي وصفة أخرى. إذا كنت تريد يمكنني أن أجربها. إنها جيدة جدًا لكنها مختلفة عن دانييلا

دانييلا ، إذا كان لديك الوقت لكتابته ، فسأكون ممتنة للغاية.

لقد تلقيتها ، لكنني رأيت ذلك للأسف بالأمس فقط. شكرا!

الطبق في الفرن. البسكويت المملح ينتظر طلابي ، لقد أحببت إجابتك حقًا بعد الرسالة التي قدمتها لك ، لكن دعنا نتحدث عن السمك. أنا وزوجي صيادون. نحن نقضي عطلتنا في البركة بشكل عام ، لذلك أود أن أرى المزيد من الوصفات التي تشتمل على الأسماك. ويفضل أن يكون سمك الشبوط هو المفضل لدينا. لا يعني ذلك أنني لن أعرف كيف أطبخه ، ولكن ربما ابتكر شيئًا خاصًا حتى أتمكن من إدهاشي. شكرًا لك مرة أخرى على ما تفعله ، فأنت تستخدم حقًا لنا ، أمهات وزوجات يتوقن إلى تجربة شيء آخر في المطبخ. كل التوفيق ، باولا.

يبدو لي أن هناك القليل ، لذلك سأحاول نشر المزيد من الوصفات بالسمك. في حال لم تكن قد لاحظت ، فهناك أيضًا وصفة سمك مفضلة - كارب لا يمكن أن يكون مفقودًا من مدونة طهي محترمة :) (للعثور عليها بشكل أسرع ، تركت رابطًا لها تحت الكلمة الجريئة).


طبق السمك. كارب مخبوز مع صلصة طماطم

في هذا العام ، صادف يوم ابني الصغير بالضبط اليوم الأخير قبل الصوم الكبير حيث لا يزال هناك إطلاق للحليب والجبن والبيض والأسماك. لذلك ، بالنسبة للدعوات التي تلقيتها ، كان عليّ إعداد قائمة طعام بدون لحم.

في سنوات أخرى ، حدث أن وقع في المنشور مباشرةً ، لذلك اضطررت إلى إنشاء قائمة بريد احتفالية للضيوف (يمكنك تصفحها هنا). حتى أنني صنعت كعكة صيام تقدرها كثيرًا من قبل الضيوف. بمعنى آخر ، ليس من الصعب عمل قائمة احتفالية عندما لا يكون لديك لحم بين المكونات.

أحد الأطباق التي تم تحضيرها هذا العام كان هذا طبق الكارب المخبوز. أ طبق السمك التي استخدمت فيها شرائح سمك الشبوط ولكن يمكن استخدامها كمكون رئيسي وأسماك أخرى (سمك السلمون ، الماكريل ، سمك السلور ، سمك النازلي ، إلخ).

لقد فكرت في تضمين طبق رئيسي من سمك السلمون في القائمة. على وجه التحديد ، سمك السلمون المخبوز بالبرتقال والليمون ، لكنني غيرت رأيي في اللحظة الأخيرة. لقد أخذت في الاعتبار ، في اختياري ، حقيقة أن الضيوف لديهم أذواق تقليدية أكثر ، لذلك اخترت الكارب كعنصر رئيسي. وأنا أقول إنني قمت باختيار جيد.

الكارب هو سمكة دهنية ولذيذة ويمكن وضعها بشكل مثالي في مثل هذا الطبق ، أي مطبوخ مع صلصة البصل والطماطم والفلفل. لسوء الحظ ، نظرًا لكوني في فصل الشتاء ، لم تتح لي الفرصة لصنع الطبق من الطماطم أو الفلفل الطازج ، لذلك استخدمت الأطعمة المعلبة.

نعم ، أعرف ، هناك خضروات في المتاجر هذا الشتاء ، لكن في رأيي لا طعم لها جيدًا ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية. لذلك فضلت استخدام معجون الفليفلة من المعجون الذي أعددته في المنزل هذا الخريف والطماطم المقطوفة من حديقة الخضروات الخاصة بي ثم حفظها في عصير الطماطم.

في طبق السمك يجب طهي الخضار قليلًا مسبقًا حتى لا تظل نيئة ، خاصة البصل الذي يستغرق طهيه أطول. السمك ، حتى المخبوز ، يطبخ أسرع من الخضار ، ولهذا السبب ، في معظم الوصفات ، يتم قلي البصل والفلفل قبل وضعه مع السمك في الفرن ، فقط اخترت طهي البصل في الفرن ليكون طعامًا غذائيًا أكثر في النهاية.

إذا وجدت أنه من المفيد إخبارك بكيفية إعداد هذه القائمة بناءً على الأسماك ومنتجات الألبان ، فالرجاء ترك تعليق لي وسأعد مقالًا خاصًا مصممًا لمساعدتك عند الحاجة. حتى ذلك الحين ، دعني أخبرك كيف تصنع طبق السمك هذا ، الكارب المخبوز بالخضار.


فيديو: سمك الكرب المشوي بالفرن مع البطاطا بتتبيله مميزة وطعم رهيب (ديسمبر 2022).